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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

phone02-2964578
place新北市板橋區(qū)四川路一段20號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店開張了,從發(fā)肉燒肉餐酒在2020年在開了發(fā)肉燒餐酒敦北一號(hào)店開始短短二年內(nèi)就開了三家店,而且都選在臺(tái)北美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)開店,能打敗眾家燒肉店的原因就是日式職人燒肉的精神,還有老闆對(duì)燒肉食材的堅(jiān)持,老闆說當(dāng)初他們?nèi)齻€(gè)打工仔說好有朝一日一定要一起開燒肉店,如今夢(mèng)想成真了,在臺(tái)北小巨蛋美食站穩(wěn)了腳步後也成功打進(jìn)板橋美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的捷運(yùn)板橋府中站美食,推薦板橋人、土城人想吃好吃的燒肉就來發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店,這實(shí)在是太棒了。線上訂位

發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店|板橋最好吃的日式職人燒肉|捷運(yùn)板橋府中站美食 @TISS玩味食尚

發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店

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訂位點(diǎn)我→發(fā)肉燒肉餐酒

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發(fā)肉燒肉餐酒的店外塗鴉牆也好美喔~拍綱美照上傳IG,一定立馬就很多人來按讚??!

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發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店,2022年六月一號(hào)才剛開張就成為板橋排隊(duì)預(yù)約美食,短短幾天就達(dá)成這個(gè)不可能的任務(wù),實(shí)在是太厲害了,難怪發(fā)肉燒肉餐酒是臺(tái)北最難訂的燒肉店

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發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店開幕慶,整個(gè)六月都可以享有加價(jià)199元啤酒喝到飽的優(yōu)惠,板橋人、土城人還不快點(diǎn)找朋友來喝到爆,有六月壽星的朋友,不來發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店實(shí)在太可惜了

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發(fā)肉燒肉餐酒板橋三號(hào)店用餐區(qū)

一樓用餐區(qū)有分為吧檯區(qū)、一般座位區(qū)

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二樓用餐區(qū)有分為開放式座位區(qū)、包廂區(qū)

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包廂區(qū)有兩間,打通之後大約可以坐16~20人左右

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發(fā)肉燒肉餐酒菜單

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發(fā)肉燒肉餐酒菜單

兩人套餐、四人套餐,大致上有分為有牛、無(wú)牛兩種,和牛的部份有分為澳洲和牛、日本和牛,另外肉類還有羊、鴨豬、海鮮

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這次我們夫妻倆來用餐點(diǎn)了:三色胡麻豆腐、月見魚子醬海膽生牛肉、鹽蔥牛舌、prime特選牛五花、雞蘭佛、干貝漢堡、生蠔佐魚子醬、明太子白醬烏龍麵、一皇二后飯、深法重乳酪蛋糕、奶油蘑菇、櫛瓜、雞松阪

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牛蒡雞湯

美味的高檔燒肉就從一碗雞湯開始,雞湯變成高檔燒肉店最令人期待的第一道料理,聽說發(fā)肉燒肉餐酒的雞湯還跟臺(tái)南某牛肉湯取經(jīng),再加上老闆十幾二十年的料理經(jīng)驗(yàn),精華都呈現(xiàn)在這一碗雞湯裡

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發(fā)肉燒肉餐酒的牛蒡雞湯從外觀來看就像是一碗燉了好幾個(gè)鐘頭的雞煲湯,同時(shí)還能喝到牛肉蔬菜湯的感覺,真的是一入口就會(huì)令人驚艷的好味道

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日式職人燒烤一定堅(jiān)持要用碳火直烤,這樣才不會(huì)浪費(fèi)了高檔食材,因?yàn)樘蓟鹂梢允谷馐軣岜容^均勻,而且溫度也比較穩(wěn)定

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我就是六月壽星,剛好又遇到六月199元啤酒喝到飽的優(yōu)惠,怎麼能不開喝呢!

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果然來慶祝六月份生日的壽星真的很多,突然關(guān)燈拿出仙女棒,我還以為是板橋大停電勒~全場(chǎng)一起喝起生日快樂歌,真是開心!

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不只如此,還會(huì)招待一份松阪豬肉蛋糕,這是每一家分店都有的傳統(tǒng)喔!

