今天想要分享的是一間義式餐廳，
雖然這間餐廳是邀約文，不過我對他印象非常的深刻，覺得可以納入情人系列餐廳中分享。
因為他居然有~~~愛心形狀 的 pizza !!!!!
猶記著幾年前的一部電影【享受吧!一個人的旅行】
(圖片引用於電影享受吧!一個人的旅行)
片中茱莉亞羅勃茲拜訪的pizza老店-Da Michele，堪稱是拿坡里的TOP Pizza，
他們只賣兩種口味，瑪格麗特、瑪莉娜拉 因為在大廚的眼裡只有這兩種pizza才是真正的pizza...
(圖片引用於Da Michele google圖片)
而現在我居然不用出國就可以吃到這麼道道地地的pizza，真的是太幸福了！
打聽一下才知道阿 主廚為了追求片中那真正的義大利拿坡里pizza
深入拿坡里學習多年，所謂孟母三遷必有其故，
多年返臺後決定將拿坡里的道地pizza做給臺灣人吃，讓大家也都能感受極致pizza的美味。
這間店位於臺北東區－帕希諾窯烤拿坡里披薩 Pizzeria Passione
因此我們就點了商業午餐中的一份義大利大廚眼裡的pizza 瑪格麗特(Margherita)口味，
另外一道則是點了"紅酒碳烤雞腿麵"套餐
以下簡單分享餐點口感
?綜合沙拉
超極原汁原味，非常簡單的追求蔬菜中最直接的鮮甜，
沒有過多的佐料與醬汁，只加了些檸檬油醋讓顧客能夠先開個胃。
另外，還有加入西芹絲點綴讓沙拉在入口時都多了一種西芹的淡香，
以及還有紅捲鬚、芝麻葉、核桃、櫻桃番茄、
如果不喜歡吃生菜的朋友可能就不會那麼喜歡，
不過這碗生菜可是具有礦物質及多種維生素等營養食材喔，健康指數可是可以得高分的！
?今日濃湯
濃湯部分，今天剛好碰到主廚使用蕃茄節瓜湯，
利用黃、綠節瓜搭配上蕃茄去燉煮的湯底，
義大利與法國料理中常常出現節瓜來搭配料理，節瓜口感不像是小黃瓜那麼具有脆度，
也沒有絲瓜胡瓜那麼軟，番茄熬煮濃郁，搭配上節瓜的爽度，嘴巴餘味還飄著偏微辣(黑胡椒)。
?紅酒碳烤雞腿麵
麵條是軟而不爛，每一條都有微酸的蕃茄香味，
雞肉感覺有另外先處理過飄著淡淡的香草香味以及炭燒香氣，
味道比較鹹但是非常好吃而且重點是雞肉部分非常非常的嫩。
?瑪格麗特(Margherita)
看~愛心形狀的pizza唷!!!
拿坡里道地pizza與我們市面上吃到的pizza不同的地方，
是因為他們對於食材以及每一個環節都相當重視，
麵團完全使用雙手無機器，連趕麵棍都不行，
完全雙手外還有例如：水的ph值7、8h發酵、430-450度的窯烤高溫、90內快速成形....等等。
因為環節的講究以及道地的作法，做出來的口感也完全與臺灣賣的pizza不同喔!
使用龍眼木來入窯燒烤，他們家的pizza內部非常濕潤，
咬一口下去會覺得超訝異，會什麼pizza那麼多湯汁啊?
外圈則是非常具有焦香，麵皮咀嚼嘴中的試口度極佳。
?飲品: MOJITO & 極上可爾必思
服務生告訴我們MOJITO是店家最新推出的飲品，推薦我們可以飲用看看，
因為麒麒騎車不能喝酒於是我們點了 一杯MOJITO另一杯則是極上可爾必思，
一進門的時候就有看到帥氣的調酒師Bartender站在調酒臺上非常帥氣這樣，
所以Bartender在調酒時我們就慢慢逼近他的臺子，他非常非常的細心而且專注，
突然他開口跟我們講解他的動作，才發現Bartender是日本人，(超靦腆喔!)
難怪令人覺得非常非常的在意細節這樣，還有非常的謹慎！
(不是說臺灣Bartender不好喔!反正就是你能很明分辨得出來與臺灣Bartender微妙的不同)
薄荷葉一葉一葉的鋪入了杯中，紮實的搗出薄荷汁沫，加入冰，
淡淡薄荷清香這杯肯定會是女孩們的最愛，因為我整個不愛酒的都上癮了！
極上可爾必思則是使用藍莓草莓加入牛奶與可爾必思特調而成的，口感非常特別，
有點像椰奶，但是又不像，微酸口感又有綿密的小泡泡，很特別的一杯特調。
?巧克力頑皮小孩
真是好奇這是什麼甜點，蝦咪！老闆把頑皮小孩的手指頭榨成一塊一塊了ORZ
不是啦!他是使用pizza麵團揉成一根一根的"手指頭"拿下去粿炸趁熱再裹上巧克力，
最後放上點綴的水果，吃起來非常的有嚼勁，服務生有交代一定要趁熱吃喔！
不然冷掉了口感上都會變差喔。
甜點真的一人吃分量滿多的，不過這裡的午餐有兩種選擇，
如果怕吃太撐可以兩人共同享用一份甜點，建議一人只要加$60 附餐就有飲品+湯或沙拉(二選一)，
另一人選$120全套餐這樣。
最後分享他的環境，passione代表的是義大利文中的熱情與激情，
象徵老闆與員工熱情分享與服務的精神
因為創辦老闆伊藤晃一是日本人，所以他期望在東區打造出一種小銀座Bar的氛圍 ，
這也就是可以在店內中可以看到許多紅酒、白酒，與儲酒櫃的原因，
在東區的小巷，帶著分享與夢想來到異地，
老闆不只想要讓你品嘗到最道地的義大利pizza，更希望能創造出一個讓你愜意放鬆的小地方。
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帕希諾窯烤拿坡里披薩 Pizzeria Passione
營業地址：臺北市大安區敦化南路一段233巷34號 (近捷運忠孝敦化站3號出口)
營業電話：02-2778-303
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
