記得去年底吃過(guò)ABV bar & Kitchen日式居酒館後
我跟家人就徹底愛上了ABV bar & Kitchen系列的餐廳，也立志(?)要把ABV系列的餐廳都吃過(guò)一輪
完全不誇張的是我們跨年跟元旦連續(xù)兩天又分別去了加勒比海跟美式餐酒館用餐
剛好4月份碰到好多朋友生日，所以我們依然選擇了ABV這個(gè)可以大口吃肉大口喝酒的好地方聚餐
ABV加勒比海餐酒館位在東區(qū)，明曜百貨後方的餐廳激戰(zhàn)區(qū)
在一堆精緻、韓系的咖啡店、餐廳裡，ABV大大的骷顱頭招牌跟外牆上的船槳顯得非常獨(dú)特
這裏離忠孝敦化捷運(yùn)站步行僅需3-5分鐘，搭乘大眾交通非常便利
（聽起來(lái)是不是超級(jí)適合把酒言歡?。。?/span>
ABV加勒比海餐酒館是我跟陳先生去的第二間ABV餐廳，主打著加勒比海地區(qū)與拉丁美洲的各國(guó)美食
有別於ABV日式居酒館昭和風(fēng)格的裝潢，一走入ABV加勒比海餐酒館就有濃厚的南美風(fēng)味，整間店就像是置身船艙
牆上的船槳、海盜的標(biāo)示、骷顱頭、地圖、麻繩捆綁的吊燈...
讓人彷彿就像是在神鬼奇航電影中，等等就能跟傑克船長(zhǎng)和船員們一起邊喝酒邊唱著YOHO~YOHO~yoho a pirate's life for me!
ABV用餐是不限時(shí)的，店內(nèi)的各個(gè)角落都有掛電視，播放著各種運(yùn)動(dòng)賽事
非常適合三五朋友一起來(lái)這邊吃美食、看比賽、狂歡暢飲
來(lái)到ABV最有名也最重要的當(dāng)然就是他們的酒啦～
過(guò)去幾次都是我跟陳先生自己來(lái)用餐，我們兩個(gè)都不太會(huì)喝酒，所以一直沒(méi)有體驗(yàn)到他們的酒類服務(wù)
這次跟著會(huì)喝酒的朋友來(lái)，真的是讓我們見識(shí)到他們厲害的地方
ABV號(hào)稱只要臺(tái)灣能引進(jìn)的酒類他們都有，而每一間ABV餐酒館隨時(shí)都提供著超過(guò)300種以上的酒類
但我們覺得最佩服，且最象深刻的是ABV除了每到餐點(diǎn)都有推薦最合適的酒款之外
而且他們的侍酒師不只是能依照每個(gè)人喜好幫你推薦酒，對(duì)所有酒類的故事更是如數(shù)家珍
還有一個(gè)也是因?yàn)檫^(guò)去不喝酒，所以注意到的
就是ABV每一款酒類都有搭配適合他們、獨(dú)特的酒杯喔！
讓客人不管是味覺上還視覺上都有不同的感受，我覺得這個(gè)也是店家很用心的地方
今天的文章會(huì)介紹兩次來(lái)用餐的餐點(diǎn)
第一次來(lái)用餐時(shí)店家送了法國(guó)麵包，麵包外酥內(nèi)軟，不管沾上任何醬汁都很好吃
讓陳先生特別印象深刻且念念不忘的辣味番茄炒花枝
這道菜是巴西人使用咖哩粉、大量蕃茄、黑橄欖搭上他們獨(dú)有的麻辣香料
而花枝在甜、酸、辣的調(diào)和下顯得口感豐富，花枝也是又大又彈口
因?yàn)檫^(guò)去在國(guó)外很常吃“手撕豬”，但臺(tái)灣即使是美式餐廳都很少見
