由香港籍國際名廚林明健主廚(Chef Kin)

打造的摩登法式小酒館

【Chou Chou】

融合當(dāng)代手法、在地食材、豐富香料與如畫擺盤，

讓經(jīng)典法式料理呈現(xiàn)出豐富的味覺體驗。

午間套餐只要1080元起，

就能品嚐到三道菜+飯後小點(咖啡/茶)，

是有質(zhì)感又非常親民的法式餐廳！

#臺北東區(qū)忠孝敦化站美食

【Chou Chou】

• 地址：臺北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
• 交通：捷運忠孝敦化站5號出口，步行1分鐘
• 電話：02-27731819
• 營業(yè)時間：11:30-14:30 18:00-22:00 (週二公休)
• FB: Chou Chou

【Chou Chou】(發(fā)音：咻咻)

店家門口Logo兩隻C在親親

原來店名Chou法文中有"親愛的"意思

店家環(huán)境也很正很適合情人約會。

▼門口擺著《臺北臺中米其林指南》

和四間主廚林明健的餐廳名片

• LONGTAIL (多元風(fēng)味料理)
• Chou Chou (現(xiàn)代法式料理)
• TART Taipei (西式甜點)
• WILDWOOD (牛排餐廳)

▼餐廳入口處有法式氛圍的裝潢設(shè)計 

▼開放式的廚房、吧臺區(qū)

▼經(jīng)典的熟成鴨區(qū)

▼用餐區(qū)

【Chou Chou菜單】

可單點，但主推「套餐」，依餐點道數(shù)分為

$1080、$1580、$2080、$2580 四種價位，

我們今天吃的是午間套餐，

只要1080元+10％服務(wù)費，就有麵包+3道菜+咖啡/茶。

(ChouChou菜單)

▼$2580/7道

 【餐前麵包】

今天提供的是裸麥麵包

麵包都由餐廳廚師手工製做

Q彈又札實，越嚼越香

【香煎田雞腿】

香煎田雞卻有酥炸般的神奇脆度

咬下一口，田雞腿肉極度Q彈簡直完美！

配著玉米筍的碳烤風(fēng)味醬好香好濃

令人讚嘆這醬汁的細(xì)緻度與碳火的掌控

可以沾著醬與玉米沙拉一起吃。

【焦化洋蔥湯】

把洋蔥炒至焦糖化的狀態(tài)，

再和牛高湯一同燉煮，最後加上康堤起司焗烤，

混搭在一起湯頭是濃厚的，但尾韻卻有一絲的苦，

不知道是不是焦化造成的。

【嫩煎鱒魚】

鱒魚+鱒魚卵，有種親子丼的概念

茴奶醬調(diào)味優(yōu)雅細(xì)膩，

灑上烤可仁片增加脆度頗耐人尋味。

【油封鴨腿】

招牌必點！

以橄欖油做油封醃漬的動作，再油封低溫慢烤

一下刀就聽到鴨皮發(fā)出的酥脆的悅耳聲響，

裡頭的鴨肉軟嫩中仍保有彈性，

味道鹹香非常好吃！必嚐

搭配一顆顆燉扁豆，

和外圍一圈紅色的是紅酒芥末籽醬

但這就很挑人口味了。

▼油封鴨腿皮脆肉嫩，超級好吃！

【燉煮豬臉頰】

豬頰肉以番茄醬汁做燉煮

劃開後一絲一絲美麗動人且溫潤順口

嚐起來有五星級牛頰肉的水準(zhǔn)！

但番茄醬汁口味偏鹹，需要與配餐一同吃才更平衡

一旁的馬鈴薯泥很綿很奶

上層鋪著四季豆、香辣麵包粉

隨意搭配都挺好吃！

【杏仁舒芙蕾】

舒芙蕾是小烤盅上桌

帶有熱度的蓬鬆感混合著入口即化的溼潤感

這就是舒芙蕾的魅力所在

再抹上一點酸甜的黑櫻桃雪酪冰

又熱又冷，一吃就停不下來。

▼特別喜歡這杏仁奶+燕麥奶的淋醬

那恰到好處的甜、香、濃

加上具有顆粒的咬感，好吃極了！

【葡萄柚巧克力蛋糕】

巧克力蛋糕，切的時候有一層層的快感

口味偏甜，但搭配無糖咖啡倒是很剛好

混著一旁清爽酸甜的蜂密葡萄柚雪酪

也是有一定的水平。

【咖啡/茶】

【餐後小點】

瑪?shù)律?棉花糖

《蛋寶543》

其實大概3年前來吃過Chou Chou留下很好的印象，

餐點非常精緻、服務(wù)員每道料理都仔細(xì)講解

這次再來覺得前菜和主菜的處理和呈現(xiàn)都更加精進(jìn)了，

但是甜點的顏值和細(xì)膩度卻下滑了，有些可惜。

以我們今天品嚐的$1080元午間套餐來說，cp值超高！

雖然份量不多，但也吃的飽。

沒有辜負(fù)米其林餐盤推薦的服務(wù)與實力

推薦給大家!!

▼文末附上兩張2018年的甜點▼

【紅茶冰淇淋泡芙】

佐芭樂和烤芝麻。

【烤鳳梨】

佐香草冰淇淋/時蘿/粉紅胡椒蛋白餅。 

今天的分享就到這邊，如果你也喜歡我的文章，歡迎幫我按讚並分享，

追蹤獲得最即時的動態(tài)消息～我們下次見，掰掰 

 FB：蛋寶趴趴go

 IG：egg_papago

更多臺北美食：

[大安區(qū)美食] 吳留手串燒居酒屋-麗水店 日式居酒屋經(jīng)典代表 串燒界扛霸子 每一口都高潮 東門站永康街金華公園美食 @蛋寶趴趴go

[天母美食] 喫 東西Cucina︱2021春季新菜 松園禪林主廚 西式板前無菜單料理 預(yù)約制$1880 士林天母芝山站美食 @蛋寶趴趴go

[大直美食] 鐵板教父 謝樂觀鐵板燒 Iron Chef Teppanyaki 米其林餐盤推薦 蔬食養(yǎng)生鐵板燒 #中山區(qū)大直劍南路美食 @蛋寶趴趴go

[大直美食] 雅室牛排-大直旗艦店 臺北老字號牛排館Steak Inn 英迪格/春大直商場餐廳 中山區(qū)劍南路站美食 @蛋寶趴趴go

[天母美食] 興蓬萊臺菜海鮮餐廳 米其林餐盤推薦 天母臺菜中式料理 包廂餐廳推薦 士林北投石牌天母美食 @蛋寶趴趴go

[臺北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 必點烤鴨 包廂聚餐 #中正區(qū)西門町/臺大醫(yī)院站美食 @蛋寶趴趴go