每逢感到煩悶的時(shí)候，狡兔總會(huì)揪小叮噹往善化跑，除了去廟裡拜拜祈求一切順?biāo)熘猓蠈?shí)說善化的美食比新市來得多啊！
這天我們前往知名的「LA時(shí)尚川菜」朝聖，不僅替小叮噹日後跟南科同事聚餐覓得一個(gè)絕佳選項(xiàng)，狡兔也要將這間優(yōu)質(zhì)餐廳推薦給兔媽，過年期間可以來這邊圍爐，品嚐不一樣的年菜！
「LA時(shí)尚川菜」的網(wǎng)評(píng)分?jǐn)?shù)極高，難怪之後又在永康區(qū)永大路二段開了分店！這間創(chuàng)始店位於善化區(qū)光復(fù)路，佔(zhàn)地頗大，它與隔壁的小蘭居酒屋互相連接，兩店為姐妹品牌，對(duì)面是麥當(dāng)勞。
備有免費(fèi)專屬停車場(chǎng)，從不遠(yuǎn)處的寵物店旁小巷道進(jìn)去，車子停好後可就近由餐廳後門入內(nèi)，非常便利。
狡兔對(duì)小叮噹說：看吧！聚餐最需要考慮的停車問題，在這裡完全不成問題！
午餐營業(yè)時(shí)間從11:00開始，我們搶到頭香沒多久，一位阿姨來外帶，據(jù)我那天觀察，這間餐廳深受婆婆媽媽、長輩的喜愛呢！
一進(jìn)門就看見圖文並茂的菜色介紹，感覺道道都是經(jīng)典！點(diǎn)餐前再怎麼深思熟慮，仍然會(huì)有遺珠之憾，值得多來幾遭！
店名「LA時(shí)尚川菜」當(dāng)中的「LA」取自辣字的羅馬拼音，由一群年輕的川菜師傅研製菜色，有別於坊間臺(tái)式的川菜料理，調(diào)整口味符合臺(tái)灣人的飲食習(xí)慣，並發(fā)揮創(chuàng)意巧思，爆炒燉煮出獨(dú)樹一幟的新式川菜。
內(nèi)部果然相當(dāng)寬敞，雖然主打川菜料理，裝潢風(fēng)格卻是有點(diǎn)偏向日式。
中間設(shè)置隔板，規(guī)劃成兩大區(qū)、四大排，動(dòng)線筆直流暢。
方桌、圓桌的數(shù)量皆可觀，席次超多！大公司的春酒、尾牙都能夠包辦！
這區(qū)域氣氛良好，猛一瞧真的彷彿置身於居酒屋呀！
附轉(zhuǎn)盤的十人大圓桌夠氣派！宴請(qǐng)貴賓絕對(duì)面子掛得住！
色彩繽紛的牆面很吸睛，正如同店家推出的多元化創(chuàng)意料理，使人驚豔不已。
冰箱內(nèi)陳列著瓶裝果汁類、茶類、酒精類飲品，若有需要可選購。
(※未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)
有些店家刻意不供應(yīng)茶水，為了帶動(dòng)飲品的銷路，但「LA時(shí)尚川菜」的老闆佛心來著，直接擺出整桶的檸檬水、麥茶，讓我待會(huì)兒不怕被辣到啦！
醬料區(qū)亦用心準(zhǔn)備，一旁角落擱著幾張兒童座椅。
提供醬油、烏醋、芝麻醬、和風(fēng)醬、沙茶醬、辣椒、蒜頭、蔥花，加蓋講求衛(wèi)生。
櫃臺(tái)旁邊設(shè)置小菜區(qū)，等候出餐前不妨先點(diǎn)個(gè)開胃冷盤。
當(dāng)天出現(xiàn)梅醬番茄、黑胡椒毛豆、滷花生、涼拌黑木耳絲。
入座後，該認(rèn)真思考一下餐點(diǎn)的取捨囉！招牌烤鴨必嚐，其他涼拌、熱炒、炸物料理也不容忽視！