所以在ABV看到伊拉洽燉手撕豬 ＄320，當(dāng)然要立即點(diǎn)來(lái)嚐嚐！
伊拉洽頓手撕豬是瓜地馬拉的傳統(tǒng)、家常美食，是拿著番茄、青椒紅椒切碎、打糊跟肉絲一起拌煮
加上蔬菜的調(diào)和，我覺得伊拉洽頓手撕豬比起美式手撕豬吃起來(lái)更為清爽不膩，味道也更豐富、多元
巴拉圭式烤肉盤 $380
記得當(dāng)時(shí)點(diǎn)這個(gè)巴拉圭時(shí)烤肉盤時(shí)完全是因?yàn)槲腋愊壬氤耘Ｅ牛屠缇褪且粋€(gè)盛產(chǎn)牛肉的地方
而這個(gè)巴拉圭牛肉口感稍具韌性，但肉質(zhì)細(xì)膩
看得出ABV的烤功也很厲害，幾乎整塊牛肉都帶著粉嫩的色澤，吃起來(lái)卻不會(huì)一嘴血水
然而最特別的應(yīng)該是烤肉盤兩側(cè)的副餐：烤木薯跟巴拉圭“湯”
是的，牛排上方比較像玉米餅吃起來(lái)也像玉米餅的東西就是巴拉圭著名的巴拉圭湯
聽店員說(shuō)這個(gè)湯是因?yàn)檫^(guò)去曾有外國(guó)使節(jié)到巴拉圭，點(diǎn)了一份玉米湯
但因?yàn)閺N師一個(gè)恍神把玉米湯燒乾了，所以最後總統(tǒng)就向使節(jié)介紹這是巴拉圭獨(dú)特的湯品
另外一端長(zhǎng)得很像馬鈴薯，也是我們唯一沒(méi)吃完的則是烤木薯
因?yàn)檫^(guò)去東南美洲很窮，而木薯容易有飽足感又容易種植，所以就成為了中南美中常見的根莖作物
木薯吃起來(lái)口感有點(diǎn)介於蕃薯跟馬鈴薯之間，口感非常乾、但又帶著黏稠，而且沒(méi)有任何味道
雖然是個(gè)我們吃一顆就害怕的食材，但也透過(guò)此機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)了這個(gè)中南美洲的特殊食材：木薯
（對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)很難得的經(jīng)驗(yàn)XD）
波隆那肉醬香蕉千層麵 $360
香蕉千層麵是來(lái)自於波多黎各。因?yàn)闅夂蜿P(guān)係當(dāng)時(shí)波多黎各小麥產(chǎn)量稀少，但卻盛產(chǎn)香蕉
所以當(dāng)?shù)氐膵D女就想到了以香蕉入菜，用香蕉取代麵皮的方式
一層香蕉一層麵皮來(lái)製作千層麵
我點(diǎn)這個(gè)香蕉千層麵時(shí)是抱持著好奇，但整個(gè)口感是讓我驚艷的
香蕉的甜份很自然的融入在酸甜的波隆那肉醬裡，而且香蕉裡的水分跟黏稠也讓千層麵吃起來(lái)更為濕潤(rùn)
雖然吃下去第一口帶著甜味讓人很不習(xí)慣，但意外和諧的味道會(huì)讓人忍不住一口接一口
第二次來(lái)用餐時(shí)送的 Tacos玉米片
酥脆的玉米片搭上清爽酸甜的番茄莎莎醬，讓人忍不住一口接一口
墨西哥凱薩沙拉 ＄260
雖然凱薩沙拉是種很常見的沙拉口味，但有人知道凱薩沙拉其實(shí)是墨西哥人發(fā)明的嗎?
