小時候都還沒閱讀過唐伯虎點秋香的故事，就直接先被周星馳的電影給洗腦了XD
記得小時候跟我妹不是在看周星馳的電影笑歪倒地，就是在看周潤發打撲克牌，再不然呢？就是看正英師父在抓鬼
不過今天我們要造訪的店家也是跟唐伯虎有關，不過今天就跟秋香您無關了！與肉圓有關倒是XD
店名：唐伯虎肉圓
地址：高雄市左營區新莊仔路79號
營業時間：禮拜二 ~ 禮拜六 11:30 -19:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/TangbohuBawan
Line點單：https://lin.ee/CyGzjpE
身為左營地頭蛇我想說我居然有不知道的肉圓店？
挖奔郎可以說是非常的愛吃肉圓，可是我又很挑
聽說在新莊仔路有一家肉圓是用＂油泡＂的，這我倒沒吃過，於是就來造訪囉
看到一顆顆泡在油鍋中的肉圓，恩！其實我當下一個想法是會不會很油??？
如果說彰化肉圓是用大火油炸，而這個是用油泡...相對的會不會更吸油呢？
ㄟ！顛覆我的味蕾口感耶?。。。◇@呆了
因為第一次來不知道要怎麼點，而且每一種都想吃看看，於是呢？就直接點組合餐啦
價格的部分我不知道大家怎麼看啦！初次如果你以菜市場肉圓來說可能會覺得有點貴
但是我覺得東西就是要吃過才知道箇中滋味，所以在我吃完之後，我覺得價格很合理
像我點的套餐是組合：肉圓＋拌飯＋丸子湯＋冬瓜茶＝130元
肉圓。
唐伯虎肉圓本身是使用純米手工製作，而且沒有加色素味素以及防腐劑
而且它烹調的方式是以油泡的方式作為呈現
據悉這個是較為北部的方式，由於我平常去北部也不會去吃肉圓，所以等我改天去吃看看再來評斷是否有不同（笑）
不過唐伯虎肉圓的油泡肉圓非常的完美，渾圓又厚實
低溫油泡本身需要花很多的心力去顧及火侯以及時間，因此非常費工
我強烈建議如果你愛吃辣的，一定要嘗試它們的辣椒
它們自製辣椒醬，使用辣椒製成沒有添加防腐劑及香料，但是卻有一種會甘甜甘甜的滋味
辣度我認為是屬於微辣程度，加多了也不會很膩，反而更提升它的滋味
肉圓的皮非常的彈牙，出乎我意料的他不會如油炸肉圓般的油膩，但口感介於蒸肉圓以及油炸肉圓的中間
彈牙之中帶有著綿密細緻度
更別說它中間的料是以新鮮的筍子搭配上豬肉塊去作呈現
很多時候我們吃到的肉幾乎都是絞肉，但是在這邊吃到的卻是扎扎實實的肉塊
吃起來非常夠味且嫩口，不會有澀口或太硬的情況產生
而中間的筍子增添了脆度的口感，讓層次度大為提升
店家明明有提醒我不要把肉圓吃得太乾淨，可以留下一點點餡料以及醬汁來加高湯...可惜??！我不小心吃得太乾淨了
不過別怕，我還是有一些醬汁可以做呈現
在唐伯虎肉圓它們使用的高湯是自己用慢燉的大骨高湯，沒有加入味精、高湯粉等調味
讓許多對調味料特殊敏感的人可以大快朵頤
小朋友也可以放心食用
真的好喝又甘甜耶！我建議可以在裡面再放一點辣椒，真的很好喝阿
手工丸子湯。35元
當然手工丸子湯也是很好喝！因為蝦丸以及貢丸可以說是扎實又彈牙，不會以假亂真
但是我個人還是比較偏好肉圓吃完的湯頭XD
香腸豬油拌飯。
豬油拌飯我常吃，加入香腸增加賣點
不過香腸我本身的要求也是不低啦！我不能接受很多筋、肥肉過多的香腸
唐伯虎肉圓的香腸可以說帶有著香甜的口感，而且肉非常的扎實
真的肥瘦適中的吃起來超好吃呀
好想問說有沒有單賣香腸啊
豬油配上醬油以及油蔥酥吃起來就是最古早味的香味
不過古早味有時候一不小心會偏鹹，但是唐伯虎肉圓的吃起來是鹹香度適中
儘管在夏天吃起來也是挺清爽的
喔！至於冬瓜茶味道怎樣？說真的我沒有喝～大家不彷自己去品嘗看看吧
今天午餐吃什麼還沒想好嗎？
吃個不一樣的油泡肉圓如何呢？跟大家分享喔
