竹北大遠百在大家的期盼之下終於開幕了，沒有太多時間可以逛街，主要全是為了吃而來，來到已經(jīng)有不少人推薦分享的"上菜片皮鴨專賣店"，這是漢來美食集團第19個餐飲品牌，而竹北上菜則是這系列的第二家分店!可以吃到美味的櫻桃鴨烤鴨，搭配其他餐點一整個好豐富好好吃。

*上菜片皮鴨專賣店

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)

地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(竹北遠東百貨7F)
電話：03-658-7615
營業(yè)時間：11:30-14:30、17:00-21:00(平日)、11:00-15:30、17:00-21:00(假日)
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文章快速索引
1.上菜片皮鴨專賣店(竹北店)\|位置與交通資訊 2.上菜片皮鴨專賣店(竹北店)\|店家環(huán)境介紹 3.上菜片皮鴨專賣店竹北店\|菜單介紹 4.上菜片皮鴨專賣店竹北店\|餐點分享 4.1 開胃菜5選2 4.2 特色上菜6選1 4.3 招牌鍋物2選1 4.4 季節(jié)蔬菜2選1 4.5 招牌櫻桃鴨兩吃 4.6 甜點紅豆木桶豆花完美結(jié)尾 7.上菜片皮鴨專賣店竹北店\|好吃烤鴨聚餐推薦

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|位置與交通資訊

上菜竹北店就位在新開幕的竹北遠東百貨7樓。

自行開車：跟著導航走，竹北遠東百貨距離中山高竹北交流道相當近。
停車：百貨公司內(nèi)停車場有地下停車場及停車塔兩部分，停車一小時 20元，也可以消費折抵停車。

搭乘大眾運輸：
臺鐵竹北站：由東站出口朝博愛路前行，於公車竹北站搭乘【免費市民公車60路、61路十興國小站，步行約5分鐘即可到達，或搭乘【高鐵快捷公車5900】至自強七街(喜來登飯店)，步行約10分銀即可到達。
高鐵新竹站：搭乘高鐵至新竹站，由4號出口往轉(zhuǎn)運站前行，搭乘【HTS快速公車7號】至十興國小站，步行約5分鐘即可到達，或搭乘【高鐵快捷公車5900】至自強七街(喜來登飯店)，步行約10分鐘即可到達。

上菜片皮鴨專賣店(竹北店)|店家環(huán)境介紹

來到新開幕的竹北大遠北七樓，整個七樓樓層建構(gòu)的好美，竟然將整個客家傳統(tǒng)建築直接搬進來，從走道、建築等等，每個角落都很美。

*真的很美

*上菜片皮鴨專賣店

這旭日東昇，真是好一個"旭日東昇"，在這位置的店家感覺滿滿的希望，連遠百徐老闆都一起祝福了嗎~~XDD

在復古的樓層中，進入店內(nèi)後又是另外一股截然不同的氣氛，有點現(xiàn)代感的內(nèi)裝，部分地方巧妙地用鏡子來投射，增加整個內(nèi)部的空間感。

*入口

店內(nèi)有圓桌、方桌不同的位置配置，周圍有部分比較大的圓桌座位，屬於包廂區(qū)的圓桌大概有 3張，如果一大群的部門聚餐，可能位置上會不足。但如果是各自小部門聚餐，這邊的位置就沒問題。

*部分的包廂圓桌

周圍的裝飾真的很有質(zhì)感，美美的裝潢氣氛讓人一進來後就覺得好舒服，又新又美好的用餐環(huán)境，真的是大大加分。

上菜片皮鴨專賣店竹北店|菜單介紹

菜單可以單點，也可以簡單一點的選擇 4人、6人套餐，或是進入包廂區(qū)的 10人菜單，像我們4個人一起用餐，最後就決定無腦選 4人歡聚品鴨樂(NTD$3180)。

*菜單

更多菜單可以上官方 FB 看完整菜單。

上菜片皮鴨專賣店竹北店|餐點分享

這天晚上店內(nèi)座位幾乎客滿，服務(wù)人員來來去去的忙碌著，感覺新開幕的生意相當好。雖然忙碌但服務(wù)人員的態(tài)度都很不錯，隨時有注意狀況與需求，感覺很好。不過因為餐點點完現(xiàn)做，所以需要小小等候一下。

*上菜啦!

