隱居居酒屋いざかや一共三間店「府中店、江子翠店、永貞店」，這三間店我都造訪(fǎng)過(guò)，但私心最?lèi)?ài)創(chuàng)始店-府中店，尤其是郭董都曾造訪(fǎng)過(guò)，可見(jiàn)人氣紅不讓呀！

主打特色串燒、鍋物等，營(yíng)業(yè)至凌晨1:30，讓人能暢快無(wú)拘束的療癒系居酒屋，而且彷如置身於日本屋臺(tái)，非常熱鬧！

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隱居居酒屋府中店位於板橋東門(mén)街上，鄰近府中站步行約2分鐘距離，交通極為便利。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，夜色下的紅燈籠已無(wú)聲的吵熱氣氛，說(shuō)是一秒到日本也不為過(guò)，充滿(mǎn)臺(tái)式風(fēng)格的日式居酒屋。

一樓用餐區(qū)是半開(kāi)放式環(huán)境，掛著滿(mǎn)滿(mǎn)的日式掛布很有日式氛圍，用餐區(qū)就幾桌，越晚生意越好，建議先訂位。

居酒屋還有放置酒瓶擺設(shè)，處處展示出日本風(fēng)味。

就連全臺(tái)首富郭臺(tái)銘，郭董都有來(lái)用餐過(guò)，實(shí)在是太酷了啦！

一樓用餐區(qū)比較接近戶(hù)外，冬天來(lái)時(shí)會(huì)比較冷冽些，怕太冷的話(huà)可以到二樓用餐區(qū)。

二樓用餐區(qū)都有使用隔板隔住，佈置承襲居酒屋一派的作風(fēng)以酒瓶海報(bào)等布置，昏黃的燈光下超有氛圍。

一入座會(huì)先送上招牌毛豆一盤(pán)

• 柚子啤酒

之前喝過(guò)覺(jué)得也太好喝了吧！爽咧的生啤酒配上香甜柚子酒，香香甜甜完全直擊少女我的心啊，哈哈。

不能喝酒的最好選擇必喝這系列的日本汽水，有哈蜜瓜、水蜜桃、櫻花、柚子、葡萄，每種口味都超級(jí)好喝，瓶子都私心的想帶回家收藏，超愛(ài)入飲時(shí)的爽口刺激感，又帶著甜甜的滋味。

• 深海油醋鱈魚(yú)肝

酸甜洋蔥絲配上鱈魚(yú)肝，口味略重很下酒菜。

• 創(chuàng)意炸蝦生春捲

這款之前吃過(guò)很喜歡，使用生春捲皮包覆著生菜與肥美炸蝦捲起來(lái)吃起來(lái)口感豐富很爽口。

• 明太子山藥

每次來(lái)我一定必點(diǎn)這道！山藥上抹了滿(mǎn)滿(mǎn)厚厚的明太子醬炙燒過(guò)更有香氣，滋味鮮鹹甜，超讚的。

• 酥炸雞肉

想大口吃肉不想啃骨頭的最好選擇，雞肉炸的很酥脆非常JUICE，配上一口汽水，實(shí)在是太舒服啦。

• 日式可樂(lè)餅

使用絞肉、蛋、蔬菜、馬鈴薯泥等製成，吃起來(lái)外皮香脆，在嘴中馬鈴薯泥就化開(kāi)來(lái)了，非常日式阿！

• 炸豆腐

很日式作風(fēng)，外皮酥脆，入口在嘴裡爆汁滿(mǎn)滿(mǎn)豆香味。

• 炒水蓮

吃了重鹹外來(lái)點(diǎn)青菜均衡一下，這邊炒水蓮是與香菇拌炒可以加辣度，非常爽脆，推。

• 日式鹽烤靖魚(yú)

烤工很不錯(cuò)，外皮烤的香脆，魚(yú)肉細(xì)緻又水嫩，簡(jiǎn)單的鹽調(diào)味吃食物最原始的滋味就很好吃。

這裡的串燒是一根一根計(jì)費(fèi)，想吃什麼就點(diǎn)什麼，也不會(huì)有一個(gè)人一次要吃?xún)呻b的困擾。師傅烤工相當(dāng)厲害，串燒都極具水準(zhǔn)，調(diào)味也在完美比例之中。

牛五花蔥串－鮮嫩牛五花肉片包住青蔥配上鹹香醬汁超夠味。

香蔥牛肉串使用是牛小排口感很嫩口配上蔥一起入口，肉質(zhì)厚實(shí)很有咬勁又是不一樣的口感。

松阪豬肉串很Q脆帶韌性，簡(jiǎn)單的鹽味調(diào)理就很可口。

• 明太子雞肉串

這款我們?nèi)硕技ね疲还艹詭状味疾粫?huì)膩耶，誇張的好吃！雞肉很肥美，明太子鋪的厚厚的在雞肉串上炙燒入口鹹香超級(jí)絕配，喜歡吃明太子別錯(cuò)過(guò)這道。

• 海鮮壽司披薩

這道很有創(chuàng)意，將海苔加上壽司米鋪上大量起司焗烤，再灑上柴魚(yú)片，壽司米吃起來(lái)有鍋巴脆脆的口感加上濃郁香濃起司，海鮮料有蝦、花枝等，整體份量十足超有飽足感。

• 明太子玉子燒

有明太子通常都不會(huì)錯(cuò)過(guò)，超嫩香甜玉子燒蛋上抹上明太子醬，滋味鮮鹹甜，只要有明太子都超好吃。

• 隱居海港刺身(小)

海產(chǎn)都是來(lái)自基隆崁仔頂，每日提供的現(xiàn)貨不一定，但保證非常新鮮，生魚(yú)片切的很厚實(shí)配點(diǎn)哇沙米就超對(duì)味。

• 酒蒸蛤蜊

蛤蜊非常肥美，湯頭清爽也解酒，吃完胃也舒服多了。

• 烤麻糬

最後的首尾當(dāng)然是以代表性的烤麻糬來(lái)結(jié)尾，Q軟有彈性麻糬配上煉乳與花生粉怎能不好吃阿。

【我說(shuō)】隱居居酒屋府中店生意超級(jí)好，雖然有兩層樓，可位子供不應(yīng)求，越晚越熱鬧根本是一位難求，真的超級(jí)建議先訂位阿，免得敗興而歸！

整體來(lái)說(shuō)是一間非常值得入手的居酒屋，尤其是明太子系列都無(wú)雷好吃，必點(diǎn)！

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