時(shí)代真的不斷在進(jìn)步呢！採取自助點(diǎn)餐模式，手機(jī)掃描QR碼即可連結(jié)該系統(tǒng)，假如有使用方面的障礙也沒關(guān)係，親切的店員可協(xié)助點(diǎn)餐。
由於即將更換新菜單，請(qǐng)各位鎖定LA時(shí)尚川菜官網(wǎng)或臉書粉專發(fā)佈的最新資訊。
狡兔先去裝了一杯溫?zé)岬臒o糖麥茶，心想這杯子恐怕喝沒幾口就空了，豈料店員稍後主動(dòng)送來一整壺！真是體貼顧客啊！
這麥茶順口極了！我們一喝再喝，最後喝到一滴也不剩！
餐點(diǎn)陸續(xù)上桌後，不免俗來一張大集合照，可惜陣仗驚人所以狡兔取景有難度，當(dāng)下我好想站在椅子上面拍攝餐桌全貌！（喂）
新品鴨肉燥飯一登場(chǎng)，我不由得開啟內(nèi)心小劇場(chǎng)，幻想自己是兔貴妃！XD
肥瘦交織的肉燥，滷得十足軟潤夠味，鹹香夾帶甘醇，難以置信是鴨肉！
原先考慮要來一盤主廚炒飯，深怕份量過多於是點(diǎn)了一碗鴨肉燥飯、一碗白飯，畢竟川菜的調(diào)味料下得多，白飯多少能取得心理層面的平衡，哈！
這款店家精選的香米白飯，其特色是會(huì)散發(fā)淡淡芋頭香，口感軟中帶Q。
天氣漸漸轉(zhuǎn)為炎熱，狡兔要強(qiáng)烈推薦給大家，這道稀奇的涼拌檳榔花！據(jù)悉，檳榔花又名為半天花，是檳榔樹結(jié)成檳榔前所開的花，一年就開一次花！難怪這麼罕見！
穗狀的檳榔花，質(zhì)地爽脆真好吃！滋味酸甜有些許辣度，那種刺激感讓我欲罷不能！
口水雞也是冷盤類美食，使用豐富的辛香料，使人一嚐就口水直流，故得其名。
甜脆小黃瓜相伴！那脆度出乎意料，配角的表現(xiàn)絲毫不遜色！
乍看紅通通的醬汁以為它很辣，實(shí)際上只有平易近人的微辣等級(jí)！帶皮的去骨雞腿肉細(xì)嫩滑口，越吃越涮嘴！
這裡的鳳梨蝦球趨於精緻化，嚴(yán)選碩大的五隻明蝦，登上高臺(tái)傲視全場(chǎng)！
霸氣的明蝦穿上一身耀眼的炸衣，佐以清爽不甜膩的沙拉醬，內(nèi)含小小的蘋果丁、奇異果丁、鳳梨丁等水果，適量點(diǎn)綴不影響炸衣的酥脆口感。
無法一口解決的鳳梨蝦球，肉質(zhì)肥厚彈牙，吃起來格外過癮！小朋友喜歡，大朋友想必也難以抗拒！
這道料理的佳評(píng)如潮，狡兔爬完相關(guān)文章就打定主意要點(diǎn)它！即使我當(dāng)時(shí)還戴著口罩在拍照，但它一上桌帶來的濃郁香氣令我印象深刻！辛香料下得豪邁，韻味不輸麻辣鍋！
先炸再炒，香氣已如此逼人，殊不知肥腸乾又脆，威力瞬間在嘴裡引爆，那股脂香味實(shí)在太銷魂！前所未有的感受！
除了主角肥腸，還置入爆米香、鴻喜菇，使得口感有層次變化！辣度稍高些，但狡兔頂?shù)米。∥覀円恢抡J(rèn)可它是最佳下酒菜！
單顆販?zhǔn)鄣恼ㄎ镄↑c(diǎn)，狡兔選了蘿蔔絲酥餅，其實(shí)芋泥鴨方也頗吸引我，但享用炸物應(yīng)該要有個(gè)限度，人生總會(huì)面臨這種大抉擇的艱難時(shí)刻。
表層酥香可口，裡頭包覆著保有脆度的白蘿蔔絲，加以冬粉、綠色葉菜等配料，偏鹹味取向。
我們還點(diǎn)了「烤鴨乾鍋三吃套餐」，分為A、B兩種組合，A餐包含經(jīng)典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋，B餐則有梅醬甜皮鴨、四川冒烤鴨、酸菜魚鴨湯，店員說B餐辣度較高，狡兔決定挑戰(zhàn)看看！