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酒過三巡之後,店內(nèi)的服務(wù)人員又拿出日本清酒招待在座的客人,真心能感受到發(fā)肉燒肉餐酒對(duì)每一位客人的款待之心,不是當(dāng)客人只是客人,而是當(dāng)成貴賓跟重要的人物一樣來招待,實(shí)在是太令我感動(dòng)了~

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熱情的服務(wù)生香菇妹妹不只烤功一流,酒量也一流,本來就愛喝酒的我,遇到愛喝酒的人就是有一種找到知己的感覺,才第一次來用餐就開始想要把我認(rèn)識(shí)的朋友、家人帶來這裡用餐了,在這裡用餐實(shí)在是太嗨了啦~

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三色胡麻豆腐

胡麻醬配上鮭魚卵跟青蔥,一道簡(jiǎn)單的涼拌豆腐也能做的這麼精緻,從食材的用色搭配就能感覺到老闆設(shè)計(jì)這一道菜的用心

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月見魚子醬海膽生牛肉

生牛肉在臺(tái)灣的燒肉料理中不多見,但是在日本可是一道常見的料理,要做生牛肉料理,一定要最新鮮的牛肉才可以做成這一道料理,所以每一家店一天只會(huì)有二份到三份的量,沒有先預(yù)訂是很難吃到的唷~

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這道生牛肉中有日本和牛、澳洲和牛、美國(guó)和牛三種,口感入口即化,我完全吃不出來在吃生牛肉的感覺,因?yàn)樗麄冇玫亩际琼敇O的食材,而且全程必需冷藏在18度c以下,完全不能冷凍後再解凍,真的超級(jí)無(wú)敵新鮮,完全沒有腥味,而且入口即化,真心的說,這道生牛肉比生魚片還好吃耶!

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干貝漢堡

這道料理是店內(nèi)必點(diǎn)的熱門招牌菜色之一,生食級(jí)的干貝夾帶著蟹肉棒再加上海膽、魚子醬,一口吃下去感覺真的超過癮

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一口吃了它,最棒的感覺就是一個(gè)字「爽」,再配一口清酒下去,那海鮮的鮮甜跟香氣更是直衝腦門

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生蠔佐魚子醬

一個(gè)手掌心大這麼大的生蠔,一顆才180,實(shí)在是太超值了,我記得在日本這麼一顆就要價(jià)500~800日幣,臺(tái)灣最少一顆也要賣250~400

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真心感謝老闆這麼用心的採(cǎi)購(gòu)食材,我們才能吃到這麼新鮮美味同時(shí)CP值又高的大生蠔 

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明太子白醬烏龍麵

在一般的居酒屋吃到的都是炒烏龍麵,在這裡吃到的竟然是用義大利麵的白醬和無(wú)糖豆?jié){來炒日式烏龍麵然後搭配超大顆的蛤蜊再加上明太子,想不到西式義大利麵醬也能跟日式烏龍麵結(jié)合在一起

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烏龍麵的特色就是它能吸飽醬汁,而且明太子也跟麵條完美的融合在一起,白醬又使得麵條更加滑嫩Q彈了,每一口麵 條吸進(jìn)嘴巴裡都是白醬的鮮甜、明太子的香氣,吃過一次肯定會(huì)非常難忘。

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雞蘭佛

這道食材也是一定要當(dāng)天現(xiàn)殺的溫體雞才夠新鮮,不然很容易會(huì)產(chǎn)生腥味,一開始我還想說這道食材要怎麼烤呀,還好所有的食材都可以交給專業(yè)的服務(wù)生

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原來烤雞蘭佛可以這樣烤,烤過之後再放下去麻油裡面炸,就像是在吃麻油雞蘭佛一樣,這招實(shí)在是太厲害了,我下次中秋節(jié)可以在家裡烤這道料理給家人吃吃看

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這道烤雞蘭佛真的超好吃的,因?yàn)榭具^外皮焦焦的再下去炸過之後外皮帶著一點(diǎn)脆度,然後裡面的部份本來是軟軟的口感也變的有一點(diǎn)像蚵仔的口感,這一道雞蘭佛真是我的菜,也是我覺得店內(nèi)必點(diǎn)的食材之一

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一皇二后飯

老闆說這個(gè)名字一皇二后指的一皇就是和牛、二后則指的是鮭魚卵、海膽,我倒覺得更像是無(wú)敵海陸丼飯

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牛肉一樣就交給專業(yè)的服務(wù)生幫我們烤,最後現(xiàn)場(chǎng)把鮭魚卵、海膽再鋪上去就完成了

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一皇二后飯完成了,滿滿的頂極食材鋪在白飯上,但完全看不到白飯了,真不知該如何下手才好,這個(gè)時(shí)候唯一的方法就是吃菜配肉,把想吃的牛肉先放進(jìn)嘴裡,再配一口白飯,我說真的就連吃一客2500的高檔鐵板燒,也吃不到這麼好的食材做成的日式丼飯

