網(wǎng)推南投草屯最強(qiáng)道地泰式火鍋、銅盤燒烤肉店，店面小小一間總是高朋滿座，且地點(diǎn)超級偏僻又神祕也沒在怕，網(wǎng)路評論上幾乎好評，主打招牌泰式酸辣鍋猛到一個不行，再搭配獨(dú)門泰式沾醬會一吃就愛上，還有堅(jiān)持使用頂級原肉，肉品重量也沒在客氣，足足有200G，不僅火鍋超夯，就連銅盤燒烤肉也是每桌必點(diǎn)，一道火鍋，一道銅盤燒烤是基本標(biāo)配啊！
老闆從小就在泰國長大，早期是從事肉商，對於肉品相當(dāng)熟悉，經(jīng)營約有10年之久，就在近五年因緣際會下，決定把自己家好吃肉品讓更多人吃的到，後來老闆特地到泰國五星級主廚學(xué)習(xí)泰式湯頭，並與泰國媳婦研發(fā)稍作改良，就這樣以自家庭院，打造一個家庭式又可以用平價價位，讓你吃到道地泰式湯頭與頂級肉品，廢話不多說，趕緊跟著我們腳步來去一探究竟！
有設(shè)置專屬停車場，車位約可停五六臺左右，若車位客滿，可以沿著路邊靠邊停，切記不要影響道路交通唷！
超級神秘，沒有內(nèi)行人帶路根本找不到，完全是靠老饕轉(zhuǎn)介紹，才吃的到這麼好吃的泰式銅盤燒烤與火鍋，而且必須經(jīng)過數(shù)條鄉(xiāng)間小路，才能抵達(dá)目的地，更酷是站在《一饌 泰式銅盤燒烤火鍋》前還能眺望一片綠油油田園景色，超級無敵療癒～
雙手按下電動門開關(guān)，走進(jìn)時讓我十分驚豔，用餐環(huán)境竟然直接用自家豪宅庭院改建，環(huán)境雖然沒有華麗氣派，卻穩(wěn)扎穩(wěn)打的在草屯開了五年有，更讓人有一種家的樸質(zhì)感，然而座位約有30席，顛峰時間人潮較多，建議可以避開假日，平日來用餐比較不用等候。
原本以為在這麼偏避的地點(diǎn)人潮並不多，沒想到營業(yè)時間才過半小時，時間約11點(diǎn)半突然湧入訂位客人，瞬間就把室內(nèi)座位給坐滿，不愧是草屯人氣泰式銅盤燒烤火鍋店，若你跟我一樣從外地來，強(qiáng)烈建議一定要事先訂位，避免等候太久唷。
第一次來朋友看這裡，點(diǎn)完餐後請自行索取餐具、兒童餐具、玫瑰鹽、沾醬、飲料。
飲料是每日現(xiàn)煮紅茶，可免費(fèi)無限暢飲，光是無限續(xù)喝超級加分～
湯頭都是自己熬煮，尤其是基底昆布湯，熬出來的顏色清澈，老闆說光是這鍋湯從每天早上七點(diǎn)開始熬就要四小時，且只用昆布、洋蔥、豬骨下去熬，也不賣隔夜湯，湯底賣完就沒有了，想吃他們家火鍋別太晚來啊～
我們當(dāng)天點(diǎn)火鍋和銅盤烤肉都會附一盤菜盤，不得不說菜盤份量嚇到我，光是食材就有15種左右，有金針菇、香菇、貢丸、紅蘿蔔、玉米、魚丸、豆皮、水蓮、南瓜、豆腐、高麗菜…等，老闆用料真的不手軟，完全不怕我們吃，而是擔(dān)心我們吃不飽。
(A)泰式酸辣鍋100元+(B)伊比利豬500元
選擇套餐有白飯、烏龍麵、冬粉三選一，且會附一盤菜盤、一份冰淇淋。然而我點(diǎn)的泰式酸辣湯鍋有附獨(dú)門泰式沾醬、新鮮檸檬汁，老闆說想吃什麼酸度自己加，因?yàn)橐婚_始就放檸檬汁進(jìn)去會越煮越苦，後來才以DIY自己加在碗裡的方式品嚐，一整個很醋咪。
右邊獨(dú)門泰式沾醬可是老闆自己製作，嚴(yán)選現(xiàn)榨檸檬汁、辣椒、蔬菜、獨(dú)家秘方熬煮，口感辛辣又順口，還帶一點(diǎn)酸韻，無論是搭肉品或火鍋蔬菜都很契合，而這款獨(dú)門泰式沾醬是每天新鮮現(xiàn)做無法保存der，想吃朋友強(qiáng)烈建議親跑一趟呀！
泰式酸辣鍋是平常較少吃的清單，但看到《一饌》菜單上有大拇哥標(biāo)示決定試試，特別是泰式湯頭完全自家熬煮，其中還加入香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、蕃茄、泰式魚露等食材，最後再加入泰國產(chǎn)地的部分香料，整鍋湯頭色澤好紅豔，看起來超級銷魂~
品嚐前店員會先請你喝一口原湯，香醇泰式湯底微辣溫和不嗆辣，接下來將湯勺至瓷碗，再將一旁現(xiàn)榨新鮮檸檬汁依自己喜愛酸度少量添加，多了檸檬酸味，彷彿又是酸辣中不同層次感，喝起來特別順口溫醇，讓人一喝就上癮，不愧是必點(diǎn)人氣王超好喝拉~
選用綠豆冬粉，吃起來口感Q彈滑嫩，不易斷裂又很耐煮。