B餐第一吃是梅醬甜皮鴨，該套餐提供半鴨或全鴨任選，半鴨份量如圖令人滿意！感覺四、五人分食綽綽有餘！
佐料提供小黃瓜、蔥白、甜麵醬以及梅醬。
酸甜的梅醬，成份含有梅子、烏梅、洛神、桂花，我當(dāng)時(shí)心想：如果這醬汁加水稀釋，必定是一杯很好喝的飲品！XD
餅皮多達(dá)十片，妥善置於蒸籠內(nèi)，底下還有火源幫助保溫，店家揪甘心！
泛著油亮光澤的片皮鴨，不僅肥厚，咬下去皮脆肉嫩，可謂人生一大享受！
基本款的甜麵醬無疑是最熟悉的好味道，然而創(chuàng)新的梅醬口味也搭配得宜，讓人刮目相看的烤鴨夾餅！
B餐第二吃是四川冒烤鴨，這容器氣勢(shì)非凡，狡兔繼續(xù)沉浸在宮廷劇的幻想中！
冒烤鴨的「冒」字是動(dòng)詞，意指將食材用漏勺裝好並放入湯汁中，煮熟後裝盛，再舀一勺湯汁加一些調(diào)味品就冒好了。
裡頭也有小黃瓜作陪，我們較晚才碰這道菜，因?yàn)榭赐庥^是一根完整的鴨腿，殊不知大廚已經(jīng)預(yù)先將它分切啦！
鴨腿的肉質(zhì)鮮嫩，醬汁也是紅通通，但它不同於口水雞的風(fēng)味，辣度更上一層樓，香豔刺激蘊(yùn)含著甜味。
B餐第三吃是酸菜魚鴨湯，顧名思義，基底是酸菜湯，放入魚片和鴨架，可隨喜好另外加購火鍋食材。
鴨架就是大廚取下片皮鴨後，仍然殘存一些鴨肉的骨架，拿來煮湯絕對(duì)是物盡其用啊！佩服先人的智慧！
帶骨的鴨肉啃起來尤其夠味，無刺的魚肉新鮮沒腥味，酸辣微嗆的湯頭稍偏重，可以給饕客一個(gè)痛快！我喝得暢快淋漓！
附帶一提，該店亦販?zhǔn)鬯拇爵~料理，選用龍虎斑來製作，還能指定辣椒種類呢！朝天椒、鬼椒甚至是龍息辣椒，保證讓嗜辣者辣得嫑嫑的！
充滿驚奇的一間優(yōu)質(zhì)餐廳，價(jià)格公道而且服務(wù)周到！偶爾犒賞自己吃一頓好料，為生活增添新鮮感和儀式感！以上的佳餚誠摯推薦給臺(tái)南鄉(xiāng)親與外地遊客。
近期推出春酒饗宴套餐！提前預(yù)訂六人餐或十人餐，即贈(zèng)送哈根達(dá)斯冰淇淋！
針對(duì)母親節(jié)檔期，店家也蓄勢(shì)待發(fā)！提前預(yù)訂六人餐或十人餐，即贈(zèng)送LA經(jīng)典限量餐具！
**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**
↓ LA時(shí)尚川菜 ↓
官網(wǎng)：https://la-shishang.com/
官方LINE：@433tgbhd
官方IG：la5812459
【臺(tái)南善化店】
臉書：https://www.facebook.com/103889411368887/
地址：臺(tái)南市善化區(qū)光復(fù)路48號(hào)
電話：06-581-2459
營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:30
【臺(tái)南永康店】
臉書：https://www.facebook.com/104736891995599/
地址：臺(tái)南市永康區(qū)永大路二段815號(hào)
電話：06-203-2380
營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:30
