距離上次在三重「名炙炭火燒肉」吃大餐已經(jīng)快一年了，對(duì)他們家的美味燒烤仍然念念不忘。最近從小道消息得知，「名炙炭火燒肉」的老闆和「鮮饗家食品有限公司」的老闆，在中和區(qū)合作開(kāi)了一家「名饗-日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)」。「名炙炭火燒肉」的老闆是燒烤界的翹楚，「鮮饗家」的老闆則是經(jīng)營(yíng)海鮮批發(fā)、網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)，超過(guò) 20 餘年的專(zhuān)家，兩強(qiáng)聯(lián)手，會(huì)激盪出什麼樣的火花？讓我非常的期待！說(shuō)什麼也要親自前來(lái)品嚐一番，才能解了心中的＂饞＂念。
有歷史痕跡的木門(mén)，高掛的紅燈籠，花花綠綠的布招，一看就知道「名饗-日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)」走的是日式懷舊風(fēng)。不過(guò)，門(mén)口最吸引老饕的應(yīng)該是「超強(qiáng)海陸，火鍋燒烤兩吃，$599 起吃到飽」的橫幅。
推門(mén)而入，左側(cè)是小小的櫃臺(tái)，招財(cái)貓的布簾在日式餐廳裡是一定要的吉祥物。
舉目所及，木桌、木板凳、小燈籠、原木系的裝潢、天花板上滿滿的日式風(fēng)格酒招，整體的感覺(jué)就像日式居酒屋，給人既溫馨素雅，又輕鬆自在的氛圍。
餐廳的底部是飲料區(qū)，有各種無(wú)限暢飲的飲料、冰淇淋等。「深夜食堂」題字的燈籠，明白揭示「名饗 日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)」『下班，人生才開(kāi)始』的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。這裡平日的營(yíng)業(yè)時(shí)間是 17：30 ~ 00：00 （週五延長(zhǎng)至01：00），正是上班族下班後，可以約個(gè)三五好友，一起過(guò)來(lái)吃肉喝酒，忘卻一天煩瑣，洗滌身心的好地方。
到了週六、週日，則化身為「日式炭火燒肉居酒放題」，營(yíng)業(yè)時(shí)間分成午餐 11：30 ~ 15：00、晚餐 17：30 ~ 01：00 這兩個(gè)時(shí)段。所以不管是家人、朋友，都可以一起過(guò)來(lái)相聚，享用美味燒烤，順便聊聊天、聯(lián)絡(luò)感情。
飲料吧裡，咖啡機(jī)是一定要有的。還有兩臺(tái)飲料機(jī)，分別供應(yīng)＂蜂蜜檸檬、煉糖烏梅、明果泰式奶茶、香蕉牛奶＂。蜂蜜檸檬酸得很開(kāi)胃，老婆很喜歡；我則是喜歡煉糖烏梅，帶點(diǎn)煙燻味的烏梅香，好喝又解膩。
喜歡喝茶的朋友，這裡有＂茉莉花茶、茉香綠茶、阿薩姆紅茶、高山烏龍茶茶包＂，可以用旁邊的熱水機(jī)，為自己泡一杯清香撲鼻的熱茶。
冰箱裡有小朋友最?lèi)?ài)的可口可樂(lè)、雪碧汽水、芬達(dá)橘子汽水、美粒果清果汁，還有大人系的原萃綠茶玉露、好喝不傷胃， 1000 C.C 裝的大罐麥仔茶。不過(guò)，最吸引我的是可口可樂(lè)公司全新推出，強(qiáng)調(diào) 0 糖 0 卡 0 脂的無(wú)糖氣泡飲「OOHA」?；顫姷淖采b相當(dāng)搶眼，目前上市的三種口味「柚子海鹽」、「荔枝乳酸」及「水蜜桃烏龍茶」這裡全都免費(fèi)無(wú)限取用！
吃完熱呼呼的燒烤和火鍋，最後當(dāng)然要來(lái)幾球冰涼透頂?shù)谋苛芟穑?strong>「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」提供的當(dāng)然是日本品牌-明治冰淇淋。一次提供 4 種口味，會(huì)不定期更換，當(dāng)天提供的口味有＂布丁、萊姆納、哈密瓜物語(yǔ)、咖啡魔法師＂。
