鸗和洋串物，臺中南屯區日式串燒居酒屋與餐酒館。鸗和洋串物不只店名很特別，”龍鳥”合為一字的鸗，餐點也是日式串燒上搭配異國風味的創意料理，和平常日式居酒屋有著很大不同的餐點，妮妮布魯推薦必點麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲，第一次來嘗鮮的也可以直接點個人套餐更劃算!
鸗和洋串物 Lon Izakaya & Bistro
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鸗和洋串物 位置與停車
鸗和洋串物不在熱鬧的大街上
而是在大墩路旁的巷弄裡
正隔壁是水森水產和收費停車場
如果這停車場滿了，附近還有其他停車場
平日半小時20元，假日半小時30元
鸗和洋串物的店名很特別
乍看之下還真不知道怎麼念
以為是“龍 鳥”，卻打卡找不到地標
原來是一個字而已，讀音同【龍】
鸗和洋串物 用餐環境
一樓用餐區都是板前座位
坐板前好處就是可以看到食材料理過程
隔著透明玻璃可以清楚看到燒烤過程
但不會有濃重的煙味，排煙相當好
炙火將食材風味慢慢激發出來
再搭配店家各種特殊醬料非常誘人
二樓的用餐區
如果是一群朋友要好好聊天的
二樓面對面的座位是比較好交談
而且有點像半包廂式的空間
若是有包場需求的也可詢洽店家
鸗和洋串物 菜單價位
除了固定菜單之外
還有不定時的限量菜單寫在小黑板
有單點也可做個人套餐、客製化套餐
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
鸗和洋串物 鸗套餐800
第一次來嘗鮮的人不知道如何點
也可以先從個人套餐嘗試
鸗套餐是固定菜色，其中包含一個主食(丼飯)、前菜(炙燒干貝)、5種串燒、甜點
【食記具有時效性，餐點內容與價格請依店家公告為主】
炙燒生食級干貝佐義式莎莎醬
選用生食級干貝兩面炙燒
呈現外熟、裡面還很鮮嫩的口感
搭配異國風味的酸甜義式莎莎醬
撒上現磨檸檬皮，更顯清香
套餐的當季主食
春夏為苦茶油燒雞丼飯
秋冬為薑黃炊飯佐炭烤櫻桃鴨胸
雞肉香煎到雞皮相當酥脆鹹香
搭配很多薑片、青蔥、辣椒絲
天然辛香料讓整碗丼飯更加有味
中間搭配一顆半熟溫泉蛋
妮妮推薦你把全部配料、蛋液、米飯拌勻
這樣比單獨分開更好吃
鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬
這一款是店內人氣王，超受女生喜愛
也是妮妮布魯推薦必點款
很不同於常見的日式串燒風味
用豬五花肉包捲著大塊鳳梨
炙燒時能將鳳梨的甜味滲入肉質
再用獨家特調的白蘭地醬調味
加了白蘭地、紅蔥頭、芥末籽帶點鹹味
所以上面用清爽的櫻桃蘿蔔、小黃瓜片
酸甜鳳梨果肉在口中爆汁
搭配濃厚鹹香醬汁卻不覺得太過
一整個是很奇妙又好吃的口感
非常推薦大家來嘗試
炭烤金沙杏鮑菇
大塊厚實的杏鮑菇先烤過
上面再鋪上臺式鹹蛋金沙
鹹香卻又很多汁，好吃耶!
日式蔥鹽牛肋串
日式蔥鹽算是口味較為鹹重
但不會太過死鹹，還能吃到肉質甜味
鸗和洋串物不走單純日式燒烤居酒屋
各種串燒搭配的醬料、配料都很創新
在板前看著師傅料理，都很期待新花樣
蒜香奶油雞翅
特別挑選桂丁雞翅所以一節就比較大隻
上面刷醬是獨家特調蒜香奶油風味
也因為醬料的關係外皮會有星點焦黑
但是金黃香嫩、蒜香迷人的雞翅
鮮嫩多汁，相當甜美好吃
外觀的小瑕疵一點都不影響整體好吃度
雞心
雞心搭配的是特調燒烤醬
水亮多汁又嫩彈
店家推薦撒上七味粉吃更美味
冰淇淋多士佐巴薩米克
用巴薩米克醋偽裝成巧克力醬
原以為是很甜的口味，居然是酸鹹甜
但是這醋味卻不會覺得突兀
相當奇妙的搭配與風味
鸗和洋串物 單點餐點
豆乳坦都里雞柳
光聽坦都里的名稱就很印度感
使用印度香料+臺灣豆腐乳醃製雞柳
雞肉舒肥後再夾裹著水果和甜椒串燒
最後淋上白色優格、檸檬皮，微酸微甜
吃得時候要搭配蘿蔓葉，口感相當清爽
店內目前有參加評論免費送這款的活動
【食記具有時效性，優惠內容與方式請依店家公告為主】
雞皮
鸗和洋串物的雞皮串的很像甜不辣
是屬於很有厚度咀嚼感的雞皮
用外酥內軟的日式烤法搭配黑胡椒鹽
香酥脆口、簡單調味就很好吃
麻婆厚楊豆腐豬肉捲
這款也是妮妮布魯推薦必點款
光聽麻婆會以為很辣吧!