我們一桌都還蠻喜歡ABV的凱薩沙拉，蘿美生菜吃起來(lái)非常清爽，凱薩醬的味道也不會(huì)太甜
整體來(lái)說(shuō)是個(gè)非常開胃的口味，雖然平凡，但我覺得必點(diǎn)
第一支是DuMontBlanc LeVerte 法國(guó)白朗峰 綠啤酒
這支綠啤酒味道相對(duì)有特色的一瓶啤酒，聽說(shuō)是由艾草製成的
第一口舌尖有種進(jìn)入森林的清新感，有那種綠野仙蹤的奇妙感
帶點(diǎn)微甜又濕氣的舒服芬芳加乘似甘草糖果的甜味點(diǎn)綴，不管是香氣、還是味道都很獨(dú)特
酒感對(duì)於初飲者相對(duì)濃厚，像混合樹木葉土壤的森林氣息撲鼻而來(lái)充滿腦腔，驚艷又醒腦的一股香氣
就像店員所說(shuō)，他是支很特別但不建議搭餐的啤酒
讓他獨(dú)自成為一道特色飲品，喜好嘗試新鮮可以試試這隻獨(dú)特的啤酒！
第二支Floris Honey 富樂(lè)園 蜂蜜白啤酒
比起艾草做成的綠啤酒，我覺得這款富樂(lè)園的蜂蜜白啤酒比較像是多數(shù)人能接受的味道
也是唯一我有喝比較多口的一瓶
開始喝下去時(shí)會(huì)有淡淡的香草香氣，甜而為苦，最後濃郁的蜂蜜香撲鼻而來(lái)
以朋友的說(shuō)法就像是拿蜂蜜去釀酒，然後再把蜂蜜加到酒裡面
鐵板豬肉法士達(dá) $280
這個(gè)法式達(dá)一上桌時(shí)不知道為什麼給我一種像京醬肉絲的感覺XD
傳統(tǒng)的法士達(dá)就是把所有東西夾道餅裡，大口咬下去
而ABV則是分開承裝，讓客人可以享受自己包餡料的過(guò)程
鐵板炒出來(lái)的豬肉油脂非常豐富，而椒類依然維持清脆的口感
薄薄的法式達(dá)皮吃起來(lái)也不會(huì)讓人感到負(fù)擔(dān)太重，搭上油潤(rùn)的酪梨醬跟酸甜滋味的莎莎醬，非常濕潤(rùn)好吃
阿根廷青醬烤雞串 $360
烤雞串算是我很喜歡的一道餐點(diǎn)，雞肉表皮烤得非常焦香，雞肉本身很嫩、肉汁豐富
因?yàn)槭褂玫氖前⒏⑶噌u，青醬裡的香草跟酸味較為明顯，微酸微辣的醬汁輕輕刺激味蕾
還有搭上旁邊又酸又甜的烤鳳梨，很能襯托烤肉的鮮美
貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉 $380
在點(diǎn)菜時(shí)因?yàn)橄朦c(diǎn)特色餐點(diǎn)，所以就在店員的推薦下點(diǎn)了這個(gè)巧克力燉牛肉
巧克力燉牛肉這道菜是來(lái)自馬雅文化
對(duì)馬雅與阿茲特克文明來(lái)說(shuō)，可可豆是神明送給人類的禮物，所以他們會(huì)把可可豆磨碎放入各種飲品、料理裡面
貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉一上桌時(shí)看起來(lái)就像一般的紅酒燉牛肉、紅燒牛腩(只是加上秋葵)
而ABV也是把80%的巧克力跟帶著巧克力香氣的陶斯特精釀啤酒入菜
所以貝里斯黑啤酒巧克力吃下去時(shí)有點(diǎn)微苦，再慢慢的回甘，吃到最後就有濃郁的巧克力流露出來(lái)
加勒比海炸雞佐綠莎莎醬 $260
雞肉本身因?yàn)榻?jīng)過(guò)新香料的醃製所以肉質(zhì)鮮美多汁，又味道豐富
炸雞的皮也是皮薄肉厚，口感香脆
讓陳先生讚不絕口的是搭配這個(gè)加勒比海炸雞的綠莎莎醬
是使用墨西哥辣椒搭配多種香料製作而成，除了有獨(dú)特的酸味外，還十足的香辣
搭配上炸雞，吃起來(lái)解膩又爽快
我跟陳先生是小朋友(?)所以只能喝可樂(lè)XD
"塔可湯"墨西哥香辣牛肉塔可醬
雖然叫做塔可湯，不過(guò)這托可是扎紮實(shí)實(shí)的牛絞肉佐上玉米、墨西哥辣椒、黑豆
口感非常濃稠，調(diào)味也比較重
但這款墨西哥香辣牛肉塔可湯很特殊，不是用玉米片挖出牛肉
傳統(tǒng)的方式是把玉米片捏碎放到牛肉塔可醬上面，然後用湯匙一口挖起來(lái)吃
讓多元的味道、口感在嘴裡碰出不同的滋味
Corsendonk Agnus Tripel 柯聖東 聖潔修道院啤酒
朋友很滿喜歡修道院啤酒搭配Tacos的感覺
Tacos的酸甜滋味配上一口修道院啤酒，就像是在田野散步、野餐的愜意
修道院啤酒呈現(xiàn)琥珀色麥芽糖，一入口就有微微的蜂蜜混合麥香回甘口感
加上Tripel的酒感，是個(gè)風(fēng)味舒服重酒感的一支啤酒
如果說(shuō)第一支濾啤酒是踏入森林的啤酒，那這隻就像是踏入小麥田
就像是和煦陽(yáng)光下，麥香輕輕的包圍了身軀，赤腳走在小麥田上的感覺
最後，微微苦味帶了上來(lái)在嘴巴裡混合的香氣甜味，然後在喉深處回甘
斑點(diǎn)公雞遇上傑克烤排 $480
斑點(diǎn)公雞是源自於西班牙文Gallo Pinto，指米飯跟豆類料理時(shí)，上面的豆子就像是公雞的斑點(diǎn)一樣
是一到哥斯大黎加非常著名的餐點(diǎn)
斑點(diǎn)公雞飯粒粒分明， 吃起來(lái)年性比較低，不太像亞洲會(huì)吃到的味道
中間的豆子搭起來(lái)意外的不違和，而且非常有飽足感
讓人覺得有趣的是，一開始看到這道菜時(shí)，會(huì)覺得應(yīng)該是甜的紅豆飯搭上鹹的肋排
但最後吃下去，反而是傑克烤排有著煙燻的香氣跟濃郁的甜香味
而且豬肋排肉質(zhì)軟嫩，咬假去立刻骨肉分離
完食??
