上次去露營(yíng)完原本要去吃，但是經(jīng)過店面太多人在排隊(duì)只好作罷，隔一個(gè)禮拜直接又揪一團(tuán)人衝新竹吃！！麵店有重新裝潢過外觀很文青，有兩層樓，不過因?yàn)橐咔槟壳皟?nèi)用只開放一樓用餐區(qū)，十一點(diǎn)開門一下子就坐滿，外面還很多人在排隊(duì)，好險(xiǎn)我們有提早到，心中很期待到底有多好吃，可以吸引這麼多人來(lái)這邊用餐
很好奇ㄤ咕麵是甚麼意思，去查了官網(wǎng)故事如下：
以前，ㄤ咕阿公很喜歡小孩子，每當(dāng)小朋友來(lái)吃麵時(shí)，ㄤ咕阿公就會(huì)逗他說：「口ㄤ口古、口ㄤ口古」，小朋友覺得很好玩，也就有樣學(xué)樣跟著叫。因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有招牌，來(lái)吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店，所以就想到用口ㄤ口古來(lái)稱呼，當(dāng)要吃麵時(shí)，都會(huì)說：「來(lái)去吃ㄤ咕的麵」，ㄤ咕麵就這樣誕生的。
一樓空間約有10幾張木頭桌，帶點(diǎn)復(fù)古的木製裝潢，乾淨(jìng)又溫馨
▼麵食點(diǎn)完後需要排隊(duì)結(jié)帳，還可以點(diǎn)一些小菜，有必點(diǎn)的紅麴炸肉、客家油雞、仙草秋刀魚、梅汁苦瓜、冰心芋頭、花生豆腐、鳳爪等等
ㄤ咕麵單點(diǎn)一碗是58元，也可以加丸子湯變成套餐，一大碗扁麵加上古早味的香蔥豬油，醬汁給的很多，麵拌起來(lái)會(huì)油亮油亮，每根麵都吸附醬汁，但缺點(diǎn)就是吃起來(lái)偏油，很像在家附近巷口的家常乾麵，不是會(huì)驚豔，但因?yàn)殡x家近會(huì)很常光顧的那種
▼自助區(qū)可以取用辣椒，辣椒油裡面有放豆豉，拌入ㄤ咕麵後，香氣跟層次會(huì)加分不少
▼丸子湯有芋頭丸、香菇丸、墨魚丸
油雞我們拿到的部位都是雞胸肉，但吃起來(lái)很多汁，是我們公認(rèn)裡面最好吃的一道
瘦肉的部位比較多吃起來(lái)偏乾，紅麴的味道完全沒出來(lái)，吃起來(lái)很普通
豆干還不錯(cuò)有入味，吃起來(lái)有香氣且彈性不乾柴
苦瓜有點(diǎn)纖維帶苦味，烏梅醃醬蠻甜的有一點(diǎn)中藥味，個(gè)人沒有很喜歡
?? 愛食記
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00–18:30/假日至19:00 (周二公休)
聯(lián)絡(luò)方式: 03-5875541
網(wǎng)站: http://www.anggu.com.tw/
地址: 新竹縣關(guān)西鎮(zhèn)光復(fù)路35號(hào)
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