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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 橋頭區

造訪商家:

橋頭太成肉包

phone07-6110153
place高雄市橋頭區成功路186號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【高雄橋頭 | 橋頭太成肉包】

地址: 高雄市橋頭區成功路164號 電話: (07)611-0153

營業時間: 07:00-19:00(週一公休) | 官網  | fb

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橋頭太成肉包 環境介紹

 

#橋頭太成肉包就位於省道上,

艾咪每次往橋頭方向,經過橋頭太成肉包總不忘外帶幾顆回家,

但卻沒認真拍照過寫成食記分享。

這兩年因為疫情關係,在少出門的考量下,肉包饅頭成為儲糧的好選項。

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橋頭太成肉包已經是家80年的老店,

?關於品牌故事可以點(這裡)

現在已傳承至第三代經營,

除了成功路的總店之外,在橋頭糖廠也有分店,都能品嚐到太成肉包的美味。

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橋頭太成肉包 菜單

雖然店家名字叫做橋頭太成肉包,

但是肉包,素菜包,饅頭都是有販售的。

?橋頭太成肉包產品詳細內容請點選(這裡)

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橋頭太成肉包 餐點

 

這天來到橋頭,順道帶了幾個包子回家品嚐,

這天帶了: 蛋黃香菇大肉包(第二代) | 竹筍香菇肉包 | 手工紅蘿蔔花捲

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 手工紅蘿蔔花捲  NT$25 

 

這天來造訪剛好遇到手工紅蘿蔔花捲出爐,

看著紅蘿蔔絲紅通通的樣子,配上剛蒸出來的花捲模樣,忍不住點單一個。

吃起來的確是蓬鬆柔軟的,層層堆疊的感覺口感豐富,

店家強調花捲皮是師父純手工桿皮壓捲而成,

紅蘿蔔絲頗為新鮮,越嚼越香之餘還帶些甜滋味。

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 竹筍香菇肉包  NT$35 

竹筍香菇肉包裡面的竹筍採用的是醃漬筍乾,

筍乾已經切得方塊狀,和其他內餡一起炒香,

整體走的是油蔥香氣,帶筍乾炒香菇肉的滋味。

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 蛋黃香菇大肉包(第二代)  NT$40 

今天帶的蛋黃香菇大肉包有些扁,但不減蛋黃香菇大肉包的香氣,

傳承至第三代的橋頭太成肉包,蛋黃香菇大肉包是第二代開發的明星商品,

他們的肉包外皮是走厚實感路線,而裡面的肉餡則是走紮實感路線。

 

蛋黃香菇大肉包除了保留第一代所製作的鮮肉包美味,

再嚴選屏東生產的無汙染鹹鴨蛋,加上臺中新社生產優質香菇,

咬下去那瞬間除了鮮肉包的肉餡香,還有滿滿香菇mix蛋黃香氣。

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橋頭太成肉包 宅配

除了現場造訪,去年三級警戒時,

艾咪也宅配了橋頭太成肉包回家,也順便幫娘家婆家一起上網選購宅配,

不用出門就能幫大家一起儲糧,非常方便。

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橋頭太成肉包的宅配盒頗為精緻,

然後宅配盒只為包子設計,所以饅頭目前不接受宅配訂單,

每盒可以裝10個包子,每種口味需訂購5顆,所以等於一盒可以選購2種口味共10個包子。

?橋頭太成肉包宅配說明請點(這裡)

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外盒除了80年老店字樣,

也把橋頭鄉親對於第一代老師傅的稱呼 「憨袋仔師」(臺語)放到盒子上。

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當然也有橋頭太成肉包三代的品牌故事。

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除此之外,

外盒還有肉粽歌王郭金發譜寫的肉包之歌贈詞。

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宅配來的橋頭太成肉包需要冷凍保存喔。

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製造日期和保存日期都清楚印製在外袋上。

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一排5個,每盒可以裝10個包子。

 

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 招牌鮮肉包(第一代)  NT$30 

 

宅配來的橋頭太成肉包非常方便,

除了冷凍保存,想吃的時候只要放入電鍋加入一杯水(要用電鍋量杯喔),

在家也能蒸出如此Q彈的包子。

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招牌鮮肉包是第一代福州口味的原味鮮肉包, 

外皮Q彈厚實,裡面的肉餡也是走紮實路線,

可以吃到紮紮實實的飽滿肉餡包在裡面。

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調味也非常特別很有記憶點,豬肉餡中除了店家獨家配方還有五香粉香氣,

是橋頭太成肉包第一代明星商品,也是傳承一甲子的美味。

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 黑糖蔥肉包(第三代)  NT$30 

 

黑糖蔥肉包則是第三代研發的新一代口味,

外皮使用純黑糖發酵的麵皮,吃起來非常Q彈,有淡淡黑糖香氣。

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店家強調黑糖蔥肉包內餡使用了10幾種秘方配方調製,

內餡的蔥肉感,讓肉包口味多了蔥味而豐富起來,

再加上黑糖外皮,是坊間少見口味,創新而獨特。

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青蔥與豬肉相得益彰,讓整個多了青蔥的香甜,也讓整個肉包多了JUICY感。

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#希望你們會喜歡今天的分享,本文為自費食記,

此篇文章帶有主觀及時效性,單純分享當下個人感受,僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權,

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用,謝謝#

 

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