最近可能因為天氣漸漸涼了，

除了工作之外，好像真的沒有辦法與被褥分離，

但是近期開幕的[11:27 COFFEE]實在太奪人眼球，

內心大概有100個鼓動的聲浪促使我出門，

帶著相機與旅伴，依舊是營業前已經在門口等待！

[11:27 COFFEE]緊鄰著柳川，

逐漸完善的水岸步道與咖啡香氣的結合，

成功打造屬於[11:27 COFFEE]的自明性，

原本只是平凡街屋的這個角落，

沒有特別華麗的設計手法，

而是開了一個大面積的窗戶，

引入日光，也把河畔的愜意帶入室內！

室內空間以內斂低調為主，

色系的選擇上都是材質原色或是彩度較低的選擇，

主要目的都還是在成就窗景的聚焦度，

其中別出心裁的是櫃臺下方的鋼筋，

剛性較高的選擇與其他材質屬性做出差異，

也因為此設計減低了空間的區劃，

透空的狀態保留了整體空間的完整性！

這款肉桂乳酪可頌是菜單中的驚喜！

可頌餅皮扎實也非常厚實，

不過因為回爐烘烤之後帶出酥脆，

避免了過度厚重而造成負擔，

頂層的肉桂乳酪提供了潤滑以及濕度，

確保不會因為厚實的餅皮而吸乾口水，

的確是以往沒有嘗過的口感，

與我們點的咖啡一同入口，

香氣之間在嘴裡的匯流，令人上癮！

此文同步發表於：[冬，臺中] 窗，是時光，也是我們與城市的連接 - 11:27 COFFEE