想在物價(jià)高漲的臺(tái)北國(guó)吃一碗百元的生魚片蓋飯嗎？
在這間位於永和小巷邊、不起眼的國(guó)屏生魚片有喔！
幾乎都在百元之譜就可以吃遍各種生魚蓋飯且料多豐富，
非常親民的便宜價(jià)格連平價(jià)的爭(zhēng)鮮和大部分的平價(jià)生魚片蓋飯店都比不上！

全文分享於：http://kagami.pixnet.net/blog/post/26476154
 

鮭魚親子蓋飯　150元

整齊劃一排列過(guò)去，帶著漂亮白色油花的鮭魚切片，
旁邊蓋著一片晶瑩踢透的鮭魚卵，我最喜歡的鮭魚親子這邊也吃的到呢>////<

單點(diǎn)特選肉品的蓋飯肉質(zhì)選用的會(huì)比便宜的綜合好，從形狀看油脂分布都可以看的出來(lái)，
淋上醬油後整個(gè)鮮甜滑潤(rùn)又可口，而且國(guó)屏選用的醬油醍醐香醇不帶酸味，很有提味作用。　
 

綜合生魚片蓋飯　100元

 

綜合的總共會(huì)附上四種魚，從前到後依序是鮭魚、油魚、旗魚、鮪魚，
配料部分都跟其他口味是相同的，相當(dāng)豐富堆地滿滿地一整碗。
綜合的或許因?yàn)槭堑綌?shù)第二便宜的生魚蓋飯，肉的選用部位相對(duì)上就沒(méi)那麼精挑。

雖然魚片沒(méi)有很大片，不過(guò)切的很厚實(shí)，
旁邊還有生薑片、海帶絲、生洋蔥絲、小黃瓜切片、鮑魚片、魚凍，
還有這次的主要配菜紫蘇梅醃和龍蝦沙拉，最後這兩樣是隔一陣子就會(huì)更換的副菜，
種類真的很豐富色彩又繽紛，看了讓人食指大動(dòng):P
配菜準(zhǔn)備地相當(dāng)用心，水準(zhǔn)也相當(dāng)好，是會(huì)令人考慮單點(diǎn)的小菜水準(zhǔn)。

基底是柴魚高湯魚凍很香而且富含口感，
晶瑩透亮地放在碗裡很漂亮，還看的出海帶芽的鮮綠色，
令人意外地裡面原本以為是白身魚的居然是鮑魚丁？！兩種對(duì)比的口感相當(dāng)不錯(cuò)。

紫蘇梅醃帶有著淡淡的梅乾香，酸甜滑順的口感很下飯，
橘紅小巧的蝦卵配著美乃滋與香料葉末混合小龍蝦，食材也很新鮮保留有蝦肉的口感與嚼勁，
這一份蓋飯上的配菜真的都富含不同的滋味，根本不用擔(dān)心像爭(zhēng)鮮那樣吃到後來(lái)只剩白飯。

味增湯　20元

以生魚片切片後留下來(lái)富含膠質(zhì)的魚皮、魚雜和魚肉部份，現(xiàn)場(chǎng)新鮮煮出來(lái)的味增湯，
因?yàn)楹?strong>大量的魚片所以滋味非常鮮美！

 

料意外給的很大方，魚肉和不知道為什麼切成細(xì)長(zhǎng)形狀的豆腐都很多，
雖然沒(méi)有海帶芽和蔥花，但一碗才20元就有如此豐富真的很劃算！
而且不提供單點(diǎn)也沒(méi)有續(xù)碗，只能在點(diǎn)餐時(shí)搭配蓋飯選用，
來(lái)過(guò)的人幾乎都對(duì)這一品留下很深的印象，強(qiáng)力推薦一定要加點(diǎn)喔～

說(shuō)起來(lái)份量並不大，約是平時(shí)吃飯時(shí)家裡可能會(huì)出現(xiàn)的中型碗公的大小吧，
食量大的人或是男生有可能單吃不會(huì)飽，可能要多點(diǎn)個(gè)一碗或是去別的地方續(xù)攤。

蓋飯是用現(xiàn)煮的白米，帶有溫度，並不是冷醋飯也稱不上是散壽司，
晚上五點(diǎn)才開始供應(yīng)，每天只賣兩鍋就沒(méi)了，
所以想吃到的人請(qǐng)盡量在七點(diǎn)左右就衝過(guò)來(lái)比較保險(xiǎn)。

國(guó)屏小小的一間，放眼望去也不到20席，
入門後的右手邊就是冷藏展示櫃，基本上裡面的生魚片都可以單點(diǎn)請(qǐng)師傅幫你切，

 

現(xiàn)點(diǎn)的蓋飯配料等所用的材料也都是從這裡拿出來(lái)的，品質(zhì)新鮮。

說(shuō)起來(lái)不是正統(tǒng)的日本料理，比較偏向臺(tái)式改良後的口感，
如果非常介意一定要用什麼魚種和食材怎樣搭配料理、中規(guī)中矩的話就不是很推薦國(guó)屏，
不過(guò)看在精緻實(shí)惠的價(jià)格和多元豐富的配料上，
個(gè)人倒是覺(jué)得國(guó)屏是你不想要多花錢吃大餐，但是嘴饞想要享受生魚片時(shí)的好選擇，
喜歡生魚片不見(jiàn)得一定非得花上三四百甚至八九百才能得到滿足，便宜有便宜的吃法。