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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 豐原區

造訪商家:

洪記蚵仔煎

phone04-2528-3388
place臺中市豐原區中正路167巷2-4號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

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來到豐原廟東夜市當然要吃一下這裡的蚵仔煎,洪記蚵仔煎正兆蚵仔煎都算在廟東裡面有名氣的,小時候就很喜歡來這裡吃蚵仔煎,脆脆的皮飽滿餡料還有獨特醬汁讓人回味無窮,不過在萬物齊漲的年代,現在一份蚵仔煎都能買一個便當了阿~~真的是回不去了

洪記蚵仔煎
地址:臺中市豐原區中正路167巷2之4號
電話:04-2528-3388
時間:11:30~22:30(週三公休)

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豐原廟東老街可說是我小時候的回憶,那時候家人都會帶我們來吃小吃美食,現在生活忙碌偶爾有經過也是會走進來逛逛

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這間洪記蚵仔煎為在廟東老街裡面,吃完了廟東菱角酥、古客蒜肉飯,順路接到了這間洪記蚵仔煎,攤位前滿滿的鮮蚵吸引到我們

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內用座位不多,外面有擺放2張桌子,不過翻桌速度也是很快,大家也都是簡單吃吃就走了,沒趕時間就稍等一下吧

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想不到現在物價上漲,一份蚵仔煎已經來到70元了阿~已經可以買一個便當了,突然聽見荷包哭泣的聲音

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餐點現點現做,看著蚵仔在煎臺上滋滋作響好療癒

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接著加入調製的粉漿、韭菜花跟雞蛋

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煎好的蚵仔煎最後在淋上自家特製的醬汁,鹹中帶甜,整盤滿滿的蚵仔煎蛋裡面包著豐富蔬菜

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#蚵鏈湯

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湯頭味道清甜,帶有薑絲跟九層塔的香氣,蚵仔顆顆都很飽滿很喜歡

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#蚵仔煎

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我喜歡蛋皮煎到微微焦脆的口感,吃起來特別過癮,蚵仔煎除了招牌醬汁,裡面還加了花生粉增添香氣,味道很豐富

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裡面滿滿蔬菜跟豆芽菜,口感爽脆,搭配水嫩嫩的蚵仔一起吃好滿足

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#蝦仁煎

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有些朋友不敢吃蚵仔,這邊也有蝦仁煎,蝦仁口感彈牙,大人小孩都喜歡唷

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裡面也是滿滿的空心菜,用料不手軟

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蝦仁給的份量很夠,搭配著青菜、蛋皮一起吃,呈現出豐富層次的口感,是會讓人還想再來吃的好滋味,簡單分享給大家

洪記蚵仔煎
地址:臺中市豐原區中正路167巷2之4號
電話:04-2528-3388
時間:11:30~22:30(週三公休)

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