因緣際會(huì)之下接觸到湖南料理,不少人聽到湖南菜應(yīng)該就馬上回想到1010湘,沒錯(cuò)今天就是要介紹這間餐廳,位於臺(tái)中勤美百貨B1的1010湘,是瓦城連鎖體系的品牌,先前也吃過(guò)另一個(gè)品牌【非常泰】印象蠻深刻,那時(shí)兩個(gè)人居然吃快3仟元,還好錢有帶夠不然早就淪為洗碗工,今天同學(xué)突然要約吃飯要我找餐廳,你也知道人再緊急的時(shí)候,腦袋一片空白餐廳到底哪裡好吃,其實(shí)我也不知道雖然吃過(guò)無(wú)數(shù)間餐廳,要我說(shuō)出有好吃到爆的餐廳,似乎少之又少加上好吃的餐廳幾乎都是客滿狀態(tài),只好先打電話全數(shù)預(yù)約看看,終於皇天不負(fù)苦心人讓我訂到1010湘。

走進(jìn)1010湘,裝潢部分非常簡(jiǎn)約與瓦城相關(guān)體系風(fēng)格幾乎一模一樣,溫暖的大地色系結(jié)合圖畫生動(dòng)色彩既優(yōu)雅又古典,尤其座位周遭盆栽放了不少棵植物,讓人用餐時(shí)隔外輕鬆和自在,點(diǎn)餐時(shí)能選擇單點(diǎn)或者套餐,套餐部份從2~5人大概一個(gè)人650元左右,如果怕跟我在非常泰一樣點(diǎn)兩人點(diǎn)到快三千,倒是可以考慮套餐另外在加點(diǎn)幾樣,應(yīng)該會(huì)省下不少荷包,而我們當(dāng)天選擇4人套餐,包含神仙缽飯、臭豆腐肥腸阿干鍋、霸王魚頭一號(hào)(半邊)、東安仔雞、神仙小排骨、腐乳空青菜、酸豆角炒肉末、甜點(diǎn)與飲料任選一種.

【神仙缽飯】

以拳頭大小的木製缽上頭裝滿了飯,米飯部分粒粒分明份量沒有很多,配上重口味的湖南菜或許一碗會(huì)仈不夠,如果是大食量的仈飯客倒是可以多點(diǎn)幾碗。

【腐乳空心菜】$200

空心菜翠綠色彩披上淡淡的乳白色,當(dāng)配飯吃明顯豆腐乳味不足,口感不算差只是很多人推薦難免有些小失望。

【酸豆角炒肉末】$260

豆角是豆類的統(tǒng)稱,平常時(shí)我們常吃到的菜豆也是屬於同一科,不過(guò)酸豆角是經(jīng)由醃過(guò)變成酸辣,加上豬肉與蛋末快炒而成,看似像滿滿青辣椒的酸豆角炒肉末,其實(shí)根本吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)辣反而很爽口,酸酸脆脆的滋味頗受女生喜歡的,很適合拿來(lái)做開胃菜。

【臭豆腐肥腸阿干鍋】$399

經(jīng)典紅配綠狗臭屁的顏色讓人直吞口水,加熱後噗噗作響的阿干鍋味道越滾越濃烈,整鍋裡蒜頭、辣椒、肥腸與臭豆腐歐邁尬這根本是我的菜,夾起肥腸往口中一送,QQ軟軟的彈性非常的入味使我不斷邊仈飯邊說(shuō)好吃,配著醃入味的豆腐說(shuō)真的實(shí)在天殺好吃,果真是堪稱市場(chǎng)無(wú)敵的阿干鍋不得不甘拜下風(fēng)。

【神仙小排骨】$320

這道菜聽說(shuō)工法相當(dāng)複雜經(jīng)過(guò)滷炸炒程序,也是店裡招牌菜色之一,小茴香籽俗稱孜然,是蠻常見的西式香料,特殊的香味我想應(yīng)該不用我多介紹,小排骨上頭灑滿了小茴香籽味道極為強(qiáng)烈的一道,搭上小排骨的軟嫩如果再來(lái)杯啤酒一定會(huì)更過(guò)癮。