但其實是走日式麻婆風味
有鹹辣香，但不會有麻辣感
而且蒜香極度濃郁~整體相當討喜
裡面包裹的是特調過的黃金豆腐
吸收香辣醬汁和豬肉一起在口中爆漿
我的媽呀~非常過癮又好吃!
建議，一人一隻才不會吃不過癮喔
南美燒烤青醬牛肉串
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鸗和洋串物很喜歡日式混搭異國風味
將單純的牛肉串燒搭配南美燒烤青醬
薄荷、巴西里、蒜頭、檸檬汁等多種香料
用植物清香帶出牛肉的香甜滋味
非常巧妙的運用，有創意又好吃
西班牙伊比利松阪豬
這款則用檸檬汁、胡椒鹽帶出豬肉原味
肉質相當的札實還帶點脆口感
算是店內難得較為清爽型的串燒
醬烤茄子佐辣炒牛粒
使用日本大圓茄先醬燒入味再烤過
上面搭配的炒料類似泰式牛打拋
帶點鹹香辣，再加上香菜的提味
不敢吃茄子的人也可大膽嘗試
月見雞肉丸
每間日式居酒屋都有自己風味的月見雞肉丸
鸗和洋串物使用了雞腿、雞胸、雞軟骨
所以在咀嚼時會有脆脆的口感
吃之前一定要和飽滿蛋黃”拉拉ㄟ”
吃起來更加多汁誘人
青甘下巴
青甘下巴不是固定餐點
而是得看小黑板上今日有無提供
除了搭配基本款的胡椒鹽與新鮮檸檬
一旁還有店家特製的【綠芽味噌】
在味噌中加入蛋黃、飽含葉綠素的蔬菜泥
以及辛香料，上桌時表層還會再烤過
特有的味噌發酵香氣和蔬菜味很解膩
非常獨特的醬料，非常值得一試
碳烤土司佐松露滑蛋
這一道比較偏西式風味的小點
以西式手法炒出香滑炒蛋
最後再上一匙松露醬提味
搭配碳烤土司和炒柳松菇
這款建議你要趁熱趕快吃
這樣熱熱吐司才有外酥內軟的口感
飲品
雖然是串燒店，但也不一定要喝酒
不喝酒的朋友們也是可以安心地來
我們選了可爾必思和無糖綠茶
配合重口味串燒較能解膩與清爽口腔
而且一杯只要70元，輕鬆達成每人低消
整體感想
鸗和洋串物 的料理很特別，像是日式居酒屋結合西式餐酒館，但又融合了許多其他異國風味特色，消費入門檻算是很平易近人，因為串燒調味較重，所以店家是希望每人都能點杯飲品搭配餐點，才會規定每人低消是一杯飲品。若是想簡單嘗鮮不要花太多，也可以點杯70元的無糖綠茶再點幾款想吃的串燒，若是當正餐吃的人，推薦你點個人套餐比較劃算~也更好掌控預算
妮妮布魯很推薦麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬 ，不管你點其他的，但這兩款一定要嘗試看看!!
其他的雞皮、月見雞肉丸、醬烤茄子佐辣炒牛粒也相當不錯~綠芽味噌更是其他地方吃不到的喔~
鸗和洋串物 Lon Izakaya & Bistro
地址：臺中市南屯區大墩十一街167號
電話：04 2320 3380
營業時間：18:30-00:00
每週日、週一公休
低消是一人一杯飲品，如果堅持不點飲品則是一人低消5百元
妮妮布魯[email protected] : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鸗和洋串物
- 所在地址： 408臺灣臺中市南屯區大墩十一街167號
- 營業時間：日 三 四 五 六 18:30-00:00
- 店家電話：04 2320 3380
