臺灣人就是愛吃火鍋，一年四季都可以吃火鍋。
冬天吃火鍋，暖心又暖胃，驅趕寒意最上選！
夏天吃火鍋，冷氣房裡吃火鍋，暑氣酷熱奈我何，照樣吃得心滿意足！
吃火鍋，什麼都能加，營養豐富最均衡，所以我和老爺都是火鍋控。
最喜歡走南闖北，嘗遍各家不同口味的湯底，越是特別就越喜歡！
週一大約日落時分，來到中原夜市附近，
就是要來品嘗號稱「痛風鍋系列」的始祖【上官木桶鍋】。
「痛風鍋」顧名思義，應該就是滿滿的海鮮吧！
我跟老爺都是海鮮控，那當然要來大快朵頤，體會痛風的滋味！
【上官木桶鍋中壢店】綠色的招牌，豎立在暮色中，還蠻顯眼的。
位在中原大學商圈，附近餐廳林立，還蠻熱鬧的。
【上官木桶鍋中壢店】主打頂級海鮮及黑毛和牛，很吸引人餒！
好消息！現在店中推出「打卡送肉」的活動， IG或臉書，擇一即可，
一人打卡就送一份，2人打卡就送雙份，寶寶絕不會錯過！
店中肉品，都有註明產地，看來都是可靠的。
【上官木桶鍋中壢店】的湯頭不添加味精，
而採上等豬骨、雞骨、甘蔗及數種蔬果，精心熬製而成，
讓人食用後不會口乾舌燥，還有甘甜的蔬果香……也是讓人吃得安心的。
店內裝潢雖不華麗，但素雅樸實，空間寬敞，用餐環境整齊乾淨。
桌面夠大，桌距之間也相當大，在這疫情時代，是非常必要的。
醬料區的醬料和飲料吧，品項雖然不複雜，但排列得整齊。
各種醬料數一數，高達 15 種，應該可以滿足所有口味的需要吧。
店家的自製沙茶非常特別，顆粒比一般沙茶醬大，
鹹度低，香氣足，令人很喜歡，沾任何食材都好吃，難怪朋友們都說好吃！
飲料吧有蜂蜜水、冬瓜茶、烏龍茶，可以無限暢飲。
這部份，就沒有其他火鍋店，來得多樣化，不過寶寶也很少喝啦。
【上官木桶鍋中壢店】防疫工作，做得很不錯，實名制、量體溫、酒精消毒。
桌子當中有一塊厚實的隔板，可以彈性隔出各種不人數的座位組合！
點餐步驟：先點湯底，再選肉品，最後選附餐。
只要點套餐，就附精緻菜盤、附餐、甜品；
若是覺得不夠，可以再點單點食材。
店長，已經為我們列出最熱門的6款湯底，幫助第一次到店的朋友。
【上官木桶鍋中壢店】的甜點，是附送日本明治雪糕，而非自取。
最後我們選【上官木桶鍋-中壢店】獨家的 A ( 海 ) + B ( 陸 )套餐，經濟實惠！
首先送來精緻菜盤！
用的是一個可愛的小木桶裝成，應該就是他們店名的由來吧！
共有大陸妹、高麗菜、絲瓜、金針菇、香菇、番茄、南瓜、玉米、魚板、貢丸、豬血糕、年糕、甜不辣、豆腐等，豐富多元，水嫩翠綠。
店長還說，凡是點雙人以上套餐，如菜盤未更換，葉菜類可以無限續加。
真是太讚了，寶寶跟老爺吃火鍋，絕對少不了新鮮的蔬菜，
這樣才能營養均衡，而且不容易一下子就吃膩了。
湯底，我們選了原味湯底+牛奶麻辣湯底。
??原味湯底，除了大骨和大量的蔬菜熬煮以外，
還加了甘蔗，難怪喝起來，特別鮮甜甘美。
用來涮海鮮食材，最能呈現出海鮮的原味鮮甜，不怕搶掉光彩！
??牛奶麻辣湯底，上面浮著一片金黃起司片，紅紅辣辣的模樣。
煮滾後，麻辣湯就變成鮮橘色，起司溶化後。
在濃濃奶香中，還帶著起司的鹹香，微微辣度，涮什麼都好吃！
啟動儀式，就是把所有菜盤的食材都下鍋開火，待滾開吃！
??韓式年糕，Q彈不軟爛，口感極佳。
??貢丸，紮實彈牙帶脆，肉香很鮮明。
