上次來(lái)到寶山街巷弄中最火紅的慢食堂, 無(wú)意間發(fā)現(xiàn)這間【麵屋嵐山】

在同事口中了解到這家拉麵還不錯(cuò), 就和寶貝兒子找了一天嚐鮮看看,

第一次去時(shí)撲空了.. 店家除了星期一休全天, 星期二、周四中午也公休喔!

如果要前往吃飯之前建議先上店家粉絲團(tuán), 因?yàn)闇绻麤](méi)有合乎老闆標(biāo)準(zhǔn),

老闆當(dāng)天可是堅(jiān)持不營(yíng)業(yè)的, 這是為了保持湯頭品質(zhì), 有機(jī)會(huì)可以來(lái)嚐鮮看看喔

麵屋嵐山在慢食堂巷弄中第二個(gè)街口的左手邊, 開(kāi)車的話真的很難停車喔!

裡面座位不多, 看來(lái)看去幾乎都是家庭客居多,

店內(nèi)有提供: 烏龍紅茶無(wú)限量供應(yīng), 烏龍茶和紅茶的香氣都很濃列喔!! (必喝)

用豬大骨和雞骨熬半天的高湯, 一碗拉麵相當(dāng)平價(jià)只要120元,

如果不想吃拉麵店內(nèi)也有丼飯和咖啡豬排飯可以選擇喔!

拉麵有博多原味、麻辣豚骨、蔬菜豚骨、味增豚骨都只要120元,

特勝原味份量較多一碗150元, 麵條有直麵、捲麵 (粗)可以選,

店內(nèi)還滿特別的有賣小點(diǎn)心耶 ~ 手工冰淇淋和手工莓果凍, 飯後甜點(diǎn)!!

麻辣豚骨拉麵 ( 粗麵) 120元 ~ 這個(gè)碗是初次見(jiàn)面, 第一次看到拉麵用這個(gè)裝,

碗的直徑不大屬於拉高型, 乍看之下份量感覺(jué)會(huì)吃不飽, 但是實(shí)際上我覺(jué)得剛剛好

我選的是捲麵它比較粗, 喜歡有口感的人比較適合捲麵, 麵條滿彈牙的不錯(cuò)

麻辣湯頭沒(méi)有到麻辣地獄的程度, 豚骨湯頭加上椒辣油搭一起口感滿溫和的,

而且這裡的豚骨不算太濃郁比較不會(huì)膩, 特調(diào)的椒辣油加的剛剛好,

所以就算整碗湯喝完也不會(huì)油膩, 還是改良式的臺(tái)味湯頭我比較喜歡 ???

每碗都有兩大片叉燒喔, 叉燒保有嫩度 ( 但是我喜歡更嫩的口感)

整碗拉麵有一個(gè)東西大大的加分不少, 那就是糖心蛋喔!!

這裡的糖心蛋有用心已經(jīng)事先滷過(guò)連蛋白都好吃, 稠狀的蛋黃膏最讓我愛(ài)不釋口

叉燒丼飯 90元 ~ 份量適中的丼飯還附一碗味增湯! ( 此時(shí)心裡內(nèi)喊好想吃咖哩飯ㄟ)

丼飯的醬汁甜滋滋的不用多說(shuō), 大家也知道是哪幾種調(diào)味料調(diào)的,

店家自創(chuàng)的叉燒丼飯食材有洋蔥、青菜、叉燒肉三種,

洋蔥和白飯都吸入醬汁所以甜甜的, 叉燒部份我覺(jué)得有點(diǎn)老又乾還小偏硬,

如果不說(shuō)是叉燒我會(huì)以為是滷牛肉撥成絲狀, 這碗我覺(jué)得很一般(不是我的菜)

下次要來(lái)試試看它的咖哩豬排飯, 咖哩飯好不好吃對(duì)我來(lái)說(shuō)很重要 ( 個(gè)人偏見(jiàn))

味增湯有豆腐、香菇、魚(yú)肉, 雖然只是小小一碗但是所有精華都有了,

麵屋嵐山我個(gè)人滿喜歡的, 店家的用心從小細(xì)節(jié)就可以看出來(lái)讓我相當(dāng)欽佩,

* 麻辣湯頭有中到我 & 糖心蛋我很愛(ài) & 連免費(fèi)的茶飲都很用心 (?不回訪還真難?)*

麵屋嵐山

03-355-9912

桃園市寶山街210巷30號(hào)

公休: 每週一全天，每週二、周四中午

附近~

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拉麵~

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