天冷就想吃火鍋暖暖身子！自從有了恩寶，上火鍋店的次數(shù)屈指可數(shù)，帶孩子外出用餐總會(huì)有所顧忌，食材、調(diào)味、安全都是考量，尤其恩寶皮的要命，上火鍋店更得盯緊才行。
位在捷運(yùn)民權(quán)西路站，鄰近大同大學(xué)與晴光市場(chǎng)的汆食作伙鍋，食材新鮮、空間寬敞，還有遊戲室可以放小孩，父母想好好吃火鍋，這裡是一個(gè)好選擇。實(shí)際走一遭，店裡空間比一般火鍋店寬敞，與隔壁桌之間距離都有加寬，推嬰兒車或是輪椅都很OK，還有獨(dú)立包廂適合家庭聚餐。
汆食作伙鍋
地址: 臺(tái)北市中山區(qū)中山北路三段26號(hào)1樓
電話: 02-25852555
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 每日1130-1500、1700-2200
汆食作伙鍋 環(huán)境空間
門前的幾何色塊主視覺牆，讓人一進(jìn)門就感受到這裡的文青味，一旁還備手拿牌供打卡拍照。店面色彩豐富卻低調(diào)沉穩(wěn)，不論哪個(gè)年齡層都不會(huì)覺得格格不入。
木紋桌面與地板讓整體空間有溫度，挑高天花板、加大餐桌間距給人舒適不擁擠的感覺。暗綠牆面懸掛幾何排列的食材照片，更增添質(zhì)感。
兩間獨(dú)立包廂以玻璃門與外頭隔開，適合家庭和公司行號(hào)聚會(huì)。
汆食作伙鍋 遊戲室
設(shè)有一個(gè)半開放式的遊戲室，廚房玩具、積木、玩偶……玩具種類不多，足以滿足孩子玩樂(lè)的需求，且都有定時(shí)消毒，果然知道爸媽最在意什麼。家長(zhǎng)能透過(guò)玻璃看見裏頭孩子的狀況，又能安心享用美食，雖然空間不大卻很貼心。我們選在遊戲室旁邊的桌子用餐，恩寶在裏頭的一舉一動(dòng)都掌握得到。
汆食作伙鍋 消費(fèi)方式
- 110公分以上收取家用費(fèi)$130元
- 除平日午間個(gè)人套餐外，每個(gè)人低消$400元 (含家用費(fèi))
- 含鮮蔬盤、副餐(飯、冬粉)、蔬菜拉麵+20元、飲料(冷泡茶)
- 開瓶費(fèi)另計(jì)
(此圖片取自官方粉專)
汆食作伙鍋 食材新鮮、真材實(shí)料
光從店名就知道，汆食作伙鍋秉持只要食材夠新鮮，光用汆燙過(guò)水這樣的簡(jiǎn)單烹調(diào)，就能吃出食物真實(shí)的味道。主要湯頭有四款 ~ 金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊骨湯，也可升級(jí)點(diǎn)較高價(jià)的帝王蜆鍋或是沁橘椰子雞鍋，所有湯頭都是真材實(shí)料慢火熬煮，菜單上也很貼心標(biāo)明各種食材。最近新上市「秋冬暖身鍋 」，湯底為麻辣鍋和羊骨鍋，天冷濕寒的時(shí)候超適合來(lái)一鍋暖胃啊~
(此圖片取自官方粉專)
這回我們點(diǎn)了鴛鴦雙鍋，恩寶爸不吃辣所以挑了金華雞湯，我敢吃辣所以挑了噴香麻辣鍋，結(jié)果吃完之後恩寶爸竟然愛上麻辣這一味。