自古以來(lái)，「酒」和「肉」就分不開(kāi)，因?yàn)橛芯朴腥獠沤写蟛停?strong>「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的餐點(diǎn)分成三種方案：$599 的「入門(mén)小鳥(niǎo)胃」、$799 的「職人味自慢」、$999 的「極上特撰」，只要點(diǎn) $799 以上的方案，啤酒就可以無(wú)限暢飲。若是你點(diǎn)的是 $599 的「入門(mén)小鳥(niǎo)胃」方案，卻又想要無(wú)限暢飲啤酒，只要另加 $168 元即可。
那如果你就是小鳥(niǎo)胃，又想喝啤酒，又想省錢(qián)，怎麼辦？告訴你一個(gè)天大的好消息！！「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」每週三都會(huì)有「週三打氣日」限定歡樂(lè)活動(dòng)，也就是每週三，不管選什麼方案，都可以生啤酒免費(fèi)暢飲，讓你海鮮燒肉吃到飽，生啤酒喝到爽！這麼好康的福利，中永和的朋友，還不趕快加到行事曆？
《特別提醒！！》雖然喝酒很爽，但是請(qǐng)大家記?。骸感∽免?，大飲傷身！」喝酒請(qǐng)勿過(guò)量。同時(shí)一定要遵守「喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒」的法規(guī)，才是好公民哦~
「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的桌子相當(dāng)寬大，擺下大量餐點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。桌子間的距離也夠大，用起餐來(lái)不會(huì)有拘束感，取用飲料進(jìn)出時(shí)也很方便。桌上有一個(gè)火鍋專(zhuān)用的電磁爐，一個(gè)下潛式的炭火爐，搭配下吸式排煙設(shè)備，煙還來(lái)不急飄上桌，就被吸乾淨(jìng)了。這點(diǎn)對(duì)於愛(ài)吃燒烤，但討厭身上沾滿碳烤味的人來(lái)說(shuō)，非常重要！尤其是愛(ài)美的女性朋友，吃飽喝足後，還能香香的離開(kāi)，多愜意??！
每桌座位旁的牆壁上，都有一個(gè)屋型木壁櫃，放了許多乾淨(jìng)的碗盤(pán)，讓你不用呼叫服務(wù)人員，就可以隨需要自行更換，不會(huì)讓狼藉的碗盤(pán)，壞了你吃美食的興致，非常貼心！
桌上的醬料盒裡有＂海鹽、椒鹽檸檬、玫瑰鹽、芥末椒鹽、七味粉、香辣黑胡椒＂，還有店家特調(diào)的＂柚子醬、燒肉醬＂。不過(guò)，這裡的食材，不管是肉類(lèi)或海鮮，都非常新鮮美味，吃原味就很好吃了，頂多倒點(diǎn)玫瑰鹽在醬料盤(pán)上，就夠用了。
用平板點(diǎn)餐是餐飲業(yè)的趨勢(shì)，不但可以節(jié)省人力，也可以加快點(diǎn)菜流程。「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的點(diǎn)菜系統(tǒng)簡(jiǎn)單明瞭，上菜的速度很快，老闆完全不怕你吃，絕對(duì)不會(huì)有第二輪之後，就故意慢慢上菜的情形。當(dāng)然，如果你用不慣平板，想直接跟服務(wù)人員點(diǎn)餐也沒(méi)問(wèn)題。
接著讓我們一起來(lái)看看菜單吧！
$599 的「入門(mén)小鳥(niǎo)胃」，有牛４品、豚５品、羊１品、雞４品、海10品、暖身開(kāi)胃菜７品、菜逼巴鮮蔬10品、飯物４品、甜品小點(diǎn)４品、meiji 明治冰淇淋４品、飲料無(wú)限暢飲。
