臺(tái)中走浮誇路線的信兵衛(wèi)推出新品啦！這次信兵衛(wèi)推出以鮭魚(yú)為主題的爆丼系列，包含了爆鮭蟹膏丼丼、爆鮭生蝦蟹膏丼丼、爆鮭干貝丼丼、爆鮭蔥花丼丼、爆鮭燒肉塔丼丼及爆鮭紅蝦燒松露丼丼，每一碗都超爆料，超浮誇用料，讓料多到滿出來(lái)，就是要讓鮭魚(yú)控爽吃一波～

(2022.04.01 登上奇摩首頁(yè))

信兵衛(wèi)位在成功路與篤行路81巷的交叉口處，大大間的轉(zhuǎn)角間店面，加上充滿濃濃日式風(fēng)格的裝潢，看起來(lái)相當(dāng)搶眼，只要經(jīng)過(guò)一定會(huì)注意到他們家的扛棒

信兵衛(wèi)除了內(nèi)用的座位區(qū)，戶外也有設(shè)置座位，桌子採(cǎi)用酒籃堆疊而成，如果天氣不錯(cuò)，其實(shí)做戶外還挺棒的，有著自然的採(cǎi)光

糖糖這次來(lái)發(fā)現(xiàn)信兵衛(wèi)變大間了，室內(nèi)座位區(qū)從兩間變成三間店，一走信兵衛(wèi)的進(jìn)店裡頭就能感受到濃濃的日式氛圍，牆壁及各個(gè)角落都佈滿了日式小物，搭配微黃的燈光，給人一種溫暖又熱鬧的感覺(jué)，不管平、假日都是滿座狀態(tài)，建議來(lái)之前先訂位

信兵衛(wèi)菜單

爆鮭生蝦蟹膏丼丼 420元

新品爆鮭丼飯系列，這碗用料最澎派，一次吃到四種食材，裡頭包含鮭魚(yú)、4隻生食級(jí)天使紅蝦、蟹膏及鮭魚(yú)卵，中間還打上一顆新鮮的生蛋黃，整碗料多到看不見(jiàn)底下的飯食，蟹膏用料超大氣，香氣非常濃厚，生食級(jí)天使紅蝦肉質(zhì)肥美鮮甜，新鮮現(xiàn)切的鮭魚(yú)更是軟嫩，鮮味指數(shù)大爆表，搭配滿滿鮭魚(yú)卵，多了嗶嗶啵啵的口感，層次更豐富

爆鮭蔥花丼丼 280元

喜歡滿滿鮭魚(yú)的朋友點(diǎn)這個(gè)就對(duì)啦！採(cǎi)用新鮮鮭魚(yú)切成塊狀，鋪滿在丼飯上頭，搭配大把蔥花及金光閃閃的生雞蛋，吃的時(shí)候?qū)⒌包S劃破，讓黃澄澄的蛋液融入鮭魚(yú)及蔥花中，入口除了鮭魚(yú)的鮮甜味，還多了蔥花的迷人香氣，佐上些許芥末及醬油，風(fēng)味更讚～

爆鮭干貝丼丼 395元

跟糖糖一樣愛(ài)吃干貝，那這款爆鮭干貝丼丼必點(diǎn)，裡頭不只鋪上滿滿新鮮鮭魚(yú)、鮭魚(yú)卵，還多了生食級(jí)干貝，干貝不僅大顆又厚實(shí)，一入口就能感受到干貝的鮮甜滋味在嘴裡爆開(kāi)來(lái)，搭配鮮嫩鮭魚(yú)及鮭魚(yú)卵，好鮮好甜好好吃

爆鮭燒肉塔丼丼 395元

如果想要吃海陸雙拼的朋友可以選這款爆鮭燒肉塔丼丼，裡頭不只鋪滿新鮮鮭魚(yú)，還將雪花牛肉堆的高高的，就像一座高塔，再淋上鮭魚(yú)卵，看起來(lái)超邪惡～雪花牛肉醬烤非常入味，肉質(zhì)軟嫩鮮甜，牛肉香氣十足，搭著鮭魚(yú)一起享用也超讚

松葉蟹膏鮭魚(yú)塔 150元／1貫

肥美軟嫩的鮭魚(yú)上頭放在一大匙的松葉蟹膏及晶瑩透亮的鮭魚(yú)卵，吃的時(shí)候直接整塊塞進(jìn)嘴裡，層次非常豐富

起司鮭魚(yú)塔塔 120元／1貫

將鮭魚(yú)鋪上起司片下去炙燒，接著佐上美乃滋及鮭魚(yú)卵，入口除了鮭魚(yú)的鮮甜，還多了起司的香濃及美乃滋的香甜氣息

蟹膏干貝鮭魚(yú)塔 180元／1貫

這個(gè)壽司塔也太澎派啦，裡頭用了鮭魚(yú)、干貝、蟹膏及鮭魚(yú)卵層層堆疊，經(jīng)過(guò)炙燒，香氣更加迷人，一口塞進(jìn)嘴裡一次可以吃到四種料

干貝茶碗蒸 130元／紅蝦蟹膏茶碗蒸 150元

信兵衛(wèi)不只丼飯浮誇，就連蒸蛋也超浮誇，料不是在茶碗蒸裡，而是直接放在蒸蛋最上頭，讓大家一目瞭然，不只用料實(shí)在，蒸蛋也好好吃

鮭魚(yú)控們準(zhǔn)備好了嗎～信兵衛(wèi)這次推出的鮭魚(yú)系列爆丼真的超浮誇，用料非常實(shí)在，新鮮美味一吃就知道，大家準(zhǔn)備好爆丼了嗎，趕緊揪朋友來(lái)吃一波，建議大家事先訂位，避免客滿久候～

《店家資訊》

店家：信兵衛(wèi) 手作丼飯壽司
地址：臺(tái)中市北區(qū)成功路478號(hào)
電話：0987-292354
時(shí)間：平日11:30~14:00；17:30~22:00；假日11:00~14:00；17:00~22:00
臉書(shū)：https://reurl.cc/e5YDYR