八和和牛燒肉
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段102巷4號(hào)
電話：02 2325 0531
營業(yè)時(shí)間：（週一～週日）17:00-23:00
＊收一成服務(wù)費(fèi)
推薦菜色：雙人套餐
價(jià)位：＄3740／人
等待時(shí)間：有訂位
店內(nèi)氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★★
再訪率：★★★★★
最近完全是和牛狂熱份子，哪裡有和牛就往哪裡跑 XD
但和牛本身是個(gè)油脂非常豐富的肉，吃過幾家和牛燒肉都因?yàn)樘伩诙档土撕团５拿牢冻潭?/p>
因此，我個(gè)人覺得除了和牛品種外，和牛套餐的肉品出餐順序、如何跟醬料與配菜完美搭配，都是讓和牛更加美味的關(guān)鍵！
這次要介紹的是目前吃到最喜歡的和牛燒肉「八和和牛燒肉」，上述完美和牛的條件都符合了??！
八和和牛燒肉 位於捷運(yùn)信義安和站附近，從一號(hào)出口走路兩分鐘就到了
附近有不少知名餐廳，像是Luigi 路易奇洗衣公司、某某。Quelques Patisseries法式甜點(diǎn)都在附近～
我們一個(gè)月前訂位，順利訂到平安夜晚餐的位子
店面外觀以黑色系為主，可愛的立牌上寫著英文店名「BAHO」，還有牛的解剖圖 (?)
八和和牛燒肉 選用日本公認(rèn)三大和牛之一的【近江?！?，嚴(yán)選A5 等級(jí)的牛隻
將一頭和牛30 多個(gè)部位用八大主題料理呈現(xiàn)：生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食
這也是八和和牛燒肉 店名的由來
我們是聖誕節(jié)時(shí)去的，剛好有期間限定雙人套餐＄6800
內(nèi)含：
前菜、沙拉－漬物、低溫舒肥和牛沙拉佐特製芝麻醬
生牛肉料理－八和生牛肉手卷、八和生牛肉蔥餅
當(dāng)日和牛燒肉拼盤
牛舌拼盤－八和獨(dú)家牛舌、限量厚切牛舌、鹽蔥牛舌
夢幻逸品－八和和牛金鑽燒
海鮮－北海道產(chǎn)干貝
湯、主食－涮和牛 牛肉湯、牛油拌飯
甜點(diǎn)－手工黑芝麻布丁
飲品－兩杯（可樂/ 雪碧/ 零卡可樂/ 綠茶/ 烏龍茶/ 可爾必思）
一般期間也都有雙人經(jīng)典套餐，內(nèi)容物稍有不同，售價(jià)為＄6680
雖然聖誕套餐貴一點(diǎn)點(diǎn)，但經(jīng)典套餐只有一種牛舌，聖誕套餐是三種牛舌，非常劃算！！
低溫舒肥和牛沙拉佐特製芝麻醬
芝麻醬沙拉很清爽，搭配炸蓮藕增加酥脆口感
軟嫩的舒肥和牛更是讓整體味道提升一個(gè)等級(jí)！
八和生牛肉手卷
生牛肉拌上剝皮辣椒，加上白飯、香脆海苔及碎油條
整體口感非常酥脆，生牛肉香氣十足，搭配剝皮辣椒提味，很多層次的味道～～
八和生牛肉蔥餅
兩小塊蔥餅上面放著生牛肉及生菜，蔥餅完全是縮小版蔥油餅
小小一塊但蔥香味十足，酥脆度與層次感也跟蔥油餅一模模一樣樣
跟前一道一樣都是生牛肉，但料理手法與搭配食材都截然不同，體驗(yàn)到生牛肉的兩種享受～
當(dāng)日和牛燒肉拼盤
與乾冰一起出場的夢幻和牛拼盤～
共有五種不同部位：上等角切、上等五花、橫隔膜、紐約客、內(nèi)腿
基本的配料有蔥鹽、烤肉醬、泡菜、醃蘿蔔、柴魚小黃瓜
某些肉品會(huì)搭配柚子胡椒、鹽昆布或優(yōu)格
每種肉各有不同特色、口感，而且店員非常貼心，會(huì)按肉品的油脂程度、種類交替著烤
搭配各種醬料食用，雖然是全和牛，但完全不會(huì)感受到膩～～～
牛舌拼盤
當(dāng)天吃得太開心了，居然把最好吃的牛舌拍糊了
聖誕套餐的牛舌拼盤有三種：八和獨(dú)家牛舌、限量厚切牛舌、鹽蔥牛舌
三種牛舌 一次滿足，真的是太幸福了?。?！
鹽蔥牛舌是大薄片款的牛舌，跟一般吃到的牛舌比較像，口感Ｑ彈
限量厚切牛舌非常厚，可以搭配優(yōu)格醬食用，比較厚實(shí)的口感 非常多汁?。?/p>
八和獨(dú)家牛舌絕對是在IG 上最?？吹降恼掌豢吹竭@個(gè)十字結(jié)就知道又有朋友去吃八和啦～
獨(dú)家牛舌的牛舌厚度比鹽蔥牛舌稍微厚一點(diǎn)，裡面包的是滿滿的三星蔥
加熱後的三星蔥有滿滿的蔥汁（要小心咬開），超～級(jí)～好～吃～～
八和金鑽燒
這道菜從吃完就一直心心念念到現(xiàn)在，太！好！吃！了??！
和牛燒烤至3-5分熟，肉質(zhì)跟油花完全沒話說，加上畫龍點(diǎn)睛的生蛋黃跟海膽，有點(diǎn)像壽喜燒的感覺
生雞蛋非常甜、完全沒有腥味，店員有介紹雞蛋為苗栗吃靈芝的雞產(chǎn)的雞蛋
吃完後我還上網(wǎng)查了一下XD 以後家裡也要買靈芝雞蛋！
北海道產(chǎn)干貝
吃完前面這麼多好吃的和牛後，燒烤部分最後用鮮甜干貝收個(gè)尾～
牛油拌飯
這道牛油拌飯是用荷葉包飯的概念，造型很可愛
可以搭配旁邊的蔥花、油蔥拌著一起吃，牛油很香 搭配一些牛絞肉，好吃！
涮和牛 牛肉湯
還有一道湯沒拍到照片，就是奢華版臺(tái)南牛肉湯的概念
湯頭清甜 加上粉紅色的和牛，很幸?！?/p>
手工黑芝麻布丁
芝麻布丁很好吃??！ 入口即化、加上一點(diǎn)黑糖點(diǎn)綴
還有上面的米果增添口感～
整體來說非常滿意八和和牛燒肉的餐點(diǎn)，和牛品質(zhì)很好，餐點(diǎn)的搭配也很剛好，不會(huì)覺得膩
而且還有些特色創(chuàng)意料理，非常驚艷！！
環(huán)境裝潢也有質(zhì)感，推薦給大家～
八和和牛燒肉
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段102巷4號(hào)
電話：02 2325 0531
營業(yè)時(shí)間：（週一～週日）17:00-23:00
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