你說(shuō)，下班之後需要小酌一杯。
你說(shuō)，好想回到大阪吃個(gè)道地的串炸。
那換我用相機(jī)告訴你，新竹的「攝食 串炸專(zhuān)門(mén)店」可以讓你圓夢(mèng)。
原本開(kāi)在臺(tái)中的「攝食 串炸專(zhuān)門(mén)店」現(xiàn)在已經(jīng)搬到新竹市少年街囉！
店家環(huán)境介紹
攝食串炸專(zhuān)門(mén)店的店鋪不大，簡(jiǎn)單日式居酒屋的裝潢風(fēng)格，讓人一走進(jìn)會(huì)有種回到家的親切感。
老闆與老闆娘在日本學(xué)習(xí)工作多年，將關(guān)西大阪著名的串炸技術(shù)習(xí)得學(xué)成後回臺(tái)在臺(tái)中展店，之後再搬回家鄉(xiāng)「新竹」，將對(duì)於日本串炸料理與居酒屋文化的熱愛(ài)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。
店內(nèi)只有老闆與老闆娘兩人，包辦所有工作，所以人潮多一些時(shí)出餐需要稍待一會(huì)兒，不過(guò)這一切都是為了能讓客人們都品嘗到每一道美味料理的精髓，等一會(huì)兒一點(diǎn)都不為過(guò)。
座位區(qū)的底層有置物區(qū)，設(shè)計(jì)的挺不錯(cuò)的！可以好好的吃飯不怕弄髒隨身物品，一進(jìn)門(mén)也有掛衣架可以使用，非常貼心又細(xì)心的設(shè)計(jì)！
主軸是居酒屋文化，除了上班族下班之後需要一點(diǎn)酒精來(lái)消消疲勞，這裡的餐點(diǎn)也是很適合小家庭一同享用的！食材新鮮，調(diào)味精緻，吃完之後完全不會(huì)有一點(diǎn)「口乾舌燥」感。
當(dāng)然，也很適合情侶約會(huì)喔！
餐點(diǎn)介紹
主食類(lèi)
海味天津飯
海味天津飯裡面有大概五到六隻非常大隻的蝦仁然後滑蛋冷飯滑蛋非常的滑然後飯粒粒分明整體來(lái)說(shuō)神識(shí)適中的口味我們覺(jué)得還蠻不錯(cuò)的
月見(jiàn)雞炒烏龍
月見(jiàn)雞炒烏龍，一顆完美的生蛋黃在烏龍麵上真的如一顆明月般微微閃亮著。戳破蛋黃拌入以雞肉、一些蔬菜還有浸泡過(guò)昆布汁的鮮香菇為主題的炒烏龍，清爽夠味，卻一點(diǎn)也不重口味，食材的搭配完美得宜。
串炸與必點(diǎn)
鐵板山芋泥（必點(diǎn)?。?/h4>
山芋=山藥
鐵板山芋泥經(jīng)過(guò)熱呼呼的鐵板炙烤之後，上頭淋上一些黃美乃滋，用小湯匙一口挖下去，吃起來(lái)有山芋自身濃稠又滑的口感，還有濃濃的山芋香氣，吃到最後一刻時(shí)，烤盤(pán)的周?chē)鷷?huì)有一些山芋鍋巴！鐵盤(pán)這種有點(diǎn)像是焗烤的鍋巴是很多人的心頭好，玹玹個(gè)人也非常非常喜歡！
酒蒸海蛤（必點(diǎn)）
酒蒸海蛤，食材新鮮，放入釜鍋清蒸後，非常的鮮甜之外。
蒜頭、些許奶油、鹽、白酒，簡(jiǎn)單提味，就是酒蒸海蛤的精髓，會(huì)讓人不禁一顆接一顆，單吃享受蛤蜊的清香，在以串炸為主題的一餐中也是非常得宜的前菜搭配。
炙紋甲烏賊
上頭點(diǎn)綴了一點(diǎn)綠，那是什麼呢？
是「柚子胡椒鹽」、「昆布」，一口咬下鮮甜的烏賊，口感Q韌又有彈性，調(diào)味的柚子胡椒鹽與昆布就如錦上添花般完美。
芥末章魚(yú)
清爽的芥末章魚(yú)非常適合當(dāng)作開(kāi)胃菜以及小酌下酒菜喔！
串炸來(lái)啦！
大海老
整隻新鮮大蝦炸過(guò)後，肉質(zhì)依然鮮彈，蝦頭到蝦尾都能吃！
酥酥脆脆的外殼搭配鮮蝦的肉是一種吃法，也可以先食用鮮蝦之後再把酥脆的殼吃掉！
鮭魚(yú)親子串（必點(diǎn)）
沒(méi)有想到酥脆薄麵衣搭配鮭魚(yú)厚切肉塊炸過(guò)後是如此美味，鮮甜的鮭魚(yú)肉汁鎖在裡頭，搭配鮭魚(yú)卵一口咬下，逼逼啵啵、酥酥脆脆、鮮嫩欲滴，別的地方吃不到！
牡蠣
牡蠣表現(xiàn)不錯(cuò)，不過(guò)不是我吃過(guò)最好吃的牡蠣??
雞肉、腰內(nèi)豬肉
雞肉與腰內(nèi)豬肉，是基本款必點(diǎn)的肉類(lèi)串炸！酥脆的外皮蘸上老闆特調(diào)的沾醬，提味又有解膩效果，非常不錯(cuò)！
櫛瓜 、茄子
櫛瓜與茄子串炸都非常合適， 酥酥脆脆的外皮搭配蔬菜本身鮮美多汁的本體，沾上特調(diào)串炸醬汁是蔬菜控來(lái)到攝食串炸必須嚐嚐看的。
小農(nóng)玉米筍
小農(nóng)玉米筍鮮甜又脆口，串炸也是非常合適的料理方式！
香菇、洋蔥
香菇是玹玹個(gè)人激推必點(diǎn)串炸的料理方式可以保留食材原來(lái)的鮮甜，酥脆的外皮增添口感，不論是單吃或是沾著老闆特調(diào)的串炸專(zhuān)用醬汁，一口咬下是鮮嫩又讓人欲罷不能！
洋蔥也滿(mǎn)不錯(cuò)的！清甜又一層一層，沾著醬汁吃非常不錯(cuò)，是只有攝食串炸專(zhuān)門(mén)店才吃得到的味道！
吃完後，記得將串炸得竹籤們丟進(jìn)桌邊的回收桶喔！
飲品菜單參考
邊邊角角的環(huán)境也繞大家看一下！由陳爸爸為大家示範(fàn)霸氣吃串炸！
告訴你在哪裡！
??新竹市北區(qū)少年街41號(hào)1樓
?18:00-23:00
??週一、週二公休
串炸-大阪代表性美食
無(wú)論是享受食材原味，又或是搭配串炸醬享用，都?xì)g迎來(lái)攝食品嚐這酥脆滋味。
·本店設(shè)有低消$500/位
·自帶酒水需酌收開(kāi)瓶費(fèi)$200/位
You May Also Like
新竹美食【水煎包】好市多周邊銅板小吃，皮薄香脆料多。
17 10 月, 2021
【蕃薯潘地瓜球】竹東市場(chǎng)夜市人氣美食
7 10 月, 2021
