Item: 柳家韓味新潮流
Rating: 3.4
Author: Q仔愛ㄉㄨㄞ妹

臺(tái)中餐廳的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)《公益路》上有不少知名品牌進(jìn)駐在這，包括鼎王、赤鬼、KIKI、輕井澤、凱恩斯...等，是不少人約會(huì)或朋友聚餐最優(yōu)先考量的地方，然而今天要介紹【柳家韓味新潮流】是韓國(guó)知名連鎖餐廳從韓國(guó)原汁原味引進(jìn)臺(tái)灣，就連主廚都是從韓國(guó)過(guò)來(lái)的，【柳家韓味新潮流】是由嫁來(lái)臺(tái)灣的姐姐與弟弟一同在臺(tái)經(jīng)營(yíng)，以少見(jiàn)的達(dá)卡比與鐵板炒飯為主。

餐廳裡牆面四周貼滿(mǎn)琳瑯滿(mǎn)目韓流團(tuán)體和掛上繽紛色彩的圖畫(huà)，以及玻璃也寫(xiě)滿(mǎn)韓語(yǔ)吸引不少韓迷前來(lái)聚餐,就連我們隔壁桌也是韓國(guó)人來(lái)著。

座位上都配有一臺(tái)金光閃閃的排煙機(jī)、大鐵鍋與防噴遮罩，等到開(kāi)始要拌炒時(shí)店家會(huì)請(qǐng)顧客繫上圍裙，避免漂亮的衣服去沾染食物殘?jiān)皇俏也幌矚g髒髒的圍裙穿在身上，深怕沒(méi)被噴到卻被圍裙沾到污漬所以就沒(méi)有穿上身上，拍謝~我本來(lái)就不是喜歡聽(tīng)話(huà)的小孩，不過(guò)店家的貼心舉動(dòng)是值得讚賞。

點(diǎn)餐方式分為單點(diǎn)與套餐，像我們兩位通常只能選擇套餐因?yàn)閱吸c(diǎn)很不劃算，套餐有雙人和四人各分為ABC套餐，雙人A套餐$999、B套餐$770與C套餐$680，四人A套餐$1799、B套餐$1599與C套餐$1399以上得加10%服務(wù)費(fèi)，當(dāng)天我們選擇雙人B套餐包含達(dá)卡比、季節(jié)時(shí)蔬、年糕、加點(diǎn)炒飯、煎餅、飲料兩杯和小菜吃到飽。

【小菜薯泥】

粘稠的薯泥上頭淋上美乃滋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單沒(méi)啥特別。

【小菜韓式泡菜】

紅通通的白菜裹上鹽巴、辣椒粉與多種步驟做出的醃料，酸酸不會(huì)太辣的口感偏溫和路線，倒是沒(méi)讓我很驚艷。

【小菜黃豆芽菜】

爽口的黃豆芽菜是經(jīng)典韓式的配菜，脆脆的口感倒是很平庸。

【小菜千島醬沙拉】

高麗菜絲有些苦澀感，醬料倒是可以蓋過(guò)苦澀味，只是醬料有些過(guò)甜不是很喜歡。

【柚子真露與水梨茶】$120元

飲料幾乎偏甜又太過(guò)於水水，我喝幾口就不想再喝。

【海鮮煎餅】$250

厚實(shí)的海鮮餅皮外層煎焦脆，內(nèi)餡裡有蝦肉、蔥段與花枝搭上軟軟的麵糊，咬下時(shí)散發(fā)出淡淡海味，如果怕不夠重口味也能沾醬料一起吃，是很有飽食感的一道。

【招牌達(dá)卡比】$250元

是以醃雞腿肉、高麗菜、馬鈴薯片、蔥段與年糕用平鍋拌炒而成，全程皆由專(zhuān)人幫你服務(wù)不用怕炒不熟或炒太濫，一開(kāi)始服務(wù)人員會(huì)先放下遮罩再把新鮮食材全部倒入鐵鍋中，經(jīng)由不斷翻炒使食材漸漸的上色與入味後，等服務(wù)人員把遮罩拿開(kāi)就能?chē)煹綄凫俄n式的鐵板燒料理，於是我大概嚐一下似乎比其他的餐還好吃，蔬菜類(lèi)都不會(huì)炒的太軟爛反而有點(diǎn)青脆，年糕部分也超Q有彈性又很入味，不過(guò)最主要的靈魂應(yīng)該是雞腿肉，滑嫩的滋味與醃料的陣陣香氣撲鼻而來(lái)，不會(huì)太過(guò)於嗆辣卻很溫和，蠻符合大眾的口感。

【炒飯】$50元

等你把達(dá)卡比吃到3/1後，服務(wù)人員再次來(lái)幫你服務(wù)，把先前所留下的食材剪成小塊狀，再倒入海苔白飯快速拌炒後，很快的白飯就上色。

【起士】$80元

炒飯完後再倒入一盤(pán)馬自瑞拉起司，不用三兩下就炒好，不過(guò)當(dāng)下服務(wù)生並未離開(kāi)卻幫我們把炒飯雕塑成可愛(ài)的愛(ài)心圖示，這點(diǎn)很中女孩的心，從ㄉㄨㄞ妹臉上模樣就能知道他有多陶醉。

炒飯其實(shí)吃起來(lái)與石鍋拌飯有些類(lèi)似，有焦脆的鍋巴飯與一堆蔬菜組合而成，只是配料與醬料不夠多不然真的蠻像石鍋拌飯，不過(guò)加了馬自瑞拉起司的炒飯吃起來(lái)會(huì)牽絲實(shí)在很特別，想不到吃完剩菜也能變出新花樣而且又很美味，個(gè)人蠻推薦吃完達(dá)卡比順便再加點(diǎn)炒飯。

【柳家韓味新潮流】服務(wù)態(tài)度超好價(jià)格也不會(huì)太貴，份量真是佛心來(lái)著，要是食量不大的人建議你點(diǎn)C套餐，不然到最後終究得打包回家當(dāng)宵夜，整體用餐下來(lái)只覺(jué)得配菜與飲料很普通，其餘部分都還滿(mǎn)意，如果你喜歡用餐時(shí)巧遇韓國(guó)人，或者是喜歡大份量的韓式料理，【柳家韓味新潮流】絕對(duì)是你首選餐廳。