$799 的「職人味自慢」，牛8品、豚8品、羊3品、雞7品、鴨1品、海18品、暖身開(kāi)胃菜７品、菜逼巴鮮蔬10品、飯物４品、甜品小點(diǎn)４品、meiji 明治冰淇淋４品、飲料無(wú)限暢飲；另加＂生啤酒無(wú)限暢飲＂。
$999 的「極上特撰」，牛13品、豚12品、羊4品、雞8品、鴨1品、海29品、暖身開(kāi)胃菜７品、菜逼巴鮮蔬10品、飯物４品、甜品小點(diǎn)４品、meiji 明治冰淇淋４品、飲料無(wú)限暢飲；另加＂生啤酒無(wú)限暢飲＂。
老婆問(wèn)我要選什麼方案？我偷偷數(shù)了一下，「入門(mén)小鳥(niǎo)胃」肉類(lèi)和海鮮的品項(xiàng)有 24 種，「極上特撰」肉類(lèi)和海鮮的品項(xiàng)卻多達(dá)有 67 種。兩者的價(jià)差才 $400 元，只要多吃幾個(gè)高單價(jià)的食材，就值回價(jià)差了，當(dāng)然秒選「極上特撰」。
選好方案，用平板點(diǎn)好餐，各種好料很快就擺滿了一整桌。看著滿桌的高級(jí)食材，心中就只有一個(gè)＂爽＂字可以形容！
老婆開(kāi)心的拿起最漂亮的一盤(pán)肉，拍下最燦爛的笑容，我們要準(zhǔn)備開(kāi)吃了！
「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的菜名很有趣，這一盤(pán)肉右邊的叫「雪落下的牛燒肉片」，其實(shí)就是「霜降牛」；左邊的叫「沒(méi)那麼瘦板腱牛燒肉片」，就是「翼板?！?/strong>。
看看這霜降牛，如同雪花般美麗的油花，多漂亮??！巧合的是，當(dāng)我在烤雪花牛的時(shí)候，店內(nèi)音響正好播出《雪落下的聲音》這首膾炙人口的老歌！老闆說(shuō)，這道「雪落下的牛燒肉片」，取名的靈感正是來(lái)自這首歌，真的是「無(wú)巧不成書(shū)」！
霜降牛肉質(zhì)鮮嫩，在炭火燒烤後，油花變成油脂，牛肉的香氣完全釋放出來(lái)。豐富的油脂，吃來(lái)卻一點(diǎn)也不覺(jué)油膩，口感鮮甜，且香氣十足！霜降牛燒肉片單吃就很好吃，但是沾點(diǎn)鹹味中帶著淡淡回甘風(fēng)味的玫瑰鹽，更能帶出牛肉的甘甜味，令美味再升級(jí)！
為了吃好吃的燒烤，形象先擺一邊，我決定直接站起來(lái)烤。因?yàn)橛行┍容^厚的食材，側(cè)面也需要讓它均勻受熱，才不會(huì)有部分烤焦，內(nèi)部仍有部分沒(méi)熟的情形發(fā)生，這時(shí)候坐著就比較不順手了。
翼板牛含有許多筋絡(luò)及油花，是牛肩唯一較軟的部位，吃起來(lái)軟嫩適中，更有嚼勁，牛味更明顯。再配一些老闆特製的油蔥一起吃，多了蔥香和蔥汁，口感更清爽。
以黃線狹鱈魚(yú)卵加鹽醃漬而成的明太子，是日式料理中百搭的好物。「 雞翅藏著明太子 」就是把雞翅的翅腿部分去骨之後，塞滿明太子。因?yàn)檎w較厚，所以燒烤比較費(fèi)時(shí)，可以把它放在火爐邊緣慢慢烤，讓熱度可以有時(shí)間傳遞到內(nèi)部，才能達(dá)到內(nèi)外皆熟卻不焦的最佳狀態(tài)。我就是心急了點(diǎn)，所以有一部分烤焦了，還好有剪刀，把烤焦的部分剪掉即可。
事先醃漬過(guò)的雞肉，燒烤後本就鮮美異常，加上滿滿的微辣明太子，一口咬下，雞肉入味、明太子鮮甜，還有口腔中不時(shí)響起的「噗滋、噗滋」脆響，非常有趣的口感，讓我們吃得欲罷不能。
剛剛吃的牛燒肉片很好吃，但是有點(diǎn)薄，吃得不夠癮，那就來(lái)一盤(pán)更厚實(shí)的牛排！這一盤(pán)牛肉，由左至右，分別是「雪落下的牛排」、「沒(méi)那麼瘦板腱牛排」、「有骨氣牛小排」。
