這次回到桃園過節，因為疫情嚴峻就沒在外面餐廳用餐，買了位在平鎮和平路上的鼎泰香烤鴨回到家裡吃，因為臨時起意所以沒有預訂，結果當天排隊等了約半小時才買到，建議可電話提早預約省去等待時間。

 

▲鼎泰香假日生意非常好，排隊的人潮都已經排進巷子中了...。

 

▲有電話預約的朋友可直接在預定等待區領取食物。

 

 

 

▲看著這些上色漂亮的烤鴨，真讓人口水直流。

 

▲烤鴨一隻650元，半隻380元(一隻或半隻均有附大蔥、鴨餅和甜麵醬)，加購大蔥、鴨餅和甜麵醬一份50元，加高麗菜和洋蔥一份50元。

 

▲半隻烤鴨380元附上大蔥、鴨餅和甜麵醬，

 

▲半隻片鴨的份量4人吃剛剛好，鴨皮烤得非常香，咬一口豐富的油脂瞬間在嘴裡化開，鴨肉的肉質也很鮮嫩完全不會乾柴。

 

 

▲炒鴨肉可選擇辣度，當天我們點的是不辣但店家搞錯變成小辣，但辣度整體而言還在可接受範圍內，帶骨的鴨肉與九層塔、蒜頭和辣椒一起拌炒非常香，非常適合下酒阿！

 

▲將鴨皮夾著片鴨、洋蔥和大蔥甜麵醬，口感更有層次，鴨皮的油脂和洋蔥大蔥瞬間融合，讓鮮嫩多汁的鴨肉多了些清脆口感，他們的鴨皮非常薄很容易破，而且沒有加點其實有點少，可以自己斟酌加購。

 

雞蛋糕短評：假日生意非常好需要排隊，烤鴨肉質鮮嫩，鴨皮非常香，附的餅皮偏少建議加購。

用餐環境
餐點★★★★    
服務★★★
CP值★★★

鼎泰香臺式烤鴨美食資訊：

地址：桃園市平鎮區和平路16號
電話：034596823
官網：
營業時間：10:00–19:30 (周二公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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創作者介紹

雞蛋糕Jeffery

雞蛋糕生活美學專題報告

 

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