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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 松山區(qū)

造訪商家:

叁食穗餐酒館

place臺北市松山區(qū)敦化北路120巷120巷16號1樓
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

pt2022_03_23_20_05_04_mh1648037184664.jpg叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO是今年新開幕,位於臺北市松山區(qū)的餐酒館,若來到小巨蛋附近,小巨蛋餐酒館就選這間吧。我們因他的特色菜單慕名而來!通常我們吃到的餐酒館,不外乎都會有些牛肉麵、薯條,或是義大利麵等等的料理,而叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO」可就不一樣了喔!

從一進(jìn)餐廳直到用餐完畢,每一刻都享受著高級的服務(wù)。

 

今天就要來跟大家分享,臺北市松山區(qū)這間叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO究竟有什麼特色料理,值得各位前來品嚐。

 

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販?zhǔn)劬祁惤o未成年。


 

20220317_190802_mh1648015604513.jpg臺北市松山叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO店面裝潢是木頭裝潢,顯得十分有質(zhì)感以及親近感。

 

??店名:叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO

??地址:臺北市松山區(qū)敦化北路120巷16號1號

??電話:02 2545 0310

??營業(yè)時間:週一公休,二~五15:30~23:00

六、日11:30~14:30及17:30~23:00

 

20220317_170228_mh1648036765758.jpg店內(nèi)座位分為四人座、吧檯座位。而四人桌是以灰色系、大理石質(zhì)感設(shè)計為主。

從這裡就可以看的出來內(nèi)部空間格外顯得有特色,高級感更是掩藏不住。

 

20220317_170301_mh1648036809578.jpg吧檯座位。

 

20220317_170304_mh1648036891619.jpg一進(jìn)門口以後,會有服務(wù)生詢問是否有無訂位,接著就會帶我們?nèi)胱鶉觺

附上菜單供我們參考以後,還會附上礦泉水/氣泡水,服務(wù)非常到位。

 

那先來看一下荔枝美食特派員今天點了些什麼呢??

脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

柴燒麥芽 鯖魚 $320

招牌金沙蝦球 $340

蟹粉豆腐煲 $280

上海傳統(tǒng)菜飯佐風(fēng)乾番茄 $360

將錯就錯 $240

低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎$880

每日主廚甜點 $120

禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

復(fù)古酸梅湯 $100


 

一、叁食穗餐酒館脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

20220317_173303_mh1648034806141.jpg根本是最佳前菜本人~!運用分子料理的手法將義大利香醋做成醋珠,鹹香酸香風(fēng)味一入口就迸發(fā)入口。

 

20220317_173244_mh1648034750396.jpg裡面還有鳳梨、魚子以及蟹腿肉的內(nèi)餡,外皮餅皮則是他們家自製的!

這道口感上有點微辣,可是反而讓口感吃起來更爽口。

餅皮較薄,所以這道一上就要馬上吃唷!


 

二、叁食穗餐酒館柴燒麥芽 鯖魚 $320

20220317_173621_mh1648029904796.jpg

主要材料有主廚特製醬料,鯖魚、麥芽及以胡桃木煙燻增添風(fēng)味,這道堪稱我們本日所點菜餚當(dāng)中的第一名??

鯖魚被處理的很好,不用擔(dān)心要挑刺,口味上我覺得很獨特,極少吃過像這樣的風(fēng)味??

 

20220317_173859_mh1648033023461.jpg一開始本以為只是一般的醬香,也以為外皮應(yīng)該會因為烤過之後而有硬硬的外皮,但他們的外皮很特別,吃起來外酥內(nèi)軟,而且魚肉保留多汁的口感,魚肉有細(xì)緻處理過,讓食物維持內(nèi)外一致美好的口感,這道是真心會想要再品嚐一次的料理!

 

20220317_173831_mh1648033181467.jpg而這道菜下方還有主廚特製胡麻黃金泡菜可搭配唷

 

三、叁食穗餐酒館招牌金沙蝦球 $340

20220317_174049_mh1648034910588.jpg金黃色面相超級吸引人的蝦球,一上菜真的很想趕快動筷子。

 

pt2022_03_23_19_29_45_mh1648035009552.jpg沙沙的口感來自鹹蛋黃,但我覺得鹹蛋黃的味道比較淡,另外吃起來會有點滋潤,是因為加了美乃滋,不過美乃滋比例不會太重,不用擔(dān)心吃的很膩。

 

四、叁食穗餐酒館蟹粉豆腐煲 $280

20220317_174612_mh1648035169331.jpg榮登我們今日的前兩名最愛料理!