說到店名"上菜"，其實一開始我看人家分享這名字時，還有點懷疑....就叫上菜??怎麼好難跟烤鴨聯(lián)想再一起。不過官網(wǎng)上的介紹：「上」有進貢、納上之意，「菜」則為特殊風味製成的食物，合併其字意就是將最好的那份心意呈現(xiàn)給您！好吧!人家這麼用心的想了很棒的名字，我們就請他們快一點上菜啦~~:p

開胃菜5選2

四人套餐的開胃菜，可以5選2：麻辣鴨翅、麻辣鴨血豆腐、韭黃陳醋長春捲、雙色涼菜、川味香滷鴨舌。

麻辣鴨翅這種平常宵夜會想吃的餐點，竟然可以在這邊吃到，一次四隻的鴨翅正好滿足四人餐的份量，一人一隻不用搶~:P

*麻辣鴨翅

一開始送上桌時，馬上會被那股強烈的香氣吸引了，醬汁辣椒等等的滋味，光用聞的就可以讓人感覺這應該相當入味。鴨肉吃起來意外的嫩，滷汁入味的同時，咬起來不會讓你覺得太過辛苦，而辣度上感覺還好，入口後微微麻麻的感覺，入味的好吃。

另外這道很特別，長春捲這感覺是第一次遇到，當服務(wù)人員送上桌時，看到的就是這好像脆笛酥的外觀。

*韭黃陳醋長春捲

長度很長的長春捲，把春捲拉長，用來祝壽感覺好像也很適合耶~外面淋上深色陳醋，結(jié)果果然就像脆笛酥般的外觀，裡面包入了韭黃、碎肉，吃起來有點像是肉菜捲的感覺，外皮的部分脆度滿滿，內(nèi)部則是滋味十足，加上陳醋酸酸的滋味，這道挺開胃的!

特色上菜6選1

開胃菜之後，這特色上菜是店家獨特的餐點(六選一)：黃金石鍋海鮮、金沙中卷四季豆、避風塘海蝦、果香生汁蝦球、干烹辣子雞、川蜀麻婆豆腐炸彈。其實滿多樣感覺都好迷人，但可惜這區(qū)只能 6選 1阿~~~

這道避風塘海蝦一次有六隻，炸蝦外部裹上的蒜蓉，入口時香酥滿溢的滋味相當強烈，很棒。

*避風塘海蝦

招牌鍋物2選1

招牌鍋物的部分，可以2選1：麻辣水煮魚、老罈金湯酸菜魚。可以發(fā)現(xiàn)上菜有不少辣味的選擇，如果愛吃辣的朋友來這，應該會相當喜歡。不過以辣度來說，個人覺得我們這次選的麻辣水煮魚是真的有比較辣，不然像麻辣鴨翅來說，那味道其實不太敢吃辣的朋友應該也沒太大問題。

麻辣水煮魚這鍋，可以看到滿滿辣椒辣油在上，需要稍稍攪開後才能清楚看到裡面加入的料。鍋內(nèi)豐富的鴨血及魚片，鴨血相當滑嫩，而魚片則是相當軟嫩又帶著點彈性，不會讓你一夾起來就散掉，而那麻辣夠味的滋味，入口後真的會讓你有麻麻辣辣的感覺喔!!