西班牙伊比利豬500元
老闆說雖然沒有豪華裝潢，卻是堅(jiān)持用著最高級的肉品，來這趟不虛此行。你瞧瞧~隨後上桌的西班牙伊比利豬擁有大理石紋般的油花，瘦肉艷紅似牛肉，且精切厚度更不會易夾就破，不僅如此份量也沒在客氣，足足有200G，讓肉控的我大飽口福！
涮伊比利豬前，老闆會教我們?nèi)绾纬裕坎拍艹猿鲆帘壤i最原始風(fēng)味的口感，首先夾起一片伊比利豬放進(jìn)湯頭涮七分熟即可品嚐。說真的一開始心中出現(xiàn)問號？豬肉不是要全熟嗎？後來詢問老闆，老闆說因?yàn)榈暄e選用最頂級肉涮至七分即可，咱們就來試試它的熟度。
第一片可先品嚐原味，伊比利豬口感細(xì)嫩多汁，吃的出Q彈豐厚而不油膩?zhàn)涛叮搽y怪會是世界上最好吃的豬肉。接著涮第二片後沾著獨(dú)門泰式沾醬，入口瞬間感受伊比利豬吸滿酸辣湯汁，口腔裡滿是清香酸辣風(fēng)味，不會太辣又有辣的香，這種滋味超奇妙，是一般訪間較罕見吃法，讓人一吃就愛上，現(xiàn)在回想起來又情不自禁滴口水~
《一饌 泰式銅盤燒烤火鍋》大致上都是用新鮮蔬菜，比較少有火鍋料，菜盤內(nèi)容物與泰式酸辣鍋一起熬煮，每樣菜色吸附著酸辣湯頭，入口滿滿幸福感，份量多又滿足。
我沒騙你吧！你看這高麗菜份量也太驚人，光是放下去瞬間差點(diǎn)滿出來，第一次吃高麗菜吃的這麼爽，而且用的高山高麗菜耐煮又不軟爛，又吃得出鮮脆甜感，下次肯定會再來～
泰式銅盤烤肉(牛小排)650元
為了滿足肉控，《一饌》將銅盤烤肉與火鍋結(jié)合讓你一次擁有雙享受！凡是點(diǎn)烤肉或火鍋，都會附一碟老闆的獨(dú)門泰式沾醬，讓你宛如秒飛泰國享受泰式美食，咱們除了點(diǎn)泰式火鍋也有點(diǎn)銅盤烤肉，內(nèi)容物有菜盤、昆布柴魚高湯、牛小排、白飯、客製化全銅銅盤、獨(dú)門泰式沾醬，以視覺效果沒有很浮誇，而是走真材實(shí)料又吃得飽！
套餐主食一樣三選一，我選擇的是白飯。
美國牛小排650元
再來是650元美國牛小排，這200g重量真不是蓋的，滿滿一整盤看得我心花怒放，巴不得趕緊烤來吃。仔細(xì)一看牛小排油花豐富細(xì)緻，幾乎沒有筋就像大理石般的精緻，會使用上等肉是老闆本身是肉品批發(fā)商，肉品質(zhì)都能掌握來源，也堅(jiān)持頂級原肉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切回饋給消費(fèi)者，尤其是這塊牛小排，沒有華麗擺盤，卻是誠意十足的頂級美國牛小排，真的很超值！
一饌家的銅盤可是使用泰國客製化全銅材質(zhì)，尺寸也比臺灣常規(guī)較大，且上方還會放置一塊卜蜂豬油，烤肉前先將豬油塗抹上方滋潤，這樣一來在烤肉品時較不沾黏。
美國牛小排在銅盤上滋滋作響，烤約五分熟度，肉質(zhì)顯得紅潤又油亮，一口咬下脂香噴發(fā)，油花超級豐富，滿嘴的油香與牛肉鮮甜味互相交融，柔嫩多汁的口感超爽快，很推薦老饕們必點(diǎn)啊！
品嚐完原味後，再來沾獨(dú)門泰式沾醬試試，咬下一口先感受到肉汁甜美，然後酸辣的泰式風(fēng)味再將牛小排精華提升，完全沒有違和感，越吃越涮嘴～
銅盤烤肉的湯頭是昆布柴魚湯，湯頭味道很淡，口感鮮美又清爽，搭配菜盤內(nèi)容物一起熬煮更對味！
只要點(diǎn)套餐就有附一份杜老爺冰淇淋，這次來訪吃的是香草口味，喜歡它甜而不膩?zhàn)涛叮d密又清新爽口的口感，吃完銅盤烤肉和火鍋，再來一口冰淇淋真滿足！
很謝謝朋友推薦，讓我口袋必吃名單又多一間，食材新鮮，肉品堅(jiān)持使用頂級肉，更是將泰國道地泰式湯頭帶回臺灣，讓你不用搭飛機(jī)出國就能享受原汁原味，較不一樣的是為了迎合臺灣口味稍作改良，呈現(xiàn)出自家特色泰式湯底，很多老饕吃過都說讚，不只泰式酸辣火鍋激推，就連銅盤烤肉更吃得出頂級肉品原味，每一口都讓人大滿足，而且菜盤與肉品份量cp值也很高，美味度完全不輸裝潢華麗餐廳唷！
一饌 泰式銅盤燒烤火鍋
地址:南投縣草屯鎮(zhèn)北投路53巷16弄76號
營業(yè)時間:11:00~14:00、17:00~21:00 周一公休
電話:0910-613389
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