【東安仔雞】$280

頗像客家菜薑絲炒大腸的滋味又有點(diǎn)微辣,酸味來(lái)自中國(guó)四大名醋的鎮(zhèn)江醋加上綠花椒油大火快炒,使雞肉吸附酸氣與些許辣味很蠻適合拿來(lái)做開胃菜的,尤其雞肉非常的滑嫩使得手仈飯仈?shù)暮芾?但又停不下來(lái)實(shí)在很苦惱。

【霸王魚頭】$400

大頭鰱的魚頭是每日新鮮進(jìn)貨,這道菜算是湖南菜必吃的經(jīng)典,如果說(shuō)是雙椒魚頭或許很多人就會(huì)知道,兩種辣椒剁碎後鋪上魚頭上清蒸最後上菜時(shí)在淋上熱油,鰱魚頭膠質(zhì)很豐富吃起來(lái)口感很新鮮,味道酸中帶微辣,尤其魚頭夠大肉還蠻多的十分受到ㄉㄨㄞ妹的青睞。

【黑芝麻椰汁西米露】$99

淡淡黑芝麻香搭上南洋風(fēng)味的椰汁西米露,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的味道喝起來(lái)蠻爽口,重點(diǎn)西米露與以往吃到不太相同,並非水水呈現(xiàn)而是以有點(diǎn)偏冰沙樣子,雖然沒有很突兀但也算不差。

【鮮香芒果冰淇淋】$120

光看到照片就能知道他多健康,下層疊上滿滿的奇異果丁,上層鋪上三顆芒果冰淇淋球最後在淋上芒果醬汁,口感頗清爽吃完一輪重口味的湖南菜來(lái)點(diǎn)冰品解熱是不錯(cuò)的選擇。

【荔枝凍飲】$120

店裡必點(diǎn)的招牌飲料,荔枝加上甘蔗汁與澄皮打成的冰沙在放上檸檬絲來(lái)點(diǎn)綴出迷人的視覺饗宴,喝起來(lái)非常的順口,讓人喝完後還想在多點(diǎn)一杯。

【翡翠檸檬】$120

比清玉的翡翠檸檬還好喝,可能是有加上甘蔗汁還有自家的黃金比例,論香氣與口感實(shí)在有差異,畢竟加入天然的甘蔗汁比較不會(huì)太酸也不容易膩,所以個(gè)人蠻推薦的。

【100%有機(jī)冰鎮(zhèn)甘蔗汁】$120

光看到杯裡的甘蔗汁顏色多深,喜愛甘蔗味的人應(yīng)該會(huì)很喜歡,不過(guò)只有甘蔗味少了點(diǎn)層次感,我還是比較喜歡喝起來(lái)有不同滋味的飲料。

【1010湘】整體而言,味道屬於重口味以辣味為主的湖南菜並不會(huì)太辣,讓一些對(duì)辣退必三分的人算是還可以接受範(fàn)圍,價(jià)格部分有點(diǎn)貴選套餐會(huì)比較劃算,但是座位太擁擠加上桌上滿滿的菜用餐起來(lái)不是挺舒服,不過(guò)服務(wù)態(tài)度蠻好的很適合帶朋友或家人來(lái)聚餐,瓦城體系我最先開始是從【非常泰】【1010湘】唯獨(dú)沒吃過(guò)【瓦城】,雖然是不同國(guó)籍的料理烹飪手法也不同,吃起來(lái)的風(fēng)格卻頗像,或許這就是瓦城的企業(yè)形象吧!

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

﹝週一~五 ﹞ 11:00~15:00 17:00~22:00

﹝週六~日﹞ 10:30~22:00

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電話：04-36091010

地址：臺(tái)中市西區(qū)公益路68號(hào)B1