有人說(shuō)骨邊肉最好吃，帶骨牛小排就是骨邊肉，除了軟嫩還帶點(diǎn)筋的肉質(zhì)，啃起來(lái)就是特別有滋味。
「沒(méi)那麼瘦板腱牛排」雖然厚達(dá)一公分左右，但是烤起來(lái)一點(diǎn)也不費(fèi)時(shí)，因?yàn)?strong>「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的肉類(lèi)都事先解凍，不會(huì)給你硬梆梆的肉，超貼心！烤好的板腱牛排，用剪刀剪成小塊，滿滿的一盤(pán)，就知道這裡的牛排有多大！同樣是翼板牛，牛排當(dāng)然比燒肉片吃起來(lái)更過(guò)癮，牛香味更濃郁，口感更紮實(shí)，咀嚼起來(lái)肉感十足。
厚切霜降牛排軟嫩度與霜降牛燒肉片相同，不同的是因?yàn)閴蚝?，所以燒烤後油脂更豐富，每咬一口，都可以感受肉汁在口中奔放開(kāi)來(lái)的快感，超級(jí)爽！若是怕油膩，加點(diǎn)油蔥一起吃，微辣的蔥汁，會(huì)讓口感更清爽。
「一隻豬只有六兩的松阪肉」，古稱(chēng)「禁臠」，因?yàn)橄∩俣滟F。這也是我除了依比利豬以外，比較喜歡的豬肉。別看它看起來(lái)脂肪的比例非常高，神奇的是燒烤後的肉汁，吃起來(lái)竟是甜的！帶點(diǎn)微脆的口感，一點(diǎn)豬腥味也沒(méi)有，超級(jí)好吃！難怪古代只有皇帝才能享用，現(xiàn)在我們竟然可以高興吃多少就吃多少，真是太幸福了！
「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」的每一種用餐方案都是＂海陸通吃、火烤雙享＂，吃多了燒烤會(huì)太油膩，這時(shí)候喝點(diǎn)清甜的昆布湯底，吃點(diǎn)火鍋料，可以讓口腔清爽一下。我覺(jué)得這裡很棒的一點(diǎn)，就是老闆知道會(huì)來(lái)火烤兩吃的客人，重點(diǎn)應(yīng)該都在燒烤上，所以上火鍋的時(shí)候，不會(huì)硬塞一大堆料在裡面，就只放了一些蔬菜、幾個(gè)火鍋料和提鮮的蛤蜊而已。
新鮮蔬菜和蛤蜊的鮮甜自不在話下，我另外煮了一隻?；⑽r。?；⑽r的肉質(zhì)，緊實(shí)度真的非比尋常，比起我常吃的草蝦更高一級(jí)，彈性之強(qiáng)，令我非常滿意。
剛剛吃過(guò)翼板牛燒烤肉片，接著來(lái)改用煮的，嘗試一下不同的滋味。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，燒烤、火鍋，不同的料理法換著吃，比較不容易膩，這樣才能吃更多好料。
個(gè)人覺(jué)得同樣是翼板牛，燒烤時(shí)，我喜歡吃全熟，因?yàn)檫@樣可以逼出更多的油脂，讓牛肉的香氣更濃郁；可是煮火鍋時(shí)，就比較喜歡吃五分熟左右，這樣才能吃出翼板牛軟嫩的口感。
至於豬五花，當(dāng)然得煮到全熟才行。豬五花就是俗稱(chēng)的三層肉，油花分布均勻且肥瘦交替，兩種不同的口感，吃起來(lái)軟嫩細(xì)緻，一點(diǎn)也不油膩。
這一盤(pán)香腸總共三種不同口味，有最常吃的「古早味煙腸伯香腸」，有「澎湖來(lái)的墨魚(yú)香腸」，還有「有飛魚(yú)卵的香腸」。
烤香腸的畫(huà)面，總會(huì)勾起很多快樂(lè)的回憶，因?yàn)檫@些回憶都是香的！三種香腸一起烤，就別提那香味有多迷人了！所以燒烤香腸之前，旁邊請(qǐng)備好衛(wèi)生紙，免得口水來(lái)不及擦，哈哈~
香噴噴的香腸終於烤好了，撲鼻的香味令人垂涎三尺。古早味香腸略帶一點(diǎn)蒜味，正是我最?lèi)?ài)的口味；墨魚(yú)香腸，可以吃到整塊 Q 彈的墨魚(yú)，口感一級(jí)棒；飛魚(yú)卵香腸吃來(lái)最好玩，一口咬下，同時(shí)有許多飛魚(yú)卵在口中爆開(kāi)的感覺(jué)，非常有趣。