最後當(dāng)然要品嚐加勒比海式的甜點(diǎn)啦～ 我們這天選了 BANANA QUESADILLA香蕉卡沙帝亞 $180
事實(shí)上南美風(fēng)格的甜點(diǎn)還有烤貝里斯是木薯布丁，但我們上一次真的被木薯嚇到了，所以這次點(diǎn)的是比較墨西哥風(fēng)味的香蕉卡沙帝亞XD
卡沙帝亞是一種傳統(tǒng)墨西哥“鹹”的小點(diǎn)，通常是加入豆子、肉末等餡料的起司薄餅
在ABV加勒比海的改良下夾上花生醬跟香蕉口味變的更特別，上面灑著些微的糖粉跟杏仁片
再搭上椰子(?)冰淇淋後正個(gè)味道變得非常有層次，也非常濕潤(rùn)好吃，絲毫不會(huì)膩口
朋友當(dāng)然也在店員的推薦之下，點(diǎn)了一杯 OSLO Dream Porter 奧斯陸的夢(mèng)想成真
因?yàn)楸旧碛忻黠@的巧克力跟麥芽味，所以特別適合搭上甜點(diǎn)
朋友說(shuō)如果想吃牛奶巧克力又想喝啤酒，那OSLO Dream Porter絕對(duì)是讓你兩個(gè)夢(mèng)想一起成真的口味
因?yàn)?span style="font-size: 12pt; text-align: center;">OSLO Dream Porter本身就是“甜點(diǎn)”，有著牛奶巧克力的滑順跟焦糖的淡淡香氣，不會(huì)太甜但又香味滿滿
搭著甜點(diǎn)想用的話，完全是豐滿了口中的味道，喝起來(lái)舒服又順口
用這支酒完全是幫今天這餐畫上完美的句點(diǎn)
題外話也是這次帶著“會(huì)喝酒”的朋友來(lái)我們才發(fā)現(xiàn)ABV居然還有個(gè)超齊全的啤酒資料庫(kù):ABV精釀啤酒百科
這個(gè)ABV精釀啤酒百科可以透過(guò)掃條碼記錄著每個(gè)人喝過(guò)的每支啤酒
裡面有著每支酒的介紹，也可以記錄個(gè)人的喜好跟口感
加勒比海地區(qū)本來(lái)就是多種香果、各式辣椒的原產(chǎn)地，是個(gè)不輸印度的香料世界
尤其是哥倫布在1492發(fā)現(xiàn)加勒比海灣之後
這裡更是快速的移入了大量的西方文化，也成為海運(yùn)、海上貿(mào)易的重要聖地
所以這裡的料理也是融合了殖民時(shí)期各國(guó)風(fēng)情，並使用了大量的新香料去做料理
而ABV加勒比海餐酒館也是把這樣多元的料理，來(lái)自加勒比海、拉丁美洲各國(guó)的在地料理，忠實(shí)的呈現(xiàn)給我們??
ABV加勒比海餐酒館
地點(diǎn)：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段233巷61號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-01:30
電話：02-27216997
官網(wǎng)：https://www.abv.com.tw/caribbean
附上上次去ABV日式居酒館的文章：【中山區(qū)/中山站】超過(guò)300種世界各地精釀啤酒的-ABV bar & kitchen 日式居酒館