*麻辣水煮魚

吃完後的辣勁真的還不錯，需要一點時間來恢復~~XDD

季節(jié)蔬菜2選1

青菜的部分則有：櫻花蝦高麗菜、茄蛋炒時蔬可以選擇。

將櫻花蝦搭配清炒高麗菜，爽脆清甜的高麗菜，簡單又美味的料理，搭配著吃很可以。

*櫻花蝦高麗菜

招牌櫻桃鴨兩吃

前面陸續(xù)上了很多餐點後，工作人員推著推車送上包烤鴨的餅皮及沾醬，隨後師傅也來，要在大家面前直接表演片鴨秀了!!店家的招牌料理"烤櫻桃鴨片鴨"，鴨子全是選用最優(yōu)質(zhì)的宜蘭櫻桃鴨，每隻有 2.8公斤重，師傅先用秘製鴨鹽、八角、香葉等數(shù)十種中藥醃製入味，在外皮淋上麥芽糖及鴨水，經(jīng)吊掛風乾 8-10小時，最後用傳統(tǒng)港式掛爐法低溫烘烤一個小時，看到要這麼繁雜才能吃到的料理，內(nèi)心都肅然起敬了!!

*大烤鴨

一直沒有機會品嘗到蘭城晶英的櫻桃鴨，幸好在上菜先品嘗到了!師傅推車上的超大鴨子，鴨皮顏色烤得相當相當迷人，而且整隻鴨的體型果然夠大，師傅都會讓想拍照的客人先拍照後再開始展現(xiàn)刀工。

*片皮鴨

一片片切開來的鴨肉片，可以看到鴨身的肉色澤同樣迷人，看起來相當嫩的鴨身，細緻的紋路很厲害。

*切好

片皮鴨看起來就好可口，皮下沒有太多油脂的感覺，每塊搭配著鴨肉片，一旁著沾醬竟然有棉白糖及跳跳糖?!夾上一塊誘人的片鴨沾上跳跳糖，入口後微微跳動的感覺在嘴裡舞動著，鴨皮真的好厲害的好脆好香，鴨肉一點都不乾澀好入口，吃起來香甜的滋味，這烤鴨好好吃!!

另外當然就是要加片鴨沾上附的沾醬及荷葉餅皮，其中有小黃瓜、蔥段、甜麵醬，荷葉餅皮有原味及全麥兩種各五片。

*沾醬

*荷葉餅皮

將片鴨夾入餅皮中，吃起來的口感截然不同，原味餅皮相當軟嫩，而全麥吃起來好有彈性，豐富Q彈的感覺，很特別。但是最厲害的還是它們的鴨肉，鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁，這麼大一隻鴨，切片出來的鴨肉真的相當油嫩，而且也不會有太多的肥油脂，讓大家吃到都覺得很滿意。

而切片後的鴨架部位，可以選擇：薑蔥爆炒鴨架、椒鹽酥炸鴨架、酸白菜豆腐鴨架湯(選一)。我們就選了鴨架湯來當作晚餐的湯。

*酸白菜豆腐鴨架湯

這一大鍋的鴨架湯真的很豐富，平常吃烤鴨可能都是三吃，所以每一樣的分量會稍微少一點，變身成為兩吃之後，份量變得好滿足。四人套餐我們其實都沒加白飯，最後是大家都太飽還有點吃不完需要打包。

鴨肉豆腐酸白菜，整鍋酸白菜相當入味，喝起來好帶勁，同時間還有好多鴨肉可以啃，真的超讚了!

*彈珠汽水

店家還有自己的彈珠汽水耶!包裝都弄得好可愛，酸溜溜夠味的湯喝下去後，再來點甜甜的中和一下，很不錯。

甜點紅豆木桶豆花完美結(jié)尾

烤鴨配上豆花變成一定要的組合!在這邊吃完好吃的櫻桃片鴨兩吃後，最後他們還有紅豆木桶豆花當作結(jié)尾!

一大桶的木桶豆花做的很細緻，口感細緻又很道地的傳統(tǒng)豆花，豆香味很夠味道很棒，直接淋上黑糖水就很好吃，當然也可以加上煮到微軟的蜜紅豆，甜度上會更加甜一點。

*紅豆木桶豆花

他們的豆花真的很好吃，明明吃到這時候四個人的肚子都鼓起來，但最後竟然還是把豆花吃光光耶!!豆花跟烤鴨一樣推薦大推~XD