自從一年前，在「名炙炭火燒肉」吃過(guò)大尺碼的野生?；⑽r後，就對(duì)它的美味記憶深刻。今天再看到它壯碩的身影，忍不住心花怒放，就是要跟它合影一張。
燒烤過(guò)的海虎蝦，和另外一隻用火鍋煮的海虎蝦，吃起來(lái)滋味明顯不同。燒烤的?；⑽r肉質(zhì)更緊緻、彈性更強(qiáng)，還有一股迷人的炭香味；火鍋煮的海虎蝦則是肉汁比較多，甜度高了一些，兩者各有千秋，我都很愛(ài)。
這一盤(pán)是「海島鳳梨蝦仁串」和「蒲燒一口扇貝串」。
「蒲燒一口扇貝串」和「海島鳳梨蝦仁串」絕對(duì)是懶人的最?lèi)?ài)，因?yàn)閮烧咴揪褪鞘斓?，所以只要稍微加熱一下就可以吃?/span>
扇貝我本就很愛(ài)，鹹鹹甜甜的蒲燒口味更合我的胃口，這個(gè)「蒲燒一口扇貝串」多來(lái)幾串，也不夠我吃?。?/span>
鳳梨和蝦仁本就很搭，平常我們就很愛(ài)吃鳳梨蝦球；燒烤過(guò)的鳳梨味道會(huì)更濃郁，蝦仁更 Q 彈，兩者一起吃，比鳳梨蝦球更清爽、更好吃。
「秋刀魚(yú)懷了明太子」這道菜非常費(fèi)工，值得我大推！首先要將秋刀魚(yú)去頭，並且取出所有內(nèi)臟、去掉所有的細(xì)刺，然後再將經(jīng)古法醃漬後的明太子，滿滿的塞入秋刀魚(yú)腹部。燒烤過(guò)的秋刀魚(yú)油脂豐富，很多人都愛(ài)吃，但是超多的細(xì)刺，卻容易讓人為之卻步。但是「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」不辭辛勞，將秋刀魚(yú)內(nèi)外都處理並清洗得非常乾淨(jìng)，從頭到尾，絕對(duì)不會(huì)讓你吃到一根細(xì)刺，很用心！
由於秋刀魚(yú)去骨、去刺之後，只剩薄薄的一層肉，裡面的明太子又好像不用錢(qián)似的塞好塞滿，所以燒烤的時(shí)候得小心一些，最好用兩隻夾子夾住兩端再放上烤網(wǎng)。翻面的時(shí)候，也得小心一點(diǎn)，以免明太子大量出走。不過(guò)辛苦是有代價(jià)的，烤到表面微焦的的秋刀魚(yú)，香氣逼人，大量富含鹹辛鮮味的明太子，平衡了秋刀魚(yú)獨(dú)有的苦後回甘風(fēng)味，好吃得會(huì)讓你不自覺(jué)的豎起大姆指！絕對(duì)是一道你吃一次，就一定會(huì)愛(ài)上的獨(dú)門(mén)食材。
「可能會(huì)吃到珍珠的生蠔」是很多男人的最?lèi)?ài)，在這裡可以隨你吃到飽，超爽！烤生蠔有幾個(gè)要訣，第一點(diǎn)，比較平的一面要朝上，這樣湯汁才不會(huì)邊烤邊流光。第二點(diǎn)，不要烤太久，不然裡面的湯汁烤乾了，就不好吃了。先大約烤個(gè)三~五分鐘左右，就可以把上蓋打開(kāi)，這時(shí)候就可以看到滿滿的湯汁，先喝一口超級(jí)鮮美的湯汁，再吃會(huì)爆漿的生蠔，享受口腔味蕾被生蠔鮮汁澆灌的快感吧！
「名饗 日式炭火燒肉居酒放題」兩位老闆的服務(wù)，真的是好得令我由衷得敬佩！態(tài)度既和氣又親切，不時(shí)會(huì)到每一桌詢(xún)問(wèn)客人，是否需要再加點(diǎn)些什麼？還會(huì)殷殷推薦一些店內(nèi)的招牌菜色，適時(shí)添火加炭、順便傳授燒烤的訣竅，讓我們?cè)诔悦朗车拿麜r(shí)，學(xué)到許多燒烤的知識(shí)，受益良多。不忙的時(shí)候，甚至還會(huì)幫忙代烤，看得出他們本身就是熱愛(ài)燒烤的老饕，一心只想把最好的食材拿出來(lái)跟大家分享。兩人一點(diǎn)也沒(méi)有大老闆生人勿近的氣勢(shì)，反而都帶點(diǎn)溫文儒雅的客氣，讓人打心眼裡就覺(jué)得用起餐來(lái)氣氛非常舒服。
都說(shuō)我是標(biāo)準(zhǔn)的蝦控，來(lái)這裡真的是如魚(yú)得水，「海虎蝦、泰國(guó)蝦、天使紅蝦」一次滿足，太豪華了啦！
