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發表篇數:657篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

Blind Pig by R.D.

phone02-2701583
place臺北市大安區文昌街241號2樓
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

1920年代,對於當時的美國酒徒來說絕對是記憶深刻的一段時期,政府為了避免酒精造成的亂象,因而發布了禁酒令,禁止全國釀造、運輸及銷售酒精飲料。

但這反而衍生出許多地下酒吧的出現,各式對它的稱呼也相繼而生,像是提醒大家輕聲細語的Speakeasy,又或是擺放出動物雕像請客人參觀,並招待客人一杯隱藏版飲料而得的blind pig及blind tigar。

雖禁酒令在持續十餘年後解除,但這種風格的酒吧仍然保留下來,「Blind Pig by R.D.」的主理人即是以此為發想,作為裝潢與菜單的主軸。

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臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北著名的傢俱街—文昌街上,藏匿了幾間特色酒吧,「Blind Pig by R.D.」就是其中一間。

雖鄰近臨江街夜市,從捷運信義安和站走來也僅需三分鐘,但在夜晚卻是一片靜謐,從門面也無法瞧見酒吧蹤跡,如同禁酒令時期的地下酒吧般有著神秘色彩。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

一樓是「Blind Pig by R.D.」主理人於2012年創立的服飾品牌「Retrodandy」,結合Retro(復古)與Dandy(紳裝)兩大概念,裡頭的裝潢瀰漫濃濃的美式復古風格,黃銅色的老車很是吸睛。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

沿著一旁的樓梯走上二樓,就是這趟的目的地「Blind Pig by R.D.」。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

「Blind Pig by R.D.」的裝潢用心程度,不得不讓我豎起大拇指,在任何一個細節的呈現,都能感受到主理人的堅持,將經典美式復古酒吧完整復刻。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

推開「Blind Pig by R.D.」的木門,先映入眼簾的是酒吧的靈魂—調酒吧臺。

天花板使用錫製的花紋飾板,在燈光的映照下呈現出各種角度的折射,更顯奢華。各式酒瓶在圓拱型展示櫃的襯托下也更顯風采。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

「Blind Pig by R.D.」的裝潢絲毫不輸一樓的「Retrodandy」,沿襲主理人喜愛的美式復古風,卻多了些玩味與華麗。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

在曖昧不明的燈光下,水泥牆、皮沙發、紅絲絨窗簾、牆面上播映的黑白電影,正試圖帶領著懵懂的客人一步步前往那神秘的禁酒令時期。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

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臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

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▲《鐵面無私》黑幫Nachos $280

玉米脆片/特製沾醬

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

Nachos是一道十分經典的墨西哥料理,以不可或缺三角狀的玉米脆片搭配各式配料,可以直接灑在上頭,或是以脆片沾取,都是十分稱職的開胃菜、下酒菜。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

我更喜歡「Blind Pig by R.D.」這種沾取的吃法,能確保玉米脆片保持乾爽的口感,也能隨喜好沾取醬料的多寡。

這裡的醬料是由店家自製,使用整顆新鮮小番茄、肉末以及起司等食材製成,帶自然的酸度,整體調味溫柔不強烈,越吃越涮嘴。

▲鐵觀音Sour $400

鐵觀音/柳橙/檸檬/檀木/蛋清

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

茶酒控如我,以鐵觀音作為茶的基底,加上水果系列的sour,在酒單上的的確確吸引到我。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

上頭以蛋清製成的泡沫細緻綿密,沒有蛋腥味,也使得酒體更為柔和。

鐵觀音的香、柳橙的甜、檸檬的酸、檸檬皮的澀、檀木的燻造就了這杯酒,原本以為偏清爽可當餐前酒,但整體濃郁且酒感中上,搭配主餐較為適合。

▲海鮮煙花女義大利麵 $480

煙花女醬/干貝/時令海鮮

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

「Blind Pig by R.D.」這一季菜單主題為禁酒令時期世界饗宴,所以許多餐點都與其息息相關。

美國禁酒令時期,從義大利所傳入的煙花女麵,以鯷魚、酸豆、橄欖、辣椒交織而成的酸香辣,如同煙花女般狂放野艷而命名。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

「Blind Pig by R.D.」的煙花女醬口味較為收斂,雖感受的出酸香辣,但是大眾討好度較高的口味。

上頭擺放著花枝、蛤蜊、干貝、鮭魚等海鮮,替口味增添了海洋的鮮度。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

麵條是我偏好的偏硬口感,醬汁中新鮮蕃茄與風乾番茄的酸甜最得我喜愛,帶點微辣還挺開胃的,吃到盤底也沒有油膩感,在酒吧中算是滿優異的主食。

▲水手青醬炸雞燉飯 $350

青醬/美式炸雞/起司脆片

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

必須老實說,這道燉飯比義大利麵更深得我心。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

上頭的炸雞處理得不錯,多汁且不油膩,起司片更是又香又脆,創造出更為豐富的口感。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

燉飯裡有肉末、松子、蕈菇,咀嚼時各種口感在口中蹦發。

青醬更是優異,吃起來有新鮮蘿勒清新感,非常順口,且調味不會過重過膩,份量上兩人分食也是沒有問題。

▲Smoke Boulevardier $400

威士忌/狼煙茶/咖啡/金巴利/爆米花泡泡

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

這爆米花與威士忌的組合,我倒是第一次見到。上頭是爆米花泡泡,一湊近聞,是滿滿的爆米花香氣,甜中帶鹹,還有玉米的油香味。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

酒體主要是以威士忌為主,一入口是強勁的甜味,接續是利口酒與咖啡的苦,呼出來則是狼煙茶的煙燻味,層次十分豐富。

▲《熱情如火》吉拿棒 $180

義式香草冰淇淋/肉桂/吉拿棒

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

吉拿棒是我挺喜愛的甜食,只是相較於蛋糕、布丁等較為少見,所以看到菜單上有,便點來一份作為餐後甜點。

一旁搭配的義式冰淇淋是香草口味,上頭還撒了些草莓乾,香草味濃郁。

炸的酥脆的熱騰騰吉拿棒上頭沾滿肉桂糖粉,肉桂味不算重,但甜度倒是有些驚人,邊吃糖粉還會邊掉,爽度很高,但不嗜甜者勿輕易嘗試。

▲Long Island $450

琴酒/蘭姆酒/龍舌蘭/伏特加/君度橙酒/萊姆/可樂

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

說到高酒精濃度的調酒,我想長島冰長絕對是榜上有名,濃厚的調酒當然要放在餐後細細品飲,這杯可不能喝快呢。

像是鐵鋁罐般的杯子,外頭貼上「Blind Pig by R.D.」設計的品牌貼紙,在細節處仍保有特色,頗有懷舊美式風情。

臺北大安—Blind Pig by R.D.|雕像身後 是酒客們的心之所向|文昌街、信義安和站、臨江街夜市

一入口是可樂的氣泡感,加上萊姆及橙酒的果香與清爽,接踵而來的是各式烈酒的直球對決,猝不及防的刺激神經,連呼吸都是滿滿酒氣,如醉如夢。

本篇為與Blind Pig by R.D.合作文章】

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Blind Pig by R.D. / FB / IG

地址:臺北市大安區文昌街241號2樓

電話:02-2701-5833

營業時間:18:30–02:00

※備註:提供wifi / 酌收10%服務費 / 低消$500

(用餐日期:2022/5)


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