Item: 王記府城肉粽(西寧店)
Rating: 3.5
Author: SHINYBAN's Life

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臺(tái)北萬(wàn)華—王記府城肉粽｜南部經(jīng)典小吃在臺(tái)北如實(shí)呈現(xiàn) 肉粽、碗粿、魚(yú)丸湯樣樣必點(diǎn)｜西門(mén)町、西門(mén)紅樓

2022-03-28 17:30:10 SHINYBAN's Life 人氣：1,556

吃碗粿、肉粽不必大老遠(yuǎn)跑到南部，在西門(mén)已有三十年歷史的「王記府城肉粽」就能品嘗到經(jīng)典的南部美食。

由於營(yíng)業(yè)時(shí)間從中午開(kāi)到最晚到凌晨?jī)牲c(diǎn)，無(wú)論是粽子或是碗粿搭上一碗魚(yú)丸湯，都是舒心又美味的一套三餐加宵夜選擇。

「王記府城肉粽」在臺(tái)北共有三間店，位於萬(wàn)華區(qū)的這間是我每每到西門(mén)町，都會(huì)想要前往用餐的一間小吃店。當(dāng)然，不遠(yuǎn)處的「西門(mén)麵店」我也很喜歡。

位於西門(mén)紅樓後方的西寧南路，從捷運(yùn)西門(mén)站走來(lái)大概兩三分鐘就到了。

店家餐檯上大腸麵線和蘿蔔魚(yú)丸湯冒著裊裊熱氣，一旁的蒸籠裡則是粽子跟碗粿。

「王記府城肉粽」所販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)只有六種，而且不用現(xiàn)場(chǎng)製作，點(diǎn)餐後很快就上桌，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一大優(yōu)點(diǎn)。

對(duì)我來(lái)說(shuō)「王記府城肉粽」最大的缺點(diǎn)就是空間座位，如果坐滿幾乎是肩並肩背靠背，連要行走都有些困難。

如果在意的建議外帶回家享用，不過(guò)還好一頓正餐不到半小時(shí)時(shí)間，對(duì)我來(lái)說(shuō)還算能忍受。

▲肉粽 $70

我每年固定吃粽子的時(shí)間就是端午節(jié)，也只是因?yàn)榱?xí)俗，並沒(méi)有特別喜好。尤其我喜愛(ài)粒粒分明的米飯，所以偏好北部粽多些。

南煮北蒸，南部口感較黏的糯米飯是和北部粽最大的差異，但「王記府城肉粽」的粽子卻意外合我胃口，口感雖黏但不軟爛。

裏頭除了瘦肉跟蛋黃外，還有我很愛(ài)的栗子跟花生，而醬油膏也是標(biāo)配，有些人還會(huì)習(xí)慣撒上些花生粉，當(dāng)然加點(diǎn)辣醬也是挺不賴的。吃起來(lái)的口感十分豐富，再搭配一碗蘿蔔魚(yú)丸湯是剛剛好的滿足。

▲蘿蔔魚(yú)丸湯 $55

來(lái)到「王記府城肉粽」湯品的唯一選擇，就是這碗蘿蔔魚(yú)丸湯。

看似平凡，但卻超級(jí)霸氣，有著大塊頭的軟爛蘿蔔，與同樣大尺寸的魚(yú)丸，湯頭帶蘿蔔的甘甜不過(guò)鹹，光一碗湯就很有飽足感，是我每次造訪的必點(diǎn)選項(xiàng)。

▲碗粿 $50

我對(duì)於好吃碗粿的記憶，始終停留在以前阿嬤家附近的傳統(tǒng)早餐店，但長(zhǎng)大之後，吃到的碗粿大多只是米漿沒(méi)什麼餡料，也不入味。

「王記府城肉粽」的碗粿裡頭是有餡料的，有肉燥、蝦仁還有蛋黃，不只是白拋拋的米漿本身。

想當(dāng)然爾，品嚐起來(lái)的口感與口味都相較於一般碗粿來(lái)得有層次許多，香氣也是。吃起來(lái)軟中帶Q，能吃到肉末與蝦仁丁，蛋黃增添些細(xì)沙口感與濃郁程度，搭配店家自製醬汁超級(jí)夠味，卻不會(huì)過(guò)鹹。

▲豆沙粽 $55

而豆沙粽，也是我兒時(shí)逢端午節(jié)時(shí)，家裡一定會(huì)購(gòu)買的粽子品項(xiàng)，畢竟小朋友對(duì)於甜甜的豆沙應(yīng)該是很難以抗拒的。

「王記府城肉粽」的豆沙粽著實(shí)把我拉回二十年前的時(shí)光，軟糯的糯米中只有包裹豆沙一項(xiàng)餡料，細(xì)緻而綿密，不會(huì)有過(guò)甜的膩感，一個(gè)人吃掉一顆也是完全沒(méi)有問(wèn)題。

王記府城肉粽 / 官網(wǎng)

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)西寧南路84號(hào)

電話：02-2389-3233

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周日至周四11:00-02:00；週五週六11:00-23:00

（用餐日期：2022/1）

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