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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-8771-8960
place臺北市大安區復興南路一段107巷40號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

這次要來好好介紹一下,短短時間內就讓我連來二次的火鍋店!

平常姐妹聚會通常有聊不完的話題,每次約吃到飽類型的餐廳,雖然一個價格可以吃到許多不同類型的東西,但限時制總是讓我們需要吃完飯後另外再找個繼續聊天的據點,除了要花2次錢,中間還要轉換地方,真的是很麻煩!
最近終於讓我發現一間食材特別、類型豐富、品質很好而且沒有特別限時的火鍋店,完全滿足我們姐妹們各種飲食習慣!快來瞧瞧嚕!

捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

部落格原文:捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

亨記以前原本也是吃到飽的鍋物,但最近改變了經營的模式,變成了一般的單點式火鍋!但是變的不劃算了嗎?讓我們繼續看下去吧!

▼店面外觀
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

 走進107巷其實一看見紅色寫著亨記的直直走過去就到嚕!位置算是十分的好找!
這次我們過去的時候有消費滿額送送胭脂蝦的活動(已經結束)!

▼店內坐位(晚上店內)
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

這天下班來的早,趕快趁還沒人來拍一下店內空景,簡單的橘色裝潢加上黃色的燈光,感覺很舒服沒有什麼壓迫感。

▼店內坐位(白天)
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

坐位大多為四人桌,其他也有二人和吧臺的座位!大片的落地窗讓不大的店面感覺一點也不壓迫!

▼菜單1
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

 菜單最左側是普通常見的基本鍋物!但很貼心的是有為了上班族設計的商業午餐,
這裡的上班族實在是太幸福啦!

▼菜單2
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

 中間就是我來這裡的主要目的啦!算是我們的主要戰區!
這次和朋友一行一共三個人,點了一個海陸雙人總匯套餐(A)和嚴選海陸總匯鍋!

▼菜單3
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菜單的最右邊是單點區,仔細看一下,
50元:海蝦、白蝦、胭脂蝦;80元:蝦姑、蘆蝦、螃蟹、櫻桃鴨,
是不是很佛心的價格!光看價錢就覺得很實惠,等等還有大驚喜呢!

▼涼拌海藻
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 點完菜不久,服務人員就先上了小菜,簡單的涼拌海藻十分的爽口,
在熱呼呼的天氣裡,來上這一盤真的很開胃哦!

▼菜盤
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 菜盤的青菜和一般火鍋店都差不多,青菜也都很鮮脆,值得一提的是大多都是新鮮的蔬菜,
沒有太多加工食品或魚漿製品,十分健康,份量也很足!
每一次我都沒辦法把全部的菜盤吃完呢!
ps.別以為雙人鍋就偷懶只有一個菜盤哦!這裡的雙人鍋可是一人一個大菜盤的呢!

▼298肉品:安格斯黑牛
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 選擇海陸雙人總匯套餐(A)可以搭配一盤298元的肉品,
我對牛肉情有獨衷,所以選擇了安格斯黑牛,雖然是298的肉品,但是涮起來依舊軟嫩多汁,
也不會像有些火鍋店配的肉片涮下去就碎一塊塊,以298元來說無論是份量或是口感,表現算是十分不錯。

298肉品:美國霜降牛
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8/18二訪的時候,又試了另一種298元的美國霜降牛,我覺得比較起來更喜歡霜降牛一些,
油脂比較少,但肉質更軟嫩口感更好一些!更不容易吃膩唷!

298肉品:CAS松阪豬
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這是愛吃豬肉的朋友點的,雖然說我沒有吃,但是從照片一看就很清楚,
油花分佈均勻厚薄也切的剛剛好,據朋友所說,沒有腥味口感也十分的好,一點都不會柴柴!

▼嚴選海陸總匯鍋-海鮮盤
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 如果沒說誰會相信這是298元海陸鍋的海鮮盤?雖然說每一項海鮮種類都是少量,
但這就完全符合我們女生~~什麼都想吃,但什麼都只想吃一點點的需求呀!
即使只是常見的蛤蠣起鍋都後是肥肥美美的~小透抽清甜彈牙!
無論哪一個小配角都表現的很完美唷!