泰國(guó)蝦的蝦身為清透的藍(lán)綠色，體型碩大，尤其是有一對(duì)長(zhǎng)而深藍(lán)的第二步足，看起來(lái)非常雄壯威武。
海虎蝦、泰國(guó)蝦、天使紅蝦，在烤網(wǎng)上一字排開(kāi)的畫(huà)面，對(duì)我來(lái)說(shuō)超級(jí)療癒。蝦殼受熱後發(fā)出的香氣，更是我最無(wú)法抵擋的誘惑。
體型碩大的泰國(guó)蝦，肥厚結(jié)實(shí)的肉質(zhì)，大口咬下非常過(guò)癮！天使紅蝦的個(gè)頭相當(dāng)大，紅潤(rùn)的色澤誘人又討喜，肉質(zhì)鮮嫩腴滑，甘甜爽口。三種蝦各具特色，我都喜歡。
看著整盤(pán)紅豔豔的烤蝦，我開(kāi)心，老婆也笑得很燦爛，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃蝦子。
「老烏私房水針魚(yú)一夜干」是老闆特別推薦的食材，老實(shí)說(shuō)，這種魚(yú)我還是第一次自己動(dòng)手烤。
骨、刺都處理掉的水針魚(yú)一夜干，魚(yú)身不厚，所以烤起來(lái)速度很快。只要兩面烤到顏色略帶金黃，香味明顯得散發(fā)出來(lái)就可以了。肉質(zhì)甘甜有嚼勁，愈嚼愈香，讓人忍不住一片接一片，太好吃了！
以前我是從不吃鴨肉的，因?yàn)槲矣X(jué)得鴨肉肉質(zhì)一點(diǎn)都不嫩，有什麼好吃？沒(méi)想到這個(gè)「邊緣人鴨肉串」，讓我對(duì)鴨肉的印象為之改觀。原因是「邊緣人鴨肉串」可不是普通的鴨肉，而是去皮的櫻桃鴨肉串，口感 Q 彈，香嫩多汁，一點(diǎn)都不乾柴。
羊肋排是羊肉中的極品，綿甜的口感是其他部位的羊肉所無(wú)法比擬的。「小鮮肉羊肋串」肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，吃在口中不但沒(méi)有一絲羊臊味，反而有淡淡的奶香味，喜歡吃羊肉的朋友，千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。
肉串最適合燒烤了，再來(lái)一盤(pán)滿滿的肉串，「黑胡椒牛肋串、醬燒山豬肉串、孜然羊肉串、七里聞香雞屁股串、豆乳雞肉串、咖哩雞肉串」各來(lái)一串。
吃燒烤真的會(huì)讓人上癮，不但有美味的食物可吃，還有燒烤的 DIY 樂(lè)趣可玩。尤其是大方的老闆，舒適乾淨(jìng)的環(huán)境，更是讓我們食慾大暴發(fā)的原因。
這串「咖哩雞肉串」是日式咖哩口味，比較溫和，不會(huì)辣。雞肉軟嫩，本就適合燒烤，加上炭火香和咖哩味，怎麼可能不好吃？
每次到夜市逛，我們必買(mǎi)的就是豆乳雞，所以「豆乳雞肉串」怎麼可能不愛(ài)？不過(guò)，烤的和炸的口感還是有些不同的，炸得偏脆，烤得偏軟嫩，而且豆乳味更能突顯出來(lái)。
「七里聞香雞屁股串」果真香，因?yàn)檫@部位的油脂特別多，老婆非常喜歡，我則是淺嘗輒止。
羊肉和孜然，好像是天造地設(shè)的一對(duì)。加了孜然的羊肉串，不腥不膻，口感鮮嫩，味道濃香，真好吃！
山豬經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，身上的肥肉較少；也由於採(cǎi)用放養(yǎng)方式，所以味道偏淡，沒(méi)有什麼腥味，這些特點(diǎn)正好適合很怕肥肉和腥膻味的人。「醬燒山豬肉串」比較有嚼勁，但沒(méi)有想像中的堅(jiān)韌，醬燒的口味愈嚼愈香，我喜歡。
就像羊肉要配孜然粉一樣，牛肉和黑胡椒也很搭，因?yàn)楹诤房梢栽黾优Ｈ獾南銡?，辣度可以味覺(jué)細(xì)胞的敏感度，更能感受到牛肋塊的美味。
烤肉幾乎人人愛(ài)，能一次品嚐六種不同口味和肉品的串燒，真的是一件非常奢侈的享受，很幸福哦！
