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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

place新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

竹北大遠百在大家的期盼之下終於開幕了,沒有太多時間可以逛街,主要全是為了吃而來,來到已經(jīng)有不少人推薦分享的"菜片皮鴨專賣店",這是漢來美食集團第19個餐飲品牌,而竹北上菜則是這系列的第二家分店!可以吃到美味的櫻桃鴨烤鴨,搭配其他餐點一整個好豐富好好吃。

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*上菜片皮鴨專賣店

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)

地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(竹北遠東百貨7F)
電話:03-658-7615
營業(yè)時間:11:30-14:30、17:00-21:00(平日)、11:00-15:30、17:00-21:00(假日)
Facebook 粉絲頁:https://www.facebook.com/HilaiRoastDuck/

文章快速索引
1.上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|位置與交通資訊
2.上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|店家環(huán)境介紹
3.上菜片皮鴨專賣店竹北店|菜單介紹
4.上菜片皮鴨專賣店竹北店|餐點分享
4.1 開胃菜5選2
4.2 特色上菜6選1
4.3 招牌鍋物2選1
4.4 季節(jié)蔬菜2選1
4.5 招牌櫻桃鴨兩吃
4.6 甜點紅豆木桶豆花完美結(jié)尾
7.上菜片皮鴨專賣店竹北店|好吃烤鴨聚餐推薦

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|位置與交通資訊

上菜竹北店就位在新開幕的竹北遠東百貨7樓。

自行開車:跟著導航走,竹北遠東百貨距離中山高竹北交流道相當近。
停車:百貨公司內(nèi)停車場有地下停車場及停車塔兩部分,停車一小時 20元,也可以消費折抵停車。

搭乘大眾運輸:
臺鐵竹北站:由東站出口朝博愛路前行,於公車竹北站搭乘【免費市民公車60路、61路十興國小站,步行約5分鐘即可到達,或搭乘【高鐵快捷公車5900】至自強七街(喜來登飯店),步行約10分銀即可到達。
高鐵新竹站:搭乘高鐵至新竹站,由4號出口往轉(zhuǎn)運站前行,搭乘【HTS快速公車7號】至十興國小站,步行約5分鐘即可到達,或搭乘【高鐵快捷公車5900】 至自強七街(喜來登飯店),步行約10分鐘即可到達。

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|店家環(huán)境介紹

來到新開幕的竹北大遠北七樓,整個七樓樓層建構(gòu)的好美,竟然將整個客家傳統(tǒng)建築直接搬進來,從走道、建築等等,每個角落都很美。

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*真的很美

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*上菜片皮鴨專賣店
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這旭日東昇,真是好一個"旭日東昇",在這位置的店家感覺滿滿的希望,連遠百徐老闆都一起祝福了嗎~~XDD

在復古的樓層中,進入店內(nèi)後又是另外一股截然不同的氣氛,有點現(xiàn)代感的內(nèi)裝,部分地方巧妙地用鏡子來投射,增加整個內(nèi)部的空間感。

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*入口

店內(nèi)有圓桌、方桌不同的位置配置,周圍有部分比較大的圓桌座位,屬於包廂區(qū)的圓桌大概有 3張,如果一大群的部門聚餐,可能位置上會不足。但如果是各自小部門聚餐,這邊的位置就沒問題。

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*部分的包廂圓桌
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周圍的裝飾真的很有質(zhì)感,美美的裝潢氣氛讓人一進來後就覺得好舒服,又新又美好的用餐環(huán)境,真的是大大加分。

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上菜片皮鴨專賣店竹北店|菜單介紹

菜單可以單點,也可以簡單一點的選擇 4人、6人套餐,或是進入包廂區(qū)的 10人菜單,像我們4個人一起用餐,最後就決定無腦選 4人歡聚品鴨樂(NTD$3180)。


*菜單


更多菜單可以上官方 FB 看完整菜單

上菜片皮鴨專賣店竹北店|餐點分享

這天晚上店內(nèi)座位幾乎客滿,服務(wù)人員來來去去的忙碌著,感覺新開幕的生意相當好。雖然忙碌但服務(wù)人員的態(tài)度都很不錯,隨時有注意狀況與需求,感覺很好。不過因為餐點點完現(xiàn)做,所以需要小小等候一下。

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*上菜啦!

