臺南中西區平價拉麵:麵條武士拉麵店 適合闔家大小湯頭與清幽舒適環境
臺南美食選擇多元，除了傳統小吃之外，偶爾換換口味來個異國風拉麵也不錯
臺南金華路上的麵條武士拉麵店，主打以豚骨湯底作為基底調味的四種口味，
調配成適合闔家大小口味,讓湯汁與麵條搭配涮嘴又能淺嚐湯頭
此外，還有以及各式小菜與炸物可以加點，增添飽足豐富感
平日供應叉燒飯咖喱飯可供選擇，飯編觀察當天陸續來內用與外帶的客人都不少
可見麵條武士拉麵店相當熱門，也相當適合臺灣人口味
麵條武士拉麵店在夜間看上去相當清幽寧靜，騎樓前有日式拉麵屋臺，相當有異國風
進到店家，老闆與老闆娘會貼心招呼，內用時自由入座即可
可以發現麵條武士拉麵店湯頭口味多元，可以滿足不同的口味喜好
除了主角拉麵之外，加料區、炸物與小菜等選擇也很豐富，像是吃拉麵會搭配的叉燒、溏心蛋
以及炸蝦、炸豬排等誘人日式炸物，還有開胃的牛蒡絲、涼拌海帶絲......等
有各式各樣的配料可以選擇，讓吃拉麵更增添豐富與趣味感，個人加菜或多人分享都方便
因為飯編是假日去的，所以主食只有拉麵，聽老闆娘說平日還有一些飯食可以選擇喔
除了騎樓區域之外，麵條武士也有舒適的內用座位區，並且是貼心的寵物友善環境
一邊放鬆吃拉麵同時，也能陪伴自己的毛小孩
走入麵條武士拉麵店，可以發現環境相當清幽舒適，不像一般拉麵店只有簡約的小座位區
座位區間格相當寬廣舒適，店內從吧檯座位、多人座位皆有，而且空間大
不怕沒位置放置嬰兒車，無論個人或家庭聚餐皆十分合適
店內還有許多可愛的小擺設，充滿小巧精緻的日式氛圍，環境舒適又溫馨
因為是寵物友善環境，吃麵同時還能看著客人帶著可愛的毛小孩，看上去相當放鬆療癒
麵條武士拉麵店除了有寵物友善的特色之外，店內環境也很乾淨舒適
不只有貼心提供各式調味料，餐具也都有放置在特殊設備維持清潔
在這疫情時代下感覺更是安心，仔細一看，還有貼心提供可愛的手機架，
讓喜歡邊吃飯邊追劇的客人可以多加利用，從許多小地方都能感受到店家的用心
如果想要一些飲品，店內冰箱內也有可樂、果汁與茶類可以搭配
因為餐點是現點現做，需要稍微等待，但整體出餐速度適中，不會有等很久的感覺
餐點很快就陸續送了上來，我們點了豚骨濃蒜拉麵(+配料木耳絲)、豚白湯原味拉麵
以及味噌原味拉麵，雖然麵條武士拉麵主要為四大湯頭口味，但是每個口味又有細分不同風味
所以選擇上也相當豐富，想吃醬油、味噌、濃蒜、辛辣等各式口味都有，讓每次來都能有不同變化
除了看起來有滿滿配料與吸睛湯頭的拉麵，我們還另外點了韓式小黃瓜、牛蒡絲
黃金炸蝦與炸豬排，小菜看起來爽口開胃，炸物感覺香酥不油膩
而且店家無論拉麵、炸物或小菜部分，口味都不死鹹膩口
像是最後方的涼拌海帶絲清爽不油膩，結合細緻薑絲與白胡椒點綴，帶點微微嗆辣，十分開胃
豚骨濃蒜拉麵+木耳絲
麵條武士拉麵店的湯頭皆爽口甘甜，也算相當適合臺南人的口味，
豚骨濃蒜拉麵帶有豚骨湯微鹹風味，又帶有濃濃蒜香點綴，拉麵香Q、叉燒口感細緻
溏心蛋的半熟蛋液誘人香濃，也同樣有享用日式異國風美食的感覺
整體算是老少咸宜的口味，非常適合闔家大小一同來品嚐
而且聽說拉麵各式配料、炸物與小菜都是店家用心調味製作，真的是超真材實料呢
豚白湯原味拉麵
