???? ? ? ? 淡水老街小吃再+1????多種冷滷味和煙燻滷味，每樣好吃無(wú)雷、超唰嘴啦！
這次跟大家推薦一家最近新開(kāi)幕的滷味店，
販?zhǔn)蹪F味、煙燻滷味和真空包裝，隨便點(diǎn)都滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)超豐盛，
其中必吃每天新鮮現(xiàn)滷的「豆干」與肉質(zhì)紮實(shí)帶有煙燻香的「鴨翅」，
搭配店家自製辣油一起吃更是過(guò)癮啊~
另外，還有販?zhǔn)壅婵瞻b的鴨翅和雞腳，很適合買(mǎi)回家當(dāng)做下酒菜( ???? ? ???? )
詳細(xì)的交通位置、菜單價(jià)位和餐點(diǎn)表現(xiàn)，一起往下滑看看.?.?
【店家資訊】
店名：萃年華滷味 淡水老街店
地址：新北市淡水區(qū)中正路123號(hào)
交通方式：捷運(yùn)淡水站，對(duì)面是淡水福來(lái)餐廳，往鮮奶麻糬方向走即可抵達(dá)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週五六日11：30~19：30(實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間可關(guān)注FB粉專(zhuān))
電話(huà)：0920111109
????FB粉絲專(zhuān)頁(yè)：萃年華滷味
位於淡水老街的「萃年華滷味」是今年四月新開(kāi)幕的，
目前在淡水共有兩間分店，
本店位在淡水新生街，
有興趣的朋友尋找就近店面享用。
在此也一併附上「萃年華滷味 新生店」的店家資訊讓大家參考~
地址：新北市淡水區(qū)新生街120號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日15:00-22:30，週五週六15:00-23:00(週三固定店休)。
電話(huà)：0920111109
當(dāng)天我們是到萃年華滷味的淡水老街店，
地址：新北市淡水區(qū)中正路123號(hào)。
從捷運(yùn)淡水站出來(lái)後，
往鮮奶麻糬方向走即可抵達(dá)；
開(kāi)車(chē)的話(huà)，可以像我們一樣停在捷運(yùn)地下停車(chē)場(chǎng)。
外觀裝潢是走古早味風(fēng)格，
紅磚搭配木製窗框，
整體復(fù)古感十足~
在店外牆上也貼了一些招牌品項(xiàng)，
提供給路過(guò)的朋友參考~
店面空間雖然不大，
但是乾淨(jìng)明亮又衛(wèi)生~
不過(guò)內(nèi)用坐位數(shù)只有兩桌，
假日生意比較好的話(huà)可能就容易沒(méi)位子坐喔!
一進(jìn)門(mén)就看到老闆娘在用大鍋炒豆干，
時(shí)不時(shí)還要翻攪豆干讓滷汁滷至透徹入味，
過(guò)程也是相當(dāng)耗時(shí)費(fèi)力的，
整間店也都是滷豆干的香氣，
光看就讓人吞口水呀??
炒好後的豆干就會(huì)呈現(xiàn)迷人的焦糖色，
喜愛(ài)豆干的朋友，一定要買(mǎi)來(lái)試試看!!
▲萃年華滷味 菜單價(jià)位
主要提供滷味、煙燻滷味和真空包裝，
品項(xiàng)真的有非常多種，
光是煙燻滷味就有14種可選擇，
讓喜愛(ài)吃滷味的朋友又多了新選擇囉??
另外，也有販?zhǔn)?strong>真空包裝的煙燻滷味，
內(nèi)用吃不過(guò)癮的話(huà)，
可買(mǎi)回家一邊啃食一邊追劇??
透過(guò)滷味櫃可以看到裡頭有不少食材，
排滿(mǎn)滿(mǎn)的樣子給人一種乾淨(jìng)衛(wèi)生的感覺(jué)~
雞翅、鴨翅和雞腳都是人氣必點(diǎn)品項(xiàng)。
這邊點(diǎn)餐是以劃單方式，
劃好想吃的品項(xiàng)後交給店員，
就會(huì)開(kāi)始切滷味囉~
食材切好後會(huì)淋上店家的特製醬汁、蔥花及香菜，
老闆娘很貼心也會(huì)先特別詢(xún)問(wèn)是否有不吃的~
身為滷味的愛(ài)好者，
這些調(diào)味當(dāng)然要加進(jìn)去才對(duì)味啊??是不是!!
【萃年華滷味 餐點(diǎn)表現(xiàn)】
我們兩個(gè)人總共點(diǎn)了兩盤(pán)：招牌綜合拼盤(pán) & 煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。
?這邊直接幫大家畫(huà)個(gè)重點(diǎn)，一定要點(diǎn)的品項(xiàng)有：
?豆干
?煙燻鴨翅
?煙燻雞腳
?白蘿蔔
?涼拌黃瓜
?豬耳朵
?豬頭皮
?煙燻脆腸
每樣都好好吃，完全無(wú)雷啊!!
▲招牌綜合 $190元
如果跟我們一樣不知道怎麼點(diǎn)餐的話(huà)可以選這個(gè)，
店內(nèi)的基本品項(xiàng)都能吃到唷～
包含:豆干、花生、海帶、燻蛋、菜頭、燻雞翅、燻豬耳朵或豬頭皮(二選一)。
▲豆干
兩隻小豬要特別推薦他們家的現(xiàn)炒豆干，
咬下一口豐厚飽滿(mǎn)，
完全入味還帶有獨(dú)特的滷汁香氣，
一整個(gè)很可以！！
▲白蘿蔔
雖然看似普通，
但咬下去卻相當(dāng)多汁軟嫩，
簡(jiǎn)單食材做點(diǎn)調(diào)味就超好吃了?
