上菜 - 竹北店

地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號 (遠百竹北7F)

電話：03-658-7615

營業(yè)時間：

平日午餐：11:30 ~ 14:30

平日晚餐：17:00 ~ 21:00

假日午餐：11:00 ~ 15:30

假日晚餐：17:00 ~ 21:00

 店家粉絲團  店家官網(wǎng)

＊收一成服務費

推薦菜色：即烤櫻桃片皮鴨（1隻）、椒鹽酥炸鴨架、麻辣鴨翅、韭黃陳醋長春捲、紅豆木桶豆花

價位：＄875／人

等待時間：有訂位

店內(nèi)氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★

一直以來都對烤鴨無法抗拒，平常朋友聚餐、家庭聚會也很常點個烤鴨二吃、三吃來分享

最近發(fā)現(xiàn)竹北遠百內(nèi)新開了一家片皮鴨「上菜」，身為烤鴨狂熱份子怎麼能錯過！！

上菜為漢來集團旗下片皮鴨專賣店

（沒錯 就是漢來海港的那個漢來，漢來集團旗下餐廳一覽：https://www.hilai-foods.com/brand）

店面位於今年新開幕的竹北遠百七樓

遠百七樓為客家土樓裝潢，紅磚搭配石牌匾額及花窗，非常古色古香

走進店內(nèi)有種穿越時空的感覺 XD

＊除了上菜，竹北遠百B2 也有另一家漢來集團的餐廳「漢來上海湯包」：完整網(wǎng)誌介紹

上菜菜單分為單點、四人套餐、六人套餐及三款不同價位的十人合菜

完整菜單可至店家粉絲團查看：點我看菜單

上菜的櫻桃片皮鴨都是全隻，有分一吃/ 二吃/ 三吃，除了片鴨外，

還有以下六種可選：菜片炒鴨鬆、老火鴨絲生滾粥、芋香鴨肉米粉湯、酸白菜豆腐鴨架湯、椒鹽酥炸鴨架、薑蔥爆炒鴨架

因為全隻鴨份量較大，建議四人以上用餐較剛好

若兩人用餐的話，單點也有不少餐點可選，像是港式煲仔飯、炒飯、港點及合菜類的料理

我們這次是點四人套餐，一人平均875 元

滿滿一桌菜，非常豐盛！！

（此篇為體驗邀約，心得皆為真實感受）

即烤櫻桃片皮鴨（1隻）

凡是點櫻桃片皮鴨，師傅都會在桌邊表演片鴨秀

選用最優(yōu)質(zhì)的宜蘭產(chǎn)櫻桃鴨，以秘製鴨鹽、八角、香葉等數(shù)十種中藥材醃製入味，經(jīng)吊掛風乾8~10小時等繁複工序，最後以傳統(tǒng)港式掛爐法，低溫烘烤1個小時

油亮亮的櫻桃鴨搭配師傅俐落的片鴨手法，口水都要流出來啦～～～

一隻鴨有附荷葉餅皮10片、小黃瓜、蔥段、甜麵醬

裝著荷葉餅皮的蒸籠放在IH 爐上保溫，避免餅皮涼掉，非常貼心～

片鴨的經(jīng)典吃法，拿起一片餅皮，放上閃亮鴨皮、鴨肉，加上蔥段及甜麵醬，包在一起後大口咬下！

實在太～好～吃～啦～～～～

鴨皮非常脆，喀滋喀滋的ASMR，加上鮮嫩多汁的鴨肉 超級過癮！！

鴨皮油脂含量頗高，也可以加上小黃瓜 讓整體味道更加清爽解膩唷～

除了上述片鴨的基本配菜外，上菜 片鴨還有附兩個特別的東西「綿白糖」以及「跳跳糖」

店員建議可以用鴨皮沾上這兩種糖一起吃，體驗不壹樣的口感

入口即化的綿白糖與跳跳糖逼逼啵啵的刺激口感，降低了鴨皮的油膩感，非常特別的組合～

椒鹽酥炸鴨架

櫻桃鴨的第二吃我們是選「椒鹽酥炸鴨架」，除了鴨架本身外 還有四季豆跟薯條

鴨架份量蠻多的，皮的部分炸至酥脆且不油膩，而且鴨肉依舊多汁不乾柴

麻辣鴨翅 (4隻)

金黃色澤的鴨翅看起來相當可口，雖然叫麻辣鴨翅 但其實不會很辣，辣椒只是提味的效果

鴨翅外皮為Ｑ彈膠質(zhì)包覆，滷汁相當入味，喜歡啃鴨翅的朋友絕對不能錯過！

不只可以吸允外皮的美味，裡面的鴨肉也不少，是個蠻有份量的鴨翅

韭黃陳醋長春捲

韭黃及餡料用春捲皮捲起後，淋上陳醋點綴，可以搭配旁邊的胡麻醬一起食用

春捲皮咬起來的淡淡的麥香，陳醋提味的恰到好處，雖然細細一捲 但整體味道相當有層次感，好吃！

黃金石鍋海鮮

大量海鮮食材、豆腐跟青菜，以蟹醬熬煮而成

每一口都吃得到海鮮的鮮甜味，是道比較清爽的料理～

麻辣水煮魚

這道麻辣水煮魚真的是辣辣辣！！！（我平常吃小辣）

除了魚之外，裡面還有豆皮、鴨血、青菜，每個食材都把辣油吸飽飽，超級入味，非常下飯的一道菜

彈珠汽水

套餐有附贈彈珠汽水，很去油解膩，瓶子上還有上菜的logo 超級可愛

搭配古早味彈珠汽水用餐，有種回到小時候跟爸爸媽媽一起回鄉(xiāng)下吃飯的感覺～～

櫻花蝦高麗菜

清脆的高麗菜搭配櫻花蝦絕對是不會出錯的組合！

前面吃了這麼多大魚大肉，別忘了還是要來點青菜均衡一下～

紅豆木桶豆花

放在木桶裡的豆花看起來格外可愛，豆花、糖漿、紅豆都是獨立的，可依個人喜好自己搭配屬於你的豆花

豆花口感很綿密，還有淡淡的豆香味，紅豆泥也不會太甜，淋上一點點糖漿，就是個完美的甜點ending啦～～

＊四人套餐的份量頗多，我們五人吃都還有點吃不完

最後是環(huán)境照～

店內(nèi)空間很大，裝潢為明亮簡潔的現(xiàn)代風格

座位很多，除了一般座位外，也有包廂內(nèi)的圓桌，像公司聚餐就可以指定坐包廂內(nèi)～

整體來說上菜的櫻桃鴨很令人驚豔，親民價格就能享受到高品質(zhì)的片鴨 非常劃算

之後想再來試試其他的櫻桃鴨吃法（聽朋友說鴨粥也很好吃！！）

其他餐點也都表現(xiàn)得很不錯，之後家庭聚會、公司聚餐又多一家餐廳可選擇囉～

上菜 - 竹北店

地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號 (遠百竹北7F)

電話：03-658-7615

營業(yè)時間：

平日午餐：11:30 ~ 14:30

平日晚餐：17:00 ~ 21:00

假日午餐：11:00 ~ 15:30

假日晚餐：17:00 ~ 21:00

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創(chuàng)作者介紹

Katy

沒有洋蔥的食記