老闆你這樣的陣仗賣這價(jià)位還給不給人活路XDD，這間位在松江南京站附近的中山區(qū)美食，老字號桶仔雞專賣店『炫莊桶仔雞海鮮熱炒』，一直是我們公司喝酒聚餐的首選，這次新推出的春酒桌菜份量未免也太浮誇！10道料理同時(shí)放上桌兩大桌都放不下，今天不介紹一般的熱炒料理，要來分享一下他們家新推出的桌菜方案，適合家庭聚餐，公司春酒、尾牙聚餐，用料實(shí)在口味也水準(zhǔn)之上，重點(diǎn)是價(jià)格俗到靠北，裡面有必點(diǎn)的爆漿桶仔雞，現(xiàn)烤上桌脆皮多汁再淋點(diǎn)雞油實(shí)在銷魂，海陸?zhàn)嬔鐝那安碎_始就亮點(diǎn)十足，澎湃程度直接打趴整條街，大小朋友都會(huì)喜歡。

炫莊桶仔雞～交通方式

▲『炫莊桶仔雞海鮮熱炒』的位置在臺(tái)北中山區(qū)的長安東路上，附近靠近光華商場，從捷運(yùn)松江南京3號出口步行5分鐘就可以抵達(dá)，附近有公有停車場還有長安國小地下停車場，靠近新生北路高架橋下都有停車格，交通算是挺方便的。

▲『炫莊桶仔雞』的網(wǎng)路評價(jià)很不錯(cuò)，Google商家將近400則的評論有4.1顆星的分?jǐn)?shù)挺厲害的。認(rèn)識(shí)『炫莊桶仔雞』也滿多年的，只要公司聚餐或是朋友小酌聚會(huì)來這裡都可以很滿足，尤其是他們家的桶仔雞，每來必點(diǎn)！還沒走到餐廳就會(huì)先被這超香的烤雞香氣給吸引，實(shí)在邪惡。

炫莊桶仔雞～室內(nèi)用餐環(huán)境

▲『炫莊桶仔雞』的室內(nèi)用餐環(huán)境相當(dāng)寬敞，裡面還有獨(dú)立包廂多人聚餐也沒有問題。門口很特別的有小朋友的遊樂區(qū)，爸媽盡情喝酒享美食，小朋友就在旁邊遊樂區(qū)玩，實(shí)在太貼心，是兒童友善餐廳無誤。小麥仔如果來肯定樂翻了。

炫莊桶仔雞～菜單

▲這是『炫莊桶仔雞』的單點(diǎn)菜單，品項(xiàng)很多元，招牌的桶仔雞可以選擇半隻或整隻，就看人數(shù)做決定，另外他們家的脆皮酥鴨也很厲害，值得點(diǎn)！其他一旁有畫星星的就是必點(diǎn)款，點(diǎn)下去就對了！價(jià)位來說大概是中等價(jià)位，但份量絕對超值，順帶一提老闆阿偉師是欣葉出來的師傅，對於臺(tái)菜料理相當(dāng)有一套。

▲等待上菜的同時(shí)先來點(diǎn)『炫莊桶仔雞』特別準(zhǔn)備的開胃前菜～黑金剛花生。這款黑金剛花生口味挺不錯(cuò)的，拿來搭酒很適合。

▲這盤浮誇的刺身拼盤裡面的魚是老闆每天市場挑選的，都是當(dāng)天現(xiàn)撈的珍選漁貨，這天這尾是超大隻的金鯧，第一次吃到鯧魚的生魚片，一般要吃到大尾鯧魚都是在過年的時(shí)候才會(huì)準(zhǔn)備跟家人一起共享，這次的聚會(huì)有這尾大金鯧完全就是意外的驚喜，還是要看當(dāng)天老闆阿偉師採買的為主，當(dāng)然品質(zhì)絕對是水準(zhǔn)之上。

▲這盤端上桌全桌人都傻了，這樣一盤上桌其他料理都不用擺了，一盤就占滿整張桌子了。這金鯧魚擺盤真美，大家都捨不得開動(dòng)。

▲這尾金鯧老闆阿偉師幫我們安排一魚兩吃，前面半身是做生魚刺身，另外一半拿去做清蒸，同樣全場叫好。

▲這金鯧刺身真的可以用晶瑩剔透來形容，很喜歡吃白身的魚肉，這款金鯧刺身可遇不可求，能吃到真的是開心。

▲金鯧魚肉肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)緻，同時(shí)也很彈牙，冰冰涼涼現(xiàn)切直接端上桌，只需要簡單沾一點(diǎn)醬油跟芥末就可以，品嚐金鯧魚肉本身的自然甜度口感真棒。