??高麗菜，萵苣、豬血糕，都超好吃。
??甜不辣，品質不錯Q彈紮實，煮起來不會爛爛的。
??芋頭條，口感超級Q彈不軟爛，很有嚼勁。
細細芋條很柔綿，第一次吃到這種口感就愛上了！
上菜極為快速，一下子就滿滿一桌。
A ( 海 ) + B ( 陸 ) 套餐，海陸雙套餐 B 的肉品，
A是既定的綜合海鮮盤，B則選美國 Choice 安格斯牛小排 12 OZ ，
安格斯牛小排剛好是寶寶的最愛！
??安格斯牛小排，位於肋脊部，
肉質鮮嫩細緻，又不失咀嚼口感，油花有如分佈均勻的大理石，漂亮極了！
無論怎麼涮都好吃，牛小排稍有厚度，口感更讚！
店長教我們如何涮煮牛小排最好吃！
首先將湯底煮滾後，要先將火力關小，這樣牛肉才不會很快就過熟。
店長建議調到「4」左右即可。
然後夾起美國 Choice 安格斯牛小排，從尾端慢慢放入鍋中，
讓牛肉平鋪於熱湯上泡，不必一直動它，等到肉色轉為粉紅時，
就要夾起來，因為這是最好吃的熟度，大約5分熟，否則就過老了！
有點像是在泡溫泉澡一般，感覺就是舒肥概念嘛！
我們小心翼翼的照著店長的方法，灑點玫瑰鹽，
果然鮮嫩甜美，嫩到有如入口即化，不但節省時間，還真的好好吃喔！
牛奶鍋中涮好，奶香濃郁，肉質厚實彈脆有嚼勁，超好吃！
原味鍋則完全吃到原湯鮮蔬的鮮甜，超乎預料食材品質，真的完美呈現！
套餐 A 的海鮮，我們選的是「海鮮雙人餐」
海鮮雙人餐的內容豐富，有天使紅蝦、小草蝦、生食級干貝、花枝、鱸魚、蛤蠣等。
??鱸魚的肉質，在鮮嫩中有緊緻紮實感，肉香獨特迷人，魚皮富含膠質豐富。
??草蝦，新鮮，肉質 Q 彈且多汁，口感極佳，但甜度沒紅蝦甜。。
??天使紅蝦，頭特別碩大，時間必須掌握得宜。
先泡煮整隻蝦頭，再把整條蝦放入鍋中，煮個3分鐘左右就可以了。
蝦肉香味濃郁無比，入口超級鮮甜，肉質雖然也有彈度，但畢竟偏軟！
??小花枝，稍一涮熟就縮起，肉質Q 彈脆口，口感不錯。
??蛤蜊，碩大肥美，鮮嫩多汁，帶著大海的鹹香入口，還會微微彈脆，超讚。
??生食級干貝，也適合用泡涮法，煮到外熟內嫩，
裡面仍保持淡黃透亮晶瑩，這時候吃起來特別鮮嫩，超甜嫩呢！
打卡禮，五花牛+雞肉。
無論在哪個鍋中涮，都好吃。
湯底又特別鮮香美味，這時候正是煮麵的最佳時機。
湯底已經融入大量海鮮和牛肉的精華美味，吸飽湯汁的麵條當然好吃。
不管是刀削麵，還是關廟麵，全都是Q彈有嚼勁，
全都自然美味，不需加入任何醬料！
說到甜點，【上官木桶鍋-中壢店】的甜點有點不一樣，
全是日本明治的雪糕，每一種都是寶寶愛吃的。
我們選Niseko 牛奶煉乳濃心雪糕、Niseko 草莓濃心雪糕，各一枝。
草莓濃心雪糕，以北海道原料及天然草莓製造，內層有酸甜草莓的流心夾餡。濃郁的奶香中，吃到草莓果肉，酸酸甜甜的，香甜迷人！
牛奶煉乳濃心雪糕，一樣使用北海道乳原料，口感非常細密柔滑，
奶味超級濃郁，一口咬下煉乳的甜度超級甜香，超愛啊！
【上官木桶鍋中壢店】的服務人員，都非常熱情有禮，
與客人間的互動，非常熱絡，很願意主動幫忙。
店內推出的各種海陸套餐，選擇多元，現切肉品，品質優良。
海鮮盤，樣樣新鮮，品質不錯！
店家資訊：上官木桶鍋中壢店
地址：桃園市中壢區日新路23號
電話：03-416-3990
營業時間：上午11:30 ~下午11:00