吃得差不多飽了，最後當(dāng)然得來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)。老婆豪邁的說(shuō)：「四種甜點(diǎn)都來(lái)一份吧！」這句話正中我下懷，立刻用平板一次點(diǎn)齊。
「外熱內(nèi)冷表面人烤冰淇淋」必吃，稍微烤一下就行。酥脆的外皮咬下去，裡面卻是冰涼又甜蜜的花生冰淇淋。這種冰水二重天的感覺(jué)，在吃完熱熱的燒烤之後來(lái)吃，特別爽快！
「可可布朗尼」相當(dāng)厚，烤過(guò)的外表變鬆軟，甜度更高。裡面還是維持有點(diǎn)冰涼的口感，硬度也比較高，內(nèi)外不同的口感，吃起來(lái)層次更豐富。
「冰心烤地瓜」其實(shí)應(yīng)該直接吃就很好吃了，可是我就是想試一下若是烤個(gè)幾分鐘，會(huì)不會(huì)更好吃？事實(shí)證明外皮會(huì)變脆，口感真不賴(lài)。
「愛(ài)膨風(fēng)烤麻糬」是我女兒的最?lèi)?ài)，可惜她今天有事不能來(lái)。這也導(dǎo)致我們烤得沒(méi)有很成功，因?yàn)椴粔蚺?..不過(guò)，只要沾了煉乳和花生粉，麻糬就會(huì)變得很好吃。
以前常聽(tīng)人戲言：「有一種餓，叫 XX 覺(jué)得你餓。」今天我終於親身體驗(yàn)到「有一種餓，叫＂老闆覺(jué)得你餓＂?！?/strong>的幸福！
正當(dāng)我們準(zhǔn)備起身結(jié)帳的時(shí)候，親切的老闆突然過(guò)來(lái)說(shuō)：「我們有很好吃的黑鮪魚(yú)腹肉和鮭魚(yú)肚，要不要來(lái)一點(diǎn)？」我們卻之不恭，當(dāng)然欣然答應(yīng)。
「鮪魚(yú)的一塊肌」是黑鮪魚(yú)最好吃、最有油脂的腹肉，看它表面頂級(jí)的油花分布，不愧是傳說(shuō)中的「海中和?！?/strong>，非常珍貴。燒烤時(shí)，油脂散發(fā)出來(lái)的香氣，迷人至極！入口後慢慢咀嚼，軟嫩細(xì)緻的魚(yú)肉和鮮甜的油脂在口中化開(kāi)，口感完全不輸頂級(jí)和牛，好吃到令人難以置信！
鮭魚(yú)肚也很精彩，口感滑順豐腴，油脂豐富，燒烤所散發(fā)出的香氣也很迷人?？上В覀兪窍瘸粤?strong>「鮪魚(yú)的一塊肌」，再吃「沒(méi)努力洄游的鮭魚(yú)肚」，如果把順序顛倒過(guò)來(lái)就完美了。
既然吃了「海中和?！?/strong>，怎麼能不來(lái)一盤(pán)真正的和牛呢？老闆說(shuō)，這一盤(pán)「澳洲在長(zhǎng)大的和?！?/strong>，用的可是一公斤要價(jià) 2000 元以上的板腱肉，非常珍貴！
看看這片粉紅色的「和牛板腱肉」，油花分布得多麼漂亮均勻？讓我想起，在一大片粉紅櫻花海裡，飄滿雪花的絕美景象，美極了！
不知道是不是心理作用？我感覺(jué)和牛燒烤時(shí)香氣特別濃？板腱牛排，適合直接煎烤 5 至 7 分熟，嫩度與口感最佳，基本上兩面烤上色即可享用。我喜歡軟嫩一點(diǎn)的口感，所以熟度較低；老婆喜歡吃熟一點(diǎn)的，所以烤久一點(diǎn)。生一點(diǎn)的和牛吃起來(lái)軟嫩無(wú)比，幾乎可以入口即化；熟一點(diǎn)的和牛，咀嚼起來(lái)一點(diǎn)也不費(fèi)力，油脂的香氣更勝一籌，共同之處是兩者的油脂都很鮮甜，好吃得不得了！
吃一次就愛(ài)上的「和牛板腱肉」，放在今天燒烤饗宴的壓軸，真的是再適合也不過(guò)了！
一定要吃的明治冰淇淋，4 種口味一次滿足！不管是布丁、萊姆納、哈密瓜物語(yǔ)，或是咖啡魔法師都好吃。我對(duì)萊姆納的口味情有獨(dú)鍾，因?yàn)樗鍥龅谋晨诟?，勾起我童年的美好回憶?/span>