▲刺身旁邊就是冷盤大四喜，裡面有蟹腳肉、烏魚子捲、涼拌干貝唇，口味都很不錯(cuò)！前面的開胃菜跟刺身吃完就有一點(diǎn)飽足感了，後面還有一堆料理該怎麼辦啦XDD。

8000元桌菜菜色～炫莊桶仔雞

▲來炫莊沒點(diǎn)隻招牌的桶仔雞等於沒有來過，這隻桶仔雞就連藝人遙遙都讚不絕口吃過一次就上癮，每次部門聚餐這隻香氣逼人的桶仔雞絕對必點(diǎn)。

▲每次來炫莊在門口就會(huì)被這桶仔雞的香氣給逼急了，味道太香但聞得到吃不到實(shí)在太殘忍，所以只要桶仔雞送上桌絕對都是秒殺，大家真的都餓到了。『炫莊桶仔雞』所使用的雞肉是選擇肉質(zhì)Q彈多汁的放山雞，這雞肉彈牙耐吃，尤其是那扒開爆汁的畫面實(shí)在太誘人。

▲吃桶仔雞最吸睛的就是整隻雞被骨肉分離的畫面，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的桶仔雞絕對值得品嚐，看看這湧泉般的肉汁真的是太逼人，剛烤好的桶仔雞溫度相當(dāng)高，所以都有提供專用手套來扒雞肉，滿滿的肉汁真的很邪惡。

▲看看這雞腿肉，輕輕一剝就可以骨肉分離，誘人的色澤實(shí)在誘人食慾，這桶仔雞不需要沾東西，直接品嚐就很入味好吃。

▲每隻桶仔雞旁邊都會(huì)附上一碗這個(gè)雞油，這碗精華中的精華是在烤好的時(shí)候收集的雞油，這個(gè)加點(diǎn)在雞肉上更有層次口感也更棒，讓桶仔雞肉更提升一個(gè)檔次。

▲豪邁的加進(jìn)去就對了，如果不想加在雞肉上加在飯裡也是很不錯(cuò)的選擇，像我們家小麥仔最愛就是雞油拌飯，光是這樣吃就可以吃一大碗飯，想要頭好壯壯就靠這碗了。

8000元桌菜菜色～上蚵魚翅

▲這個(gè)魚翅跟蚵仔的組合帶點(diǎn)勾芡的口感，就像在吃魚翅羹一樣。再加上蚵仔的鮮度整盤料理的味道又是另外一個(gè)檔次，搭配起來超好喝。

這一大盤同樣是份量十足，裡面的用料完全不手軟，除了上面的魚翅跟蚵仔外，裡面的筍絲香菇絲讓整道料理的口感更加分更有層次。

▲我自己超愛吃蚵仔，當(dāng)然魚翅也是很愛。蚵仔的鮮度很高可以吃出本身的甜度，魚翅脆口兩個(gè)搭配在一起相當(dāng)合拍完全沒有違和感，品嚐時(shí)裡面的食材要一起拌均勻後再享用，口感會(huì)更棒。

8000元桌菜菜色～蒜蓉大蝦粄條

▲每次喜宴菜色我最期待的就是這道蒜蓉大蝦粄條，這對重口味的我來說完全就是我的菜，從蝦到粄條全部都好吃。但這也要看主廚的料理功力，鹹度跟調(diào)味不到位整道菜就是會(huì)不對盤，過重過淡都不行。這晚的蒜蓉大蝦粄條很快就被清盤，重點(diǎn)就在於阿偉師的調(diào)味跟食材新鮮度，厲害。

蝦大尾肉質(zhì)有厚度，這款蒜蓉炒得也到位，本來以為會(huì)是蒜蓉末但是這盤是用切丁的方式呈現(xiàn)，蒜蓉香氣同樣可以表現(xiàn)的很亮眼，不錯(cuò)不錯(cuò)。底下的粄條吸收了所有食材的精華也是一根都不要放過。

8000元桌菜菜色～紅蟳蒸米糕

▲這道菜也是無敵了，當(dāng)天市場採買的新鮮紅蟳裡面滿滿的蟹膏，光是用看的就清楚可以看到爆出來的蟹膏，這不吃幾口太對不起自己，中間的米糕也是亮點(diǎn)之一。

