(本文同步發(fā)表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗(yàn)是版主體驗(yàn)後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業(yè)促銷意圖)
清明時節(jié)雨紛紛，天冷，最美的饗宴就是享受一餐順喉又暖心的功夫火鍋，跟著我造訪這家位於新北市土城區(qū)裕民路248號的「老先覺功夫窯燒鍋」土城裕民店(MiNi升級店) ，店內(nèi)提供包括豐富多選的菜單，「真功夫湯鍋」(10種)、「老饕必點(diǎn)有料湯鍋」(6種)、「獨(dú)門招牌湯底」(2種)、「鮮茄蕈菇素菜鍋」( 1種)、「秘製滷味」(9種)與「美味主餐肉盤」(5種風(fēng)味，大中小3種分量任選)，從午餐到宵夜，時刻滿足你飢餓的美味需求，內(nèi)用、外帶、外送服務(wù)通通有，清明連假因逢祭祖掃墓，營業(yè)時間略變動，請見文末說明，喜歡內(nèi)用想感受店內(nèi)明亮舒適用餐環(huán)境，與周到服務(wù)的朋友，記得先看好再去別白跑一趟喔 !
2月中旬元宵節(jié)前近中午時分，搭乘臺北捷運(yùn)板南線延伸接續(xù)的土城線，從海山站3號出口直走，看見裕民路右轉(zhuǎn)一路直行，約莫7分鐘的腳程就抵達(dá)這家位於這家位於新北市土城區(qū)裕民路248號的「老先覺功夫窯燒鍋」土城裕民店(MiNi升級店)，F(xiàn)B粉絲頁的正式名稱為「老先覺土城裕民店MiNi升級店/土城火鍋店」，裕民路是土城美食一級戰(zhàn)區(qū)，而「老先覺功夫窯燒鍋」土城裕民店能在十分競爭的美食戰(zhàn)區(qū)中脫穎而出獨(dú)幟一格，憑藉的是「美味、環(huán)境與服務(wù)」三合一的企業(yè)品牌理念精神，以獨(dú)門的厚實(shí)龍骨與招牌麻辣湯底、豐富多選的葷素鍋類、秘製滷味與火鍋肉品，乾淨(jìng)明亮舒適的用餐環(huán)境，與周到高效率的貼心服務(wù)。
當(dāng)天一抵達(dá)，就被店外店前騎樓各式各樣的直橫式招牌、多種招牌餐點(diǎn)的宣傳布條、店柱與電視牆所吸引，騎樓內(nèi)放置等候用餐桌椅，以及有外帶LINE點(diǎn)餐取餐的菜單與桌椅，外帶的客人可以先行以LINE與電話訂餐，告知店員可取餐時間，或是直接到櫃臺畫餐點(diǎn)表後點(diǎn)餐，這樣就可算好時間前來取餐避免久候。
明亮精心設(shè)計(jì)的紅色大門與電視牆，散發(fā)著歡迎光臨的熱情氛圍，圖文並茂聲光效果趣味十足，門前有菜單供客人先行翻閱瀏覽，門上貼有防疫說明與營業(yè)時間，讓人一目瞭然。
走進(jìn)店內(nèi)寬敞舒適的室內(nèi)裝潢明亮而宜人，入口右手邊是點(diǎn)餐與結(jié)帳櫃臺廚房，左手邊一路延伸到底是用餐區(qū)，可容納多桌四人座的客人，牆上有店家巨幅彩繪，與懸掛多款十分吸睛的招牌火鍋，讓人看得飢腸轆轆，恨不得通通點(diǎn)來嚐嚐鮮。
在用餐區(qū)後半段是調(diào)料區(qū)、飲品區(qū)、冰淇淋櫃、白飯鍋，與碗筷碟盤自行取用區(qū)，飲品提供了冬瓜茶與無糖綠茶，任君自行選用，我取了一杯無糖綠茶，喝起來清新爽口。
調(diào)料區(qū)提供了龍骨、麻辣、昆布與清湯四種湯底，分別搭配不同風(fēng)味的火鍋，牆上都有說明看板讓人可以依循很貼心，調(diào)味料則有沙茶醬、醋醬油、淡醬油、蔥花、椒香辣醬、南乳醬、香油與白醋八種風(fēng)味，讓客人依個人喜好自行添加。