▼海陸雙人總匯套餐(A)-海鮮盤
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 雙人餐除了蝦姑之外,其他都是二份,為了想要多吃一點蝦姑,我們還另外單點了一份。
魚肉口感很好很有彈性不會粉粉的,
服務人員上菜的時候還會細心的告知每一種海鮮的烹調方式和時間??!

▼黃金蟹
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

一人一隻的黃金蟹,蟹膏多肉質又鮮甜!老闆有特別說,剝開蟹殼之後如果蟹黃沒有全部轉成橘黃色,
還透點藍紫光澤的話,記得再煮個1分鐘左右哦!

▼胭脂蝦(贈送)
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  還記得第一次吃到胭脂蝦是在八海鍋物,吃過之後就對他情有獨鐘,每次看見都特別開心!
鮮度100分,蝦味十足!

▼蝦菇 (單點80元)
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捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

原本以為80元是一隻蝦姑,想不到居然有2隻!
煮熟之後記得從尾巴剝開!就可以輕鬆吃到整大塊最接近龍蝦口感的蝦姑肉??!
完全出手我們的意料,看看!老闆是不是誠意十足!

▼宜蘭櫻桃鴨肉 (單點80元)
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二訪的時候人數比較多,貪吃的我又多點了一盤櫻桃鴨,
軟嫩的不得了,一點腥味都沒有,而且80元有這麼多片實在是太劃算了!

▼花枝丸 (單點:20元)
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這個神奇的花枝丸,真的就是一匹黑馬,本來是菜盤大軍裡的一員,
結果媽咪一吃就說這實在是太好吃了,馬上再加點一盤,
口感很Q而且一口咬下去可以咬到一塊塊的花枝,海味十足又沒有腥味!
真的是小兵立大功!

▼澎湖大明蝦 (單點:150元)
捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

因為雙人海鮮總匯的大明蝦實在太好吃,我們又加點了一份,150元有二隻,
算是十分的劃算,到底有多好吃?我們商請小模來個實吃照好了!

捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

看看這個超大的蝦頭!裡面可是飽滿多汁!親切的老闆還來桌邊服務教我們怎麼吃蝦頭唷!

捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

看看可愛小模的指甲和這個大蝦的比例,實在是超大隻!在外面其實明蝦一直不是我的首選,
大部分的明蝦大隻口感卻很硬,也沒有什麼蝦子的鮮味!但是亨記的明蝦完全顛負我的印象,這裡的明蝦又大又q,
口感彈牙!完全的極品!連平常寧可不吃蝦也不願剝蝦的小模都忍不住出手了!
有機會大家一定要好好的試試這超好吃的大明蝦!

 

亨記是近期內我最推的火鍋店,雖然是單點制,但是份量足以讓你吃飽又吃巧!
而且這裡有許多一般火鍋店不會見到的特殊食材,愛吃海鮮的饕客真的很適合來這裡一訪!
除了好吃少見的海鮮之外,一開始先煮蔬菜,一定要試試他的湯頭!
有一種很傳統的好滋味,卻又十分爽口清甜!
另外值得一提的是超級親切的老闆,在我們用餐的中途會過來指導一下怎麼吃各種海鮮,
甚至還露了一手表演利用一雙筷子就把黃金蟹拆開的高超技術!
因為我實在是太驚嘆了,完全忘了拍照!就留給好奇的大家去親身體驗一下嚕!

ps.短短的時間內來訪了三次,收集了很多照片記錄下來的食記,因為有白天和晚上,室內光線有點不一請大家多多見諒嚕!

【延伸閱讀】

食記 | 豚膳黑豚料理專門店 @柚香胡椒mix豬肉的奇幻旅程 

食記 | 十里安手麵 @吃過最貴卻馬上想再吃的五星級麵店 


亨記精緻石頭鍋物 (頂好店)
電話:02-8771-8960
營業時間:11:30~24:00
地址:臺北市復興南路一段107巷40號

 
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臉書:https://www.facebook.com/bestmala

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