▲米糕裡粒粒分明的糯米飯每口都是鹹香好滋味，這個(gè)米糕單吃就很棒。

▲隨便拿一塊紅蟳就像這樣滿滿的蟹膏，紅蟳本身的肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)緻，吃起來甜度高真的挺不錯(cuò)的，建議先細(xì)細(xì)品嚐這美味的紅蟳後，再大口品嚐Q彈的米糕，兩種好滋味一次享受，超讚。

8000元桌菜菜色～蔥油水上鮮

▲這個(gè)蔥油水上鮮就是前面另外半尾的金鯧，拿來用清蒸的更能吃出本身的鮮甜味，這尾也是全桌大家稱讚的一道，味道真不錯(cuò)。

▲來看一下這尾金鯧有多大，手掌不到這尾魚的三分之一，這尾真的大啊。

▲肉質(zhì)軟嫩細(xì)緻但又有厚度，就連上面的魚皮也好吃，完全沒有一點(diǎn)的魚腥，這尾想要吃真的要看運(yùn)氣了，但能吃到就是好運(yùn)啦。

8000元桌菜菜色～XO醬帶子

▲XO醬帶子是道下飯的料理，彈牙的干貝搭配爽口的豌豆跟時(shí)蔬一起下去大火快炒，鹹香滋味帶點(diǎn)辣度立馬可以扒完一碗飯。

▲一整顆的大干貝搭配蔬菜一起品嚐最對味口感又豐富，裡面的XO醬帶點(diǎn)辣度相當(dāng)開胃。

8000元桌菜菜色～烏骨雞湯

▲品嚐完前面的豐盛料理後，接下來要來鍋厲害的烏骨雞湯，烏骨雞湯的香氣帶點(diǎn)淡淡的中藥香，爽口好喝這鍋如果小酌幾杯再喝上一碗暖胃又暖心，可以再接再厲繼續(xù)開喝XDD。

▲整隻烏骨雞直接下鍋燉煮，精華全都在這湯頭裡面，看起來濃郁其實(shí)喝起來意外的清爽，這湯好耐喝我連喝好幾碗。 

▲烏骨雞燉到相當(dāng)軟爛，幾乎不太需要費(fèi)力就可以讓烏骨雞骨肉分離，這火侯相信是下了不少功夫。

8000元桌菜菜色～甜點(diǎn)點(diǎn)心

▲這天的飯後點(diǎn)心『炫莊桶仔雞』準(zhǔn)備了大人小孩都喜歡的甜蜜螺絲捲及宜蘭蔥仔餅，金黃酥脆好討喜。這個(gè)點(diǎn)心也是不定期會(huì)做更換喔，所以每次來都有可能會(huì)不一樣。

▲甜蜜螺絲捲旁邊還附了一碟邪惡的煉乳，這個(gè)畫面就知道有多邪惡，煉乳控絕對沒有辦法抵抗他的攻擊，果然很甜蜜。

▲有煉乳就加分，這個(gè)甜蜜螺絲捲也是秒殺款，愛吃的朋友千萬不要錯(cuò)過。

▲宜蘭蔥仔餅也是頗有水準(zhǔn)，裡面的湯汁超多一吃竟然有爆漿的口感，要小心不要吃太大口以免亂噴XDD。

▲蔥肉的餡料口味很不錯(cuò)，雖然前面已經(jīng)吃超飽，但最後這個(gè)小餡餅還是可以磕個(gè)一兩個(gè)沒問題，相當(dāng)好吃。

8000元桌菜菜色～餐後水果

▲『炫莊桶仔雞』的桌菜菜色已經(jīng)相當(dāng)豐富，沒想到他們的飯後水果也完全不馬虎，進(jìn)口的櫻桃跟葡萄每個(gè)品質(zhì)都夠水準(zhǔn)，不是那種隨便幾種水果切切就上桌的，這個(gè)櫻桃跟葡萄都是我的菜，最後Ending的小確幸，滿足。自然擔(dān)任業(yè)務(wù)工作開始就離不開熱炒、海產(chǎn)店這類聚會(huì)餐廳，『炫莊桶仔雞』也是我們同事特愛的餐廳之一，除了味道好份量夠，招牌的桶仔雞也是一大誘因，現(xiàn)在又有提供多人的桌菜，這天的8000元料理又讓大家印象深刻，10人的餐點(diǎn)真的每人都飽到頭頂，最後再打包回家，超滿足。如果你也在找聚餐或是春酒聚會(huì)餐廳，那『炫莊桶仔雞』相當(dāng)值得推薦。

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