說到店名"上菜",其實一開始我看人家分享這名字時,還有點懷疑....就叫上菜??怎麼好難跟烤鴨聯(lián)想再一起。不過官網(wǎng)上的介紹:「上」有進貢、納上之意,「菜」則為特殊風味製成的食物,合併其字意就是將最好的那份心意呈現(xiàn)給您!好吧!人家這麼用心的想了很棒的名字,我們就請他們快一點上菜啦~~:p

開胃菜5選2

四人套餐的開胃菜,可以5選2:麻辣鴨翅、麻辣鴨血豆腐、韭黃陳醋長春捲、雙色涼菜、川味香滷鴨舌

麻辣鴨翅這種平常宵夜會想吃的餐點,竟然可以在這邊吃到,一次四隻的鴨翅正好滿足四人餐的份量,一人一隻不用搶~:P

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*麻辣鴨翅
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一開始送上桌時,馬上會被那股強烈的香氣吸引了,醬汁辣椒等等的滋味,光用聞的就可以讓人感覺這應該相當入味。鴨肉吃起來意外的嫩,滷汁入味的同時,咬起來不會讓你覺得太過辛苦,而辣度上感覺還好,入口後微微麻麻的感覺,入味的好吃。

另外這道很特別,長春捲這感覺是第一次遇到,當服務(wù)人員送上桌時,看到的就是這好像脆笛酥的外觀。

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*韭黃陳醋長春捲

長度很長的長春捲,把春捲拉長,用來祝壽感覺好像也很適合耶~外面淋上深色陳醋,結(jié)果果然就像脆笛酥般的外觀,裡面包入了韭黃、碎肉,吃起來有點像是肉菜捲的感覺,外皮的部分脆度滿滿,內(nèi)部則是滋味十足,加上陳醋酸酸的滋味,這道挺開胃的!

特色上菜6選1

開胃菜之後,這特色上菜是店家獨特的餐點(六選一):黃金石鍋海鮮、金沙中卷四季豆、避風塘海蝦、果香生汁蝦球、干烹辣子雞、川蜀麻婆豆腐炸彈。其實滿多樣感覺都好迷人,但可惜這區(qū)只能 6選 1阿~~~

這道避風塘海蝦一次有六隻,炸蝦外部裹上的蒜蓉,入口時香酥滿溢的滋味相當強烈,很棒。

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*避風塘海蝦
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招牌鍋物2選1

招牌鍋物的部分,可以2選1:麻辣水煮魚、老罈金湯酸菜魚。可以發(fā)現(xiàn)上菜有不少辣味的選擇,如果愛吃辣的朋友來這,應該會相當喜歡。不過以辣度來說,個人覺得我們這次選的麻辣水煮魚是真的有比較辣,不然像麻辣鴨翅來說,那味道其實不太敢吃辣的朋友應該也沒太大問題。

麻辣水煮魚這鍋,可以看到滿滿辣椒辣油在上,需要稍稍攪開後才能清楚看到裡面加入的料。鍋內(nèi)豐富的鴨血及魚片,鴨血相當滑嫩,而魚片則是相當軟嫩又帶著點彈性,不會讓你一夾起來就散掉,而那麻辣夠味的滋味,入口後真的會讓你有麻麻辣辣的感覺喔!!

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*麻辣水煮魚
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吃完後的辣勁真的還不錯,需要一點時間來恢復~~XDD

季節(jié)蔬菜2選1

青菜的部分則有:櫻花蝦高麗菜、茄蛋炒時蔬可以選擇。

將櫻花蝦搭配清炒高麗菜,爽脆清甜的高麗菜,簡單又美味的料理,搭配著吃很可以。

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*櫻花蝦高麗菜

招牌櫻桃鴨兩吃

前面陸續(xù)上了很多餐點後,工作人員推著推車送上包烤鴨的餅皮及沾醬,隨後師傅也來,要在大家面前直接表演片鴨秀了!!店家的招牌料理"烤櫻桃鴨片鴨",鴨子全是選用最優(yōu)質(zhì)的宜蘭櫻桃鴨,每隻有 2.8公斤重,師傅先用秘製鴨鹽、八角、香葉等數(shù)十種中藥醃製入味,在外皮淋上麥芽糖及鴨水,經(jīng)吊掛風乾 8-10小時,最後用傳統(tǒng)港式掛爐法低溫烘烤一個小時,看到要這麼繁雜才能吃到的料理,內(nèi)心都肅然起敬了!!

