現在來到員林，好吃又值得推薦的美食真的

越來越多了，要再次感謝員林鄉親好友的推

薦，又再一次的吃到一家劃算又美味的人氣

好店【百川通食舖】！

話說這大同路上一直以來員林的是美食熱區，要想

吃好料往這邊找幾乎都不會錯，像這家有著文青店

名的【百川通食舖】要是不入內一瞧，葫蘆裡賣的

是啥東東真的會讓人充滿好奇。

店內環境明亮且乾淨整潔，竹編的桌椅很有質感，

還有牆上兩張照片及文字，已經完全述說出店家招

牌料理的特色與美味。

以海鮮飯麵、臭豆腐、豬油拌飯拌麵與各式小菜

的傳統美食為主，不過，店裡的餐點組合看似走

古早味風格，但其實添加了不少時下年輕人喜愛

的元素，好吃又浮誇的精緻好料，等會就來好好

介紹一下。

點好餐後老闆自豪的向我介紹，堅持使用成本

較高的植物油來料理，油鍋內清澈乾淨，光看

也覺得安心！加上使用蔬果天然發酵非基改的

手工豆腐，並經過多次的水沖洗淨，因此味道

不會有一般常見的臭豆腐那樣厚重的特有氣味。

而傳統的油炸方式火候的控制是必需重視的一環

，看那油鍋上那個溫度計就知道店家的用心，油

炸後的豆腐色澤金黃透亮，令人十指大動啊~。

此外，店內有提供飲料無限暢飲，還有餐具

及醬料可自行取用。其中，海鮮醬、辣椒醬

、蒜蓉醬都是店家自製，不但是風味獨特而

且又能兼顧品質！

看著好料一一上桌，撲鼻而來的香氣

還有豐富的用料，已讓我眼界跟胃口

大開，趕緊來一一品嚐。

鹹香夠味的毛豆、香嫩彈牙的豬耳朵、嫩中

帶脆的海帶絲，每樣小菜30元，相信這些絕

對是餐前最佳的開胃良伴！

【海寶五鮮雞絲麵(味噌)：170元】

你看看你看看，看這用料你能不愛嗎，有白蝦

、櫛孔貝、鮑魚、淡菜與魷魚，每一個都是可

以獨當一面的新鮮好料，口感之鮮美肯定是不

在話下。

有了這些極鮮海味的加持，讓吸附湯汁的雞絲麵

吃來是更加可口，而且還有魚板、貢丸跟海帶芽

等好料相襯，最後再加上精心熬煮的味噌湯頭，

哇，整個味蕾大大滿足，太讓人印象深刻了，下

回再訪肯定還是必點。

【黃金臭豆腐(韓式泡菜)：65元】

韓式泡菜口味的臭豆腐是店內人氣必點，

酸、辣、鹹、酥、脆，三味二感在口中完

美結合，吃的是大呼過癮啊！

【黃金臭豆腐(焗烤起司)：65元】

吃來鹹香還會牽絲的起司焗烤口味，跟臭豆腐

與臺式泡菜的結合有中西合併的感覺，用餐當

天看了其他桌年輕人也點了這個，看來屬視覺

系的焗烤果然是魅力無法擋！

【黃金臭豆腐(傳統臺式)：50元】

吃傳統的臺式臭豆腐首先就是將泡菜塞好塞滿在

豆腐上的缺口，接著就是大口大口啃起來，讓豆

腐的嫩跟泡菜的脆，還有蒜香醬香的好滋味一起

在口中發酵，傳統美味就是這樣百吃不膩！

【蝦蝦(飯)：140元】

沒錯，這又是一道浮誇系美食！擺好擺滿的每

一隻蝦蝦個頭都不小，而且吃來都彈牙脆口，

相當新鮮美味！再上加還有貢丸、蛤蜊跟海帶

芽，餐點真的份量不少，吃完很有飽足感。

雖然吃來像是簡單的湯泡飯，但湯頭絕對是一大

亮點，不添加味素，以蔬果與深海昆布經10小時

熬煮出來的天然滋味，真的讓人喝完還想續湯。

最後一定要提到的就是店家自製的海鮮醬，

有著微酸鹹香的海鮮味，不但把海鮮食材的

海味再加持，而且也有提鮮的效果，說這沾

醬是海鮮的最佳良伴一點也不為過，鄉親朋

友到店請務必一試。

這天吃了這麼多料理實在非常滿足，未完食的部

份只能打包回家慢慢享用。說真的，招牌黃金臭

豆腐每種口味都非常好吃，但以豪華程度來說還

是海寶五鮮的料理最為吸睛，實在的用料，價格

上也親民劃算，讓人吃的滿足滿意又不傷荷包，

這樣的店肯定要再訪。

【百川通食舖】

地址：彰化縣員林市大同路一段286號

營業時間：11:00~20:00(週日公休)

電話：04-8390755

黺絲頁：https://www.facebook.com/Bai.Chuan.Tong

(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，

店家的優惠活動．餐點價格請看店家店內公告或

官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! )

你的”讚聲”(臺語)

是young進步的原動力

喜歡young的文章，記得來粉絲頁按個讚喔 !!