最後來(lái)說(shuō)說(shuō)我最推崇「名饗 日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)」的幾大特點(diǎn)：
1. 環(huán)境舒適，乾淨(jìng)衛(wèi)生：雖然是燒烤店，但是店內(nèi)沒(méi)有一絲燒烤的臭味，桌上、地面也沒(méi)有一點(diǎn)油膩、汙垢，用起餐來(lái)非常安心。採(cǎi)用下吸式抽煙設(shè)備，讓你吃再多燒烤美食，也不會(huì)在身上留下一丁點(diǎn)異味。
2. 食材品質(zhì)優(yōu)良，處理嚴(yán)謹(jǐn)徹底：有鮮饗家提供最新鮮的肉品、海鮮，食材的品質(zhì)當(dāng)然一級(jí)棒，最難能可貴的是處理食材的態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)又徹底，肉類(lèi)處理得無(wú)腥、無(wú)膻、無(wú)血水、無(wú)殘冰，連最容易有味道的羊肉都聞不到腥臊味；海鮮類(lèi)無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)骨、無(wú)內(nèi)臟、無(wú)腥味 ( 除了香魚(yú)、柳葉魚(yú)無(wú)法去刺以外 )。喜歡吃魚(yú)又怕刺的朋友，在這裡，絕對(duì)可以放心大快朵頤。
3. 服務(wù)態(tài)度超優(yōu)，出菜迅速：出菜迅速很快，絕不會(huì)有拖單的情形發(fā)生，這只是基本，更棒的是老闆毫無(wú)市儈氣，一心本著「好東西，要跟好朋友分享」的態(tài)度對(duì)待每一位客人，讓我們用餐的心情特別愉快！
4. 價(jià)格合理，C/P值高：現(xiàn)在市面上的 BUFFET ，動(dòng)輒超過(guò)千元，不但食材良莠不齊，而且還要在餐廳吵雜的環(huán)境內(nèi)自行取餐，稍微好一點(diǎn)的食材都要大排長(zhǎng)龍，耗時(shí)又心累；但是在「名饗 日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)」裡，你只要?jiǎng)觿?dòng)手指，各種山珍海味就會(huì)立刻出現(xiàn)在你面前，你只管開(kāi)心體驗(yàn)燒烤的樂(lè)趣，悠閒享受美食就可以了。兩者相比，何者 C/P 值高？不言可喻！
***《好消息加碼爆料??！請(qǐng)大家告訴大家！》***
( 1 )【慶祝母親節(jié)】即日起至 5/31，3 人以上來(lái)店用餐，拍照打卡並分享到 FB、IG 社群平臺(tái)，免服務(wù)費(fèi)（結(jié)帳時(shí)出示）；帶親愛(ài)的媽媽來(lái)享用大餐，再送和牛一份。
( 2 )【黑鮪季】盛大展開(kāi)！即日起至 6/30 ，來(lái)店於 google 評(píng)分，就送黑鮪魚(yú)下巴老饕肉 一份。
《推薦續(xù)讀》[新北三重?zé)境缘斤朷名炙炭火燒肉／澳洲和牛、奧汀牛、日本生食級(jí)干貝，還有比臉長(zhǎng)的野生?；⑽r和安格斯翼板牛排通通吃到飽/母親節(jié)聚餐首選/
名饗 日式炭火燒肉居酒放題?下班酒場(chǎng)
地址：新北市中和區(qū)中山路二段177號(hào)
電話：02-2249-1833
官網(wǎng)：https://mx.bbq.tw/
FB 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/mx.bbq.tw
IG：https://instagram.com/mx.bbq.tw
如果您喜歡我的文章，請(qǐng)幫我的 FB 粉專(zhuān)和 IG 按個(gè)讚，感謝您:)
FB粉絲團(tuán)：大象愛(ài)吃愛(ài)玩愛(ài)分享 IG：tenshain0517