雞蛋豆腐的大小將近丁狀,而且質(zhì)地是很嫩很嫩口的那種,滑入舌尖會覺得非常順的口感啊~


 

20220317_174331_mh1648035117340.jpg加入了鹹蛋黃、蟹腿肉和紹興酒及裝飾的蔥花,口感香口濃郁,每一口都均勻沾滿了醬汁,而且超級下飯的呀!

 

五、叁食穗餐酒館上海傳統(tǒng)菜販佐風(fēng)乾番茄 $360

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來到這裡可以點一道菜飯,搭配其他料理來吃唷!

料多實在又豐富,份量大約是三人份左右。

 

20220317_174719_mh1648035267882.jpg其中,靈魂配角大概就是「風(fēng)乾番茄」了!

番茄吃起來略酸,乾番茄沒想到會和菜飯蠻搭配的~

而飯吃起來還蠻香的,因為裡面加入了小蝦米

更有"家鄉(xiāng)肉",以及我最喜歡的青江菜。

本身青江菜就是一種還蠻爽脆的菜,他讓整體吃起來更有口感。

 

六、叁食穗餐酒館將錯就錯 $240

20220317_175002_mh1648036271959.jpg這道是西蘭花配上鹹蛋黃以及美乃滋搭配的料理,口味上跟:金沙蝦球"很類似~喜歡濃郁感口味的人應(yīng)該會很愛,而且醬汁蓋過本來西蘭花生生的味道了。

 

20220317_175009_mh1648036235802.jpg

 

 

七、食穗餐酒館低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎 $880 

20220317_175208_mh1648036333271.jpg

一盤牛小排大約有八片,份量大約是兩人份可以吃的完。

牛小排使用的是美國CAB無骨牛小排。

 

20220317_175156_mh1648036357471.jpg牛小排裡面的肉質(zhì)很嫩很嫩,咬下去是完全不會柴的。

而他們家的牛小排可是低溫烹調(diào)近好幾個小時的,可是非常費工的牛小排。

而醬汁則是中西融合帶點胡椒味的紅酒醬,搭配牛小排真的好適合~

 

20220317_175142_mh1648036379614.jpg如果怕吃的太膩,一旁有小小盤的鳳梨莎莎,我覺得解膩而且清爽?????

 

八、叁食穗餐酒館每日主廚甜點 $120

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今天我們品嚐到的是楊枝甘露??我的天,我們聽到的時候超開心的??味道也讓我們很滿意!

楊枝甘露上面有灑上一些水果丁,有奇異果或是芭樂等等的,而芒果的味道非常~滴濃郁,香氣十足,帶點稠稠感的楊枝甘露也很好喝。

 

20220317_184515_mh1648029515836.jpg裡面的西米露份量雖然不多,但我覺得增添了幾分口感,120元的價格吃到,我覺得還蠻滿足的!

 

九、禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

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如果想要喝高級版本的特色精釀啤酒,我覺得就可以來一杯這個??不過啤酒當(dāng)然還是有他最佳品嚐的時間,建議就是邊吃邊大口暢飲完??

我覺得白玉他的香氣很強(qiáng)烈,小麥的味道很香,而且喝起來不會澀又苦,所以整體很順口~

 

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販?zhǔn)劬祁惤o未成年。

 

十、酸梅湯 $100

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高級版本的手煮酸梅湯也在這裡啦??酸梅湯酸又甜,我覺得超級下飯,也順便可以解除口中油膩膩的感覺~而且酸甜比例很剛好,更不用擔(dān)心會澀。

 

整體評價

整體口味偏濃郁,且非常講究味道,我覺得是很具有水準(zhǔn)的餐酒館??

上次看到其他人的評價是"菜單上每道料理都好吃",而今天我也證實了這點~感覺得出來,每一道菜單都是有經(jīng)過精心的設(shè)計,從視覺、嗅覺直到味覺,都給人層層的享受和體驗,讓品嚐到美食的我真心覺得真幸福XD

 

本日我最推的料理是

蟹粉豆腐煲 ??

柴燒麥芽 鯖魚??


 

2022 叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO最新菜單

菜單直接點以下連結(jié) 找《菜單》即可。

https://www.facebook.com/sanshisuibistro/

 

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販?zhǔn)劬祁惤o未成年。






 

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