臺中拉麵推薦，Ippudo TW一風堂 秀泰文心店，源自日本九州福岡拉麵之都「博多」的一風堂，正統豚骨拉麵，日本節目連續贏得三屆冠軍，拉麵王稱號，人氣拉麵在臺中也吃得到。
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店家資訊
臺中拉麵推薦
Ippudo TW 一風堂 (秀泰文心店)
地址：臺中市南屯區文心南路289號6樓
電話：04-2472-5066
營業時間：11:00–22:00
Ippudo TW 一風堂在2012年引進臺灣，現在已有多家分店，創辦人在日本節目當中連續贏得三屆冠軍，更榮獲「拉麵王」的美譽，小荻這次又來Ippudo TW 一風堂 秀泰文心店吃拉麵了，位在文心秀泰6樓的一風堂，吃完拉麵看場電影也是很不錯的選擇呢。
雙人分享餐799元，可以拉麵4選2+美味料理4選2+當令開胃小菜1道+沁涼飲品3選2，上次小荻來就是點雙人分享餐，一人大約400元，整體份量真得很飽足。
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白丸元味 $220+替玉(大份) $40。
可以加麵，有大份跟小份的份量選擇，建議於碗內留下約1/3的湯，這時加麵最合適，另外不提供加湯服務喔。
一風堂的拉麵湯頭採用傳統豚骨湯製作技法，結合獨特熟法，經過14小時熬煮以及24小時的熟成，雖然湯頭看起來很清淡，但喝起來豚骨濃厚香氣深植人心，喝到見底一滴都不能浪費啊。
赤丸新味 $250+亮晶晶白飯 $40。
另外一款經典的拉麵口味就是赤丸新味，多了自家製的香油以及赤味噌，湯頭味道又更濃郁。
一風堂的麵條是經過反覆地壓延，使其熟成後，所以吃起來會有小麥原本的清香，麵條也相當Q彈，也可以自己選擇麵條的軟硬度，另外小荻也有再加點一碗白飯，濃郁的豚骨湯頭泡飯著吃也不錯呢，飽足感大增。
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