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*大烤鴨

一直沒有機會品嘗到蘭城晶英的櫻桃鴨,幸好在上菜先品嘗到了!師傅推車上的超大鴨子,鴨皮顏色烤得相當相當迷人,而且整隻鴨的體型果然夠大,師傅都會讓想拍照的客人先拍照後再開始展現(xiàn)刀工。

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*片皮鴨
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一片片切開來的鴨肉片,可以看到鴨身的肉色澤同樣迷人,看起來相當嫩的鴨身,細緻的紋路很厲害。

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*切好
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片皮鴨看起來就好可口,皮下沒有太多油脂的感覺,每塊搭配著鴨肉片,一旁著沾醬竟然有棉白糖及跳跳糖?!夾上一塊誘人的片鴨沾上跳跳糖,入口後微微跳動的感覺在嘴裡舞動著,鴨皮真的好厲害的好脆好香,鴨肉一點都不乾澀好入口,吃起來香甜的滋味,這烤鴨好好吃!!

另外當然就是要加片鴨沾上附的沾醬及荷葉餅皮,其中有小黃瓜、蔥段、甜麵醬,荷葉餅皮有原味及全麥兩種各五片。

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*沾醬

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*荷葉餅皮
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將片鴨夾入餅皮中,吃起來的口感截然不同,原味餅皮相當軟嫩,而全麥吃起來好有彈性,豐富Q彈的感覺,很特別。但是最厲害的還是它們的鴨肉,鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁,這麼大一隻鴨,切片出來的鴨肉真的相當油嫩,而且也不會有太多的肥油脂,讓大家吃到都覺得很滿意。

而切片後的鴨架部位,可以選擇:薑蔥爆炒鴨架、椒鹽酥炸鴨架、酸白菜豆腐鴨架湯(選一)。我們就選了鴨架湯來當作晚餐的湯。

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*酸白菜豆腐鴨架湯
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這一大鍋的鴨架湯真的很豐富,平常吃烤鴨可能都是三吃,所以每一樣的分量會稍微少一點,變身成為兩吃之後,份量變得好滿足。四人套餐我們其實都沒加白飯,最後是大家都太飽還有點吃不完需要打包。

鴨肉豆腐酸白菜,整鍋酸白菜相當入味,喝起來好帶勁,同時間還有好多鴨肉可以啃,真的超讚了!

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*彈珠汽水

店家還有自己的彈珠汽水耶!包裝都弄得好可愛,酸溜溜夠味的湯喝下去後,再來點甜甜的中和一下,很不錯。

甜點紅豆木桶豆花完美結(jié)尾

烤鴨配上豆花變成一定要的組合!在這邊吃完好吃的櫻桃片鴨兩吃後,最後他們還有紅豆木桶豆花當作結(jié)尾!

一大桶的木桶豆花做的很細緻,口感細緻又很道地的傳統(tǒng)豆花,豆香味很夠味道很棒,直接淋上黑糖水就很好吃,當然也可以加上煮到微軟的蜜紅豆,甜度上會更加甜一點。

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*紅豆木桶豆花
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他們的豆花真的很好吃,明明吃到這時候四個人的肚子都鼓起來,但最後竟然還是把豆花吃光光耶!!豆花跟烤鴨一樣推薦大推~XD

上菜片皮鴨專賣店竹北店|好吃烤鴨聚餐推薦

想不到在新竹也能吃到好吃的櫻桃鴨烤鴨,在竹北大遠百七樓的上菜片皮鴨專賣店,將嚴選櫻桃鴨經(jīng)過繁瑣做工後,呈現(xiàn)出這麼美好皮脆鴨肉油嫩的烤鴨。搭配上多樣的特色美食餐點,用餐環(huán)境乾淨美好,整個吃完的感覺很棒。

這邊也適合朋友聚餐、生日慶生或是部門聚餐的選擇,這天用餐到後來,其他桌慶生的朋友還有拿出大蛋糕出來慶生,一整個很棒喔!

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