豚白湯原味拉麵湯頭鮮鹹，尾韻帶有點甘甜風味，飯桶一家都頗喜歡
搭配麵條一起品嚐十分涮嘴，選擇原味豚骨白湯拉麵更是能夠享受湯頭純粹韻味，
還有濃蒜、辛辣不同口味做選擇，湯頭口味選擇可以說是變化多端
味噌原味拉麵
味噌原味拉麵相當有日式風味的感覺，湯頭有著味噌的淡雅清香，
以及鹹甜尾韻，搭配麵條也十分涮嘴可口，加上麵條武士湯頭走清爽路線，
不死鹹油膩，和一些重口味外食小吃相比，負擔較低
整體吃起來不容易口乾舌燥和膩口，全家大小都適合享用
不管哪種口味的拉麵湯頭，麵條武士拉麵皆可加價加麵，麵條也十分香Q有勁
結合鮮鹹可口的拉麵湯頭，更是讓人想要一口接一口
也能加價加點木耳絲、玉米粒、筍干等配料，我們當天品嚐筍乾與海帶芽都十分細緻爽口，
而且加價價位也相當銅板價，搭配不同配料更是增添口味變化，色香味俱全
如果沒加價點小菜的話，各口味拉麵也都有兩大片日式叉燒肉，與增添鮮鹹風味的海帶芽與海苔
還有溏心蛋與滿滿蔥花點綴，看似簡單的搭配，卻讓整碗拉麵吃起來更具涮嘴可口層次
麵條武士的叉燒肉大片過癮，口感細緻Q彈，整體算瘦肉偏多並帶有些微肥肉點綴的比例
調味上爽快醇香，能夠享用到新鮮肉品的原味鮮美，搭配湯汁一起享用，更是入味過癮
搭配拉麵的蛋為溏心蛋，搭配溏心蛋也十分爽口，不會有過度複雜的調味
享受的到半熟蛋液的鮮明蛋香，外層蛋白軟Q有彈性，簡單的溏心蛋口感也充滿層次，新鮮風味佳
除了主角拉麵，各式配菜也都不馬虎，每樣菜色看上去都十分吸睛
飯編吃日式料理，看到有炸豬排、炸蝦都會想要試試，因為這兩道都是經典日式炸物
麵條武士的黃金炸蝦大條過癮，三大條配上牛蒡片百元有找，CP質頗高
炸蝦口感處理得十分不錯，稍微放冷也香酥無油耗，並充滿外酥內Q的鮮明口感
每一口都咬得到新鮮飽滿蝦肉，是炸蝦控必嚐，需要醬料的話，店家也有貼心提供番茄醬與胡椒等醬料
單吃炸蝦口味鮮甜清爽，沾喜歡的醬料則是更具風味層次
除了炸蝦，店家也有厚實的日式炸豬排，看上去就超級香酥
一旁還有搭配誘人塔塔醬，感覺吃起來一定速配又香濃
麵條武士的的炸豬排真的是過癮厚切，肉質紋路感覺也很新鮮細緻
一口咬下，外皮部分不會有太厚的粉，但也是充滿香酥口感
內層肉質扎實新鮮不油膩，是帶有過癮嚼勁與外酥內扎實層次的厚實豬排
麵條武士的炸物飯編覺得牛蒡餅口感酥脆，風味清爽又涮嘴
負擔更低，也較不容易膩口，牛蒡餅也可單點，一份40元
如果喜歡通常小菜的口感，麵條武士也有爽口開胃牛蒡絲
飯編第一次吃牛蒡絲這類小菜就愛上他的清爽細緻風味
牛蒡的自然清香風味，無論當開胃菜或解膩小菜都十分合適
如果愛吃辣的話，還有韓式小黃瓜可以選擇，也是相當不錯的開胃小菜
小黃瓜本身沒有過多調味，享受的涼拌小黃瓜本身的爽脆多汁，各式涼拌小菜在夏日搭配也超爽口，
總而言之，麵條武士整體口味相當適合闔家大小，價位也相當親民
無論是外帶內用、個人享用、多人分享........等都十分合適
餐點與口味選擇也相當豐富，有機會還想試試不同湯頭與菜色
店家資訊
地址：臺南市中西區金華路三段67號
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–21:00
電話： 06 221 9706
粉絲專頁: 麵條武士臺南店
※平日有提供飯食可以選擇