▲豬頭皮
每一口煙燻香氣都很夠味，
有一種越吃越開(kāi)胃的感覺(jué)！
▲煙燻脆腸
再來(lái)，還要特別推薦這裡的煙燻脆腸，
這還是我第一次看到這麼大片的脆腸，
相比一般脆腸的口感，
多了一些層次的變化，
片狀的更能嚼出滷香(?′?`?)
▲燻雞翅
▲嘴邊肉
另一盤(pán)是煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。
▲ 煙燻鴨翅
店內(nèi)的招牌之一-煙燻鴨翅，
肉質(zhì)緊緻加上明顯的煙燻香氣，
好吃到一個(gè)接一個(gè)吃???????
而且店家很貼心已事先將肉肢解，
所以在啃食上更方便啦！
還有，滿(mǎn)滿(mǎn)膠質(zhì)的雞腳我自己也超愛(ài)，
吃起來(lái)Q彈入味又新鮮，
感覺(jué)再來(lái)個(gè)啤酒我還可以吃好幾隻??
▲煙燻豆皮
敢吃辣的人可以試試這裡的自製辣油，
辣油是以5種辣椒和10幾様香料下去拌炒而成，
搭配滷味一起吃更增添風(fēng)味，
不過(guò)辣度會(huì)稍微有點(diǎn)重，
建議買(mǎi)個(gè)飲料過(guò)去配著吃哦~
【愛(ài)牧手作工坊】
地址：新北市淡水區(qū)中正路121號(hào)（淡水老街福佑宮斜對(duì)面）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11：00~19：00
電話(huà)：0920111109
隔壁間的「愛(ài)牧手作工坊」主打販?zhǔn)巯闶[牛軋餅，
食材都是最天然的，
絕不添加任何人工香料、色素、硬化劑、防腐劑，
堅(jiān)持手工製作就要讓人吃得健康又安心~
這邊光是豬肉紙就提供6種口味，
原味、蒜味、黑胡椒、海苔、芝麻及櫻花蝦，
現(xiàn)在還有買(mǎi)6送1的活動(dòng)，
喜愛(ài)豬肉紙的朋友可以參考看看哦~
天然古早味的黑糖薑母茶3包也只要$500元，
等於一包只要$166元，
以?xún)r(jià)格來(lái)說(shuō)真的相當(dāng)劃算耶~
內(nèi)含成分有紅棗、桂圓和薑母，
平時(shí)若有沖泡習(xí)慣的人可以買(mǎi)起來(lái)!!
除此之外，還有雪花餅、手工牛軋餅、臺(tái)灣牛軋?zhí)堑榷喾N品項(xiàng)，
適合買(mǎi)回家配茶一起吃~
綜合禮盒包裝可以同時(shí)吃到牛軋餅和雪花餅~
有來(lái)到淡水旅遊的朋友，
可買(mǎi)來(lái)當(dāng)做伴手禮，
帶回家和親朋好友一起分食共享喔~
【萃年華滷味 餐後心得】
店內(nèi)雖然小巧但是空間明亮又乾淨(jìng)，
各式滷味也讓人一吃就愛(ài)上，
尤其是老闆娘用大鍋炒的豆干更是厲害，
經(jīng)過(guò)不斷的計(jì)時(shí)翻炒才能滷出呈現(xiàn)焦糖色澤的豆干，
讓人看得眼睛都亮了??
煙燻滷味系列也讓人好喜歡，
基本上滷味只要是煙燻口味都不會(huì)到太差，
鴨翅、雞腳都是必點(diǎn)品項(xiàng)，
肉質(zhì)緊實(shí)、味道也有滷進(jìn)去，
若內(nèi)用能提供手扒雞手套會(huì)更方便啃食唷！
涼拌黃瓜也是我們私心愛(ài)吃的食材，
酸甜脆口、解膩又清爽，
尤其現(xiàn)在夏天到了，
吃個(gè)涼拌食材最適合不過(guò)了！
可別小看老闆娘一人經(jīng)營(yíng)的店面，
光是前置作業(yè)準(zhǔn)備滷製食材就需要不少時(shí)間，
更不用說(shuō)醬汁、製作時(shí)間，
還要在充滿(mǎn)熱氣的空間努力翻炒豆干，
整個(gè)工時(shí)相當(dāng)長(zhǎng)又辛苦，
為的就是讓客人吃到新鮮又美味的滷味，
讓我們實(shí)在佩服老闆娘的毅力與行動(dòng)力??
希望看到這篇文章的旅人們，
能夠?qū)⑽恼路窒沓鋈ィ?/span>
讓更多人知道這裡有好吃的滷味，
推薦大家有機(jī)會(huì)去淡水老街時(shí)，
一定要品嚐看看老闆娘的手藝啊！！
??細(xì)項(xiàng)評(píng)分
1??餐點(diǎn)美味：??????????
2??環(huán)境氣氛：??????????
3??服務(wù)品質(zhì)：??????????
4??再訪(fǎng)意願(yuàn)：????????????
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【關(guān)於作者：兩隻小豬】
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住板橋，偶爾也會(huì)跑其他外縣市，
喜愛(ài)分享各地美食＆旅遊～
最喜歡吃：火鍋、吃到飽、義式料理、日本料理、泰式料理及臺(tái)菜。
使用相機(jī)：FUJIFILM X-T30。
??朱朱：全職部落客，負(fù)責(zé)拍美食、開(kāi)箱照、照片調(diào)色、寫(xiě)文章。
??小豬：職業(yè)工程師，負(fù)責(zé)幫朱朱拍美照、吃吃吃。
截至2022.05.06文章共累積653篇，
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