打開電鍋，熱騰騰的白飯冒著霧氣飄上來，粒粒分明潔白吸引人。
店內(nèi)還提供日本知名品牌明治冰淇淋，共有巧克力、荔枝白玉、草莓與薄荷巧克力四種風(fēng)味，吃完鍋後來上一碗真是香甜好滋味，冰淇淋櫃旁還有兒童專用椅，親子來此用餐也很方便。
調(diào)味區(qū)下方就是擺放湯匙、筷子、飯碗、醬料碟與飲料杯的專用櫃，收拾得十分乾淨(jìng)，也很好取用方便又安心。
在店員的引導(dǎo)下入座， 桌下有爐火開關(guān)與放紙巾抽屜抽取很方便，當(dāng)天看完菜單後點(diǎn)了一份「蛤蠣絲瓜鍋」(NT$198/鍋)，選用是招牌厚實(shí)龍骨湯底，與一盤蛤蠣絲瓜，鍋中有玉米、金針菇、海帶、白菜、蛋餃、貢丸、豬血糕、魚板與日式鍋物，食材看起來都很新鮮，一整個好豐盛。所謂的龍骨指的是新鮮豬腿骨，店家經(jīng)過十小時的小火細(xì)熬成湯底，散發(fā)出香濃的氣味，與店內(nèi)另一招牌麻辣湯底，為店內(nèi)兩到鎮(zhèn)店湯底，前者溫潤，後者以溫味的中藥材熬煮，味濃帶辣勁，深受許多老饕客人的歡迎，另外加點(diǎn)了中份的「大眾雞肉盤」(NT$55/盤)與一份秘製滷味「香滷豆腐」(NT$40/盤)，一共NT$293，在寒天中吃上湯鮮味美料多的一鍋，真的是順喉又暖心，吃完一整個身心好療癒。
中份的「大眾雞肉盤」(NT$55/盤)一盤上下兩層，那雞肉捲新鮮看得見，放入鍋中稍微涮一下起鍋就很好吃，我習(xí)慣吃原味不加任何調(diào)味料，這樣才能吃得到食材本身的鮮度與滋味，而龍骨湯底本身就是很好的佐料，再加上火鍋料與蛤蠣絲瓜，入口一整個豐富多層次，唇齒生香讓人回味無窮。
接著品嚐的是這一盤秘製滷味「香滷豆腐」(NT$40/盤)，佐以枸杞的豆腐份量十足，經(jīng)鍋烹煮後更是吹彈可破，入口鮮嫩香氣迷人。
最後當(dāng)然是品嚐主菜，這一盤閃閃發(fā)亮的蛤蠣絲瓜，新鮮完全看得見，蛤蠣顆顆晶瑩煮得開，而且肉質(zhì)鮮嫩飽實(shí)，搭配絲瓜與其他鍋物一起享用，一整個好飽足，喜歡喝湯的朋友也可自行取用添加，真的十分過癮。
清明連假天冷好去處，帶著家人或呼朋引友，就到這家位於新北市土城區(qū)裕民路248號的「老先覺功夫窯燒鍋」土城裕民店(MiNi升級店)，感受功夫窯燒鍋烹煮出來的鮮滋味。
老先覺功夫窯燒鍋土城裕民店(MiNi升級店)
營業(yè)電話 : (02)8260-3000
營業(yè)時間 : 週一到週五 11:00–14:30, 16:30–21:00/ 週六到週日 11:00 ~ 21:00
清明連假營業(yè)時間: 4/2休假一天，4/3 ~ 4/5 16:00 ~ 21:00
FB粉絲頁 : 老先覺土城裕民店MiNi升級店/土城火鍋店
Uber Eats 與熊貓外送平臺服務(wù): , foodpanda.com.tw
快一點(diǎn)線上點(diǎn)餐平臺服務(wù) : https://eats.quickclick.cc/togo/6375?p=oldgod
(註)本文圖文版權(quán)歸屬SJKen個人所有，歡迎載明出處後轉(zhuǎn)載分享本文，如需移作商業(yè)使用，請與本人連繫合作細(xì)節(jié)，未經(jīng)本人書面同意，不得任意下載、轉(zhuǎn)載、分享、塗改，盜用必究，謝謝。
