80年代的海產(chǎn)攤，大概是這樣吧！很復(fù)古風(fēng)的石頭火鍋
開鍋$30/每人，牆面上有肉類與海鮮類的價(jià)格，盤子是冰箱內(nèi)食材的價(jià)格，每份肉140g 左右(Note：一般火鍋提供的肉也是120~160g之間)
盤子的顏色代表價(jià)格，綠色$30，紅色$40，藍(lán)色$50，白色$60，黑色$80。我們挑得多都是一些特色餐點(diǎn)$。像韓國魚板/客家三角圓/芋頭貢丸/魚酥這一類
常見的火鍋?zhàn)袅舷袷怯衩住⒐筋悺⒂箢^、豬血落在$50上下，豆腐、年糕、烏龍麵主食良伴30~40元不等。飲料則有無糖綠茶/麥茶/礦泉水等多種選項(xiàng)....好海產(chǎn)攤的Fu
店家熱門推薦的像是這四味魚酥、豬皮、魚皮、排骨酥都很特別，丸子、菇菇種類花樣都很多，冰箱貼滿了可愛的標(biāo)示
如果不知道選什麼就看一下牆壁的推薦或是貼紙，還有載明煮法~非常貼心
標(biāo)準(zhǔn)湯底：搭配魚乾、扁魚、冬菜、洋蔥的傳統(tǒng)石頭火鍋湯底，我上一次吃是在高雄~沒有想到臺(tái)中也能吃到這一味！
夏季，冬季湯頭變化可以搭上爆香四寶，香菇跟乾魷魚味道更濃郁，喜歡魷魚蒜的也可以魷魚搭大蒜...這個(gè)味也不錯(cuò)。
夏天的話最推番茄讓湯頭會(huì)多一點(diǎn)清爽感，涮肉聽說~有感！
我們加點(diǎn)了乾魷魚...加上四種乾貨的變化就坐等各路饕客分享，我們先奉上我們的湯頭啦！
乾貨先煸香再搭配麻油爆香，起初麻油香很重調(diào)入洋蔥與白菜炒熱後撒上芝麻淋上雞大骨高湯，湯頭香甜沒有苦味也不厚重油膩，有兩把刷子的老店口味！
Round 1，帶蝦紅的是蝦仁漿$80(一管，可分成4大顆)，白菜是湯底，娃娃菜則是石頭火鍋的好夥伴一定要來一盤
這家蝦仁漿有蝦子、花枝漿吃得到花枝，新鮮而實(shí)在的口感推薦拿這個(gè)，相比蝦仁，魚冊(cè)比較像是魚肉水餃的口感。跟沾醬倒是滿搭的！(特推他的沙茶醬與麻辣醬是店家自製喔)
響鈴卷，在內(nèi)地有用響鈴卷包餡的菜式，如果一定要問是什麼味，我只能說嫩一點(diǎn)的豆皮，不用煮直接泡湯就跟油條一樣別具風(fēng)味
特嫩的腐皮卷吸飽湯汁像素食的豆皮包，這一款吃起來很有吃滷味的感覺
當(dāng)然如果想吃豆皮；麵麩；千張、豆輪、麵筋、腐竹、油條店家也都有提供，搭上好湯頭個(gè)個(gè)都是好滋味
魚酥，店家說直接吃也可以。放火鍋裡泡個(gè)七八秒跟油條一樣吃法...超讚！魚酥非常香，如果單賣當(dāng)零嘴我也肯定要來上一大包，這款必點(diǎn)！
店家熱門推薦泰國炸豬皮/淡水魚酥/香港炸魚皮/傳統(tǒng)排骨酥，魚酥那麼美味當(dāng)然還要在挑一個(gè)試試，傳統(tǒng)排骨酥
排骨酥算是一個(gè)很容易踩雷的選項(xiàng)，不是沒有肉就是很油膩。這家的排骨酥脫骨乾脆，帶有酥香，肉又很軟爛！！必點(diǎn)
Round 2，有圖有真相....石頭火鍋的良伴，高麗菜不可少、豆腐也在我們嚐過湯底後變?yōu)楸攸c(diǎn)項(xiàng)目，好湯頭就該備上豆腐冬粉烏龍麵這種吸湯的美味！
在鍋裡載浮載沉的三角圓比較美，Q度更勝水晶餃裡面的黑豬肉有肉香沒油膩，每顆大小約莫一個(gè)高爾夫球，吃巧也吃飽！
完食~~~看著推起來的盤子有一種在壽司店數(shù)盤子的榮譽(yù)感。
原來我也來名人寵愛店踩點(diǎn)了，意外
我們其實(shí)一邊吃一邊討論若是店家作成生食外帶應(yīng)該也很不錯(cuò)！離開時(shí)才發(fā)現(xiàn)....疫情下的產(chǎn)物，店家已經(jīng)幫我們想好囉！
而且在臺(tái)中要吃到食藝也變?nèi)菀琢耍昙彝氐甑礁鲄^(qū)喔！西區(qū)/北屯/南區(qū)都有店。記得打電話訂位喔！避免白跑一趟....生意真的頗好~
#食藝石頭火鍋梅川老店 (傳統(tǒng)現(xiàn)炒火鍋)
地址：臺(tái)中市西區(qū)民權(quán)路215號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一到週日 17點(diǎn)至23點(diǎn)
訂位專線：0906 397 010 歡迎拿錢來吃火鍋
#食臺(tái)中藝石頭火鍋水湳店 (傳統(tǒng)現(xiàn)炒火鍋)
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)陳平路23號(hào)
營業(yè)時(shí)間：17點(diǎn)至23點(diǎn)
訂位專線：0963 210 588 老闆娘等你來吃喔！
#食藝石頭火鍋工學(xué)店 (傳統(tǒng)現(xiàn)炒火鍋)
臺(tái)中市南區(qū)工學(xué)路155巷9號(hào)
週一到週日 17點(diǎn)至22點(diǎn)
訂位專線：0981 448 688 我們?cè)谙镒友e等你喔！
PS.本篇為體驗(yàn)文，分享的內(nèi)容出自個(gè)人感想與現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。謝謝店家的招待~意外收穫口袋名單
食藝石頭火鍋-民權(quán)店。原梅川老店(傳統(tǒng)現(xiàn)炒火鍋)
推薦原因：店家的石頭火鍋以冬菜作湯底炒起來超香，煮什麼都好吃。老店更厲害的是醬料自己作，麻辣醬是我們今天最愛，像是沾濃縮的麻辣鍋濃郁度爆棚有吃辣的一定要來一點(diǎn)還要配辣油！冰箱任選的菜盤子也頗有自己風(fēng)格，像是少見的千張、腐竹、麵筋、雞蛋豆腐、韓國魚板、響鈴卷，淡水魚酥都會(huì)讓人很驚奇也很意外原來這些東西搭火鍋超好吃！
營業(yè)時(shí)間：週一~週日：17：00~23:00
(定休日：不定休，請(qǐng)注意官網(wǎng)公告)
電話：0906397010
官網(wǎng)：https://www.facebook.com/no10stonepot/
地址：403臺(tái)中市西區(qū)民權(quán)路215號(hào)2樓