金華雞湯
選用老母雞、金華火腿、洋蔥、西洋芹……等蔬果以長(zhǎng)時(shí)間熬煮，金黃湯頭喝來(lái)濃而不油，尤其煮過(guò)一巡之後雞湯的濃郁更是明顯，再放入天使紅蝦之類海產(chǎn)鍋物更添鮮味，這個(gè)味道可不是那種化學(xué)調(diào)製便宜雞湯塊可以比擬。
噴香麻辣鍋
以牛大骨作底，把大紅袍、青花椒粒、燈籠椒、荳蔻、八角、甘草等辛香料炒過(guò)，混入洋蔥等多樣蔬果長(zhǎng)時(shí)間熬煮，湯鍋上桌只聞麻辣噴香撲鼻而來(lái)。對(duì)嗜吃辣者可以直接飲湯，紅湯麻而不辣。
對(duì)於很少吃辣的我們來(lái)說(shuō)，也很推薦這款湯底，我們淺嚐幾口湯汁，當(dāng)下被川味辣香有些小嗆，入口後嘴角微麻，卻辣不入喉。不過(guò)我們發(fā)現(xiàn)將食材以汆燙方式吸附湯汁香氣，更能吃出食材的鮮味。
雪花牛、梅花豬
我們點(diǎn)了雪花牛與梅花豬兩個(gè)肉盤，夾起肉片入麻辣鍋汆燙，牛肉放進(jìn)滾熱湯汁只要三兩秒鎖住肉汁，肉片上還沾了幾粒青花椒，麻香撲鼻入口吃得出牛肉獨(dú)有的鮮嫩甜味。國(guó)產(chǎn)的梅花豬不騷、不柴，肥瘦適中，輕沾柚子醬汁吃得甜嫩爽口。
海鮮拼盤
海產(chǎn)最重新鮮，尤其是汆燙吃法，食材鮮度要求更高。汆食作伙鍋的海鮮拼盤有天使紅蝦、大白蝦、肥美牡蠣、大顆文蛤、透抽、厚切鮭魚片、生食級(jí)鯛魚片。用熱湯汆過(guò)的蝦子，軟嫩帶Q沒(méi)有死硬的嚼感(當(dāng)然不能煮太久)，吃得到蝦子的甜味，重點(diǎn)是易敏的恩寶爸沒(méi)有皮癢癢。
火鍋餃類店裡的火鍋餃類看似一般般，只需一口咬下就知真材實(shí)料騙不了人。不像尋常一煮軟爛的冷凍魚餃，稍厚的魚餃皮久煮仍有Q度。古稱「地下雪梨」的荸薺加入肉餡，味甜輕脆爽口，吃得到捏製丸子的彈性。芋頭丸不只芋香，真的吃得到綿密芋頭泥。
至於花枝丸更是恩寶爸的最愛，魚漿混入大塊花枝入餡，脆口滋味超級(jí)棒。每顆蝦丸都放進(jìn)整隻蝦子，就像鳳梨蝦球一般的扎實(shí)。蛋餃與一般市售產(chǎn)品更是不同，即使沾了醬仍可知肉質(zhì)鮮美，值得一嚐。
蔬菜拼盤
宛如花禮的蔬菜拼盤，以高麗菜作底、綠色蔬菜為葉、中間用金針菇當(dāng)成花蕊，另有苦瓜，紫馬鈴薯，光看就是一種視覺享受，讓人捨不得拿來(lái)吃。
柚子醬
沒(méi)有尋常火鍋店常見的沙茶醬，餐桌上擺的是清香柚子醬汁，淡淡薄鹽不死鹹。將火鍋餃和肉片放進(jìn)麻辣鍋汆燙後，柚子醬混入蒜末再蘸著吃，味道最好。
汆食作伙鍋 整體評(píng)價(jià)
來(lái)汆食作伙鍋用餐是非常放鬆愉悅的，食材新鮮、湯頭味美、空間舒適，還有讓孩子放電、父母安心吃飯的遊戲室，加上地點(diǎn)非常方便，就在中山北路上，離捷運(yùn)站、晴光市場(chǎng)、花博園區(qū)都很近，假日來(lái)中山區(qū)這一帶逛街玩樂(lè)，晚餐就來(lái)吃頓火鍋，是最完美的半日遊行程。
