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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

麺処 田冶

phone02-27790660
place臺北市大安區(qū)忠孝東路4段216巷40弄9號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵 喝一口甘甜味蕾大滿足

2022 年 3 月 23 日

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足
以臺灣烏骨雞熬煮的湯底,融合神戶道地的雞湯拉麵料理手法,成就這碗讓人回味無窮的超好吃雞湯拉麵,喝一口就會讓你難以忘懷;麵處田冶是臺北東區(qū)享負盛名的雞湯拉麵店,不管平假日都是滿滿的人,凱凱西這次特別在店家一開門的那刻就進入店內(nèi),搶先品嚐甘甜湯頭與日本空運來臺拉麵的好滋味!

日本職人精神展現(xiàn)   臺北東區(qū)人氣拉麵

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

由來自日本神戶的野條先生所開設(shè)的麵処田冶,在東區(qū)216巷已經(jīng)是非常知名的雞湯拉麵店,從店門口到店內(nèi),直到你吃下一口拉麵、喝一口雞湯湯頭時,你都可以深深感受到日本職人精神的用心與講究。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

門口的這個空間,對於想要快速享用一碗講究的雞湯拉麵上班族來說,在人多的時候也是不錯的選擇。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

整個空間設(shè)計很日本味的麵處田冶,雖然內(nèi)部空間不大,但是讓人有種很舒服的感覺,親切放鬆、伴隨著濃濃的拉麵香味,似乎是來一趟日本品嚐拉麵美味的Fu~

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

整個室內(nèi)大約有5-6桌的空間,不管平假日都是高朋滿座,凱凱西搶先當今天的第一個客人,真是太開心了XD~

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

室內(nèi)空間以大片白牆搭配富有濃厚日本味的掛畫,不用出國就有置身日本的感覺。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

麵處田冶是採半自助式的點餐方式,看完菜單之後,你就可以到門口的結(jié)帳區(qū)點餐結(jié)帳,回到座位等待熱騰騰的拉麵上桌。

烏骨雞湯頭濃郁不死鹹  喝一口直達日本味

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

烏骨雞湯醬油拉麵  230元

凱凱西今天點的是烏骨雞醬油拉麵,一上桌就可以看出職人精神的堅持!油亮亮的湯頭,很濃郁但卻不死鹹,超級順口;拉麵上方所擺設(shè)的叉燒、筍乾、溏心蛋、魚板和海苔片感覺都是精心挑選,筍乾不是那種細細扁扁的,而是吃起來飽含湯汁、口感佳的筍乾,真的堪稱色、香、味俱全的職人拉麵。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

你看這片叉燒,真的是超大片,厚度也是相當厚實且適口,一點都不會過硬或很難入口。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

這由日本空運來臺的麵條口感有別於一般坊間麵體,即便是泡在湯裡許久,也不會軟爛,反而超搭配濃郁口感的湯頭,入口咀嚼軟硬適中,凱凱西超喜歡。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

喜歡吃辣的人,記得要搭配這邊的辣椒,更可以提出湯頭的鮮甜滋味。

雞肉柚子炸餃子  120元

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

這款餃子的皮屬於比較不脆硬,包裹的內(nèi)餡有種柚子香,搭配日式醬油相當搭。

麵處田冶|臺北東區(qū)|道地神戶雞湯拉麵  喝一口甘甜味蕾大滿足

愛辣的人也可以跟我一樣,一口搭配一點辣椒,更能提增味蕾。

美食  玩不累小筆記

麵処田冶主打烏骨雞湯底,有烏骨雞醬油拉麵、雞白湯拉麵跟柚香鹽味拉麵,如果比較喜歡清淡口感的,還可以請老闆幫你加一點清雞湯喔!如果覺得一片豬叉燒不夠,這邊也提供增加豬叉燒、溏心蛋與海苔數(shù)量的選擇;另外加價$69或$89,就可以立即升級炸雞或炸牡蠣套餐,讓胃口好的人吃得更滿足。

麵處田冶資訊

  • 地址:106 臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷40弄9號  看地圖
  • 營業(yè)時間:週一~週日 11:30AM–14:00PM;17:00PM–21:00PM
  • 菜單:官方資訊
  • FB:麵處田冶
  • 電話:02-2779-0660



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