陳年滋味，數(shù)度飄香，

透過幾次易主及更換型態(tài)，

宜蘭太平醫(yī)院現(xiàn)址為[飛魚食染]所入駐，

強(qiáng)調(diào)天然、在地與傳承的概念，

在空間與食材上，一脈相傳的概念穿透，

不同的感官體驗(yàn)傳遞著同一個(gè)主題！

[飛魚食染]宜蘭店在室內(nèi)配置上，

可以看見保留了大部分舊有脈絡(luò)，

在一般餐食空間裡，也許這樣的隔間系統(tǒng)略顯突兀，

如果與原有的診療空間相呼應(yīng)，那就不足為奇，

而建物為臺(tái)灣常見的街屋形式，

雖然中間保留了天井，引進(jìn)天光，

不過地面層的室內(nèi)採光仍相對(duì)較弱，

這時(shí)樸實(shí)但雋永的燈具，躍然成為主角！

絕對(duì)不是華麗的張牙舞爪，於此也不宜，

自身造型簡單，與空間語彙屬同風(fēng)情，

與室內(nèi)凹凸面互動(dòng)後的光影成像，更是特別優(yōu)美！

既然是利用老房子進(jìn)行翻新，花磚元素絕對(duì)是看點(diǎn)，

尺度不大的樓梯在裝飾上卻特別華麗，

在停留平臺(tái)上更是使用了不同花色的拼貼，

傳統(tǒng)的風(fēng)情，即使歲月流逝，依舊風(fēng)華絕代！

二樓空間同樣保留原本的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)，

以建物本身的故事布置其中，做為展場(chǎng)空間，

每一個(gè)轉(zhuǎn)身與停留，都讓人屏息，

室內(nèi)外光源的互動(dòng)，或是長廊盡頭的沙發(fā)椅，

交織出來的空間效果，都能與記憶不謀而合。

季節(jié)限定且每日限量提供的草莓大福，

大福皮雖然相較於市面上其他產(chǎn)品較薄，

但該有的嚼勁還是絲毫沒有馬虎！

不過份甜的紅豆餡，與當(dāng)季草莓結(jié)合的正好，

紅豆還吃得到些微的表皮，

草莓的脆度與柔軟也是恰到好處！

酸甜的氣味，傳遞當(dāng)季香氣與扎實(shí)的功夫。

招牌鹽滷豆花當(dāng)然不能錯(cuò)過！

綿密口感的豆花，不管冷熱吃都是大寫的舒服，

兩種溫度也可以吃出完全不同的風(fēng)情，

仙草帶出的清爽口感與豆花不謀而合，

溫暖的薑汁湯底在冬天吃起來特別暖胃，

只是可能我們一行人，年紀(jì)也都一大把了，

薑汁力道對(duì)我們來說略顯不足，實(shí)在美中不足！

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