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鹽蔥牛舌

日式燒肉必點(diǎn)的燒肉食材非牛舌莫屬,我記得我去日本九州福岡旅遊,一下飛機(jī)的第一站就是衝去吃牛舌,吃牛舌對(duì)日本來說也是非常高檔的享受,特別是在招待客人時(shí),更是有表達(dá)高度誠(chéng)意的象徵

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本來在臺(tái)灣對(duì)牛舌沒什麼特別鐘愛,但是去了幾趟日本之後回到臺(tái)灣,我也變得非常愛吃牛舌了,也對(duì)牛舌的口感跟等級(jí)越來越了解,發(fā)肉燒肉餐酒的牛舌完全沒有腥味,QQ脆脆的口感非常的好吃

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prime特選牛五花

這堆牛五花的油花也太美了,等級(jí)除了A5和牛比它強(qiáng)以外,這塊prime特選牛五花也只有澳洲頂級(jí)和牛才能相媲美了吧!

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肉質(zhì)滑嫩,咬沒幾口就都化在嘴裡,可以在發(fā)肉燒肉餐酒的店裡就能吃到CP值這麼高的頂級(jí)澳洲和牛,真是太開心

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雞松阪

一隻雞只有兩條,真的非常的珍貴,老闆能拿到這麼珍貴的食材,真的是不簡(jiǎn)單呀!

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這麼珍貴的雞松阪就請(qǐng)老闆”阿肉”幫我們烤囉~看他烤肉專注的眼神,雖然每一塊肉已經(jīng)在他手上烤過不知道幾千幾萬(wàn)次,但是還是那麼的用心燒烤每一塊肉,這就是職人精神! 

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像是這麼珍貴這麼好的肉就一定要用碳火直烤,而且是用比較後段的火再來烤,慢慢的加溫,直到熟透了就非常好吃

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雞松阪的口感比松阪豬還好吃,因?yàn)楸容^沒那麼油,而且比松阪豬更Q更脆

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發(fā)肉燒肉餐酒的特色就是店裡有一個(gè)特有的文化,一邊吃燒肉還可以高歌兩曲,不知道為什麼,我覺得吃燒肉喝燒酒再唱首發(fā)燒歌,吃飯最過癮也不過如此了

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發(fā)燒歌曲,由現(xiàn)場(chǎng)客人現(xiàn)唱,當(dāng)然遇到的客人真的每一個(gè)好會(huì)唱歌喔!

松阪豬

最後用剩下的餘火來烤松阪豬,因?yàn)樗哨尕i的油質(zhì)比較豐富,碳火立刻又燒了起來,這時(shí)要掌握好食材,不然很容易肉的外表就烤焦了

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看到?jīng)]有,沒有一塊肉是焦的,這就是功力啦!當(dāng)然不是我烤的,來發(fā)肉燒肉餐酒吃燒肉的最大好處就是可以不用自已烤,我只需要顧著聊天喝酒、唱歌就OK

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這塊松阪豬烤的熟度非常恰到好處,口感真的超完美,因?yàn)橛唾|(zhì)都逼出去了,又不能焦掉,而且也不能完全沒有油質(zhì)

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奶油蘑菇

日本人吃燒肉一定要吃這道蘑菇,蘑菇在日本稱為松露,是非常珍貴的食材,而且也是一定要很會(huì)烤,不然很容易失敗

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最完美的奶油蘑菇烤好就是像這個(gè)樣子,這也是我吃過最好吃的奶油蘑菇,吃起來不會(huì)有蘑茹生生的味道,已經(jīng)完全熟透了,但是蘑菇的水分又沒有完全跑掉,再加上奶油的香氣,蘑菇的口感跟奶油香氣的結(jié)合,令我一口接一口,完全不想停下來,好想一個(gè)人把整盤的蘑菇吃光光喔!

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櫛瓜

烤櫛瓜我也是第一次吃,在韓劇中好像??吹巾n式燒烤常吃這道菜

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這道菜放在後段才烤,可能是怕火太大,把蔬菜的本質(zhì)給烤壞了

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櫛瓜烤完的樣子怎麼跟沒烤的一樣,我本來以為吃起來會(huì)像生菜沙拉一樣生生的,但是完全不會(huì)耶!吃起來還帶有水份,在嘴裡咬開之後還有微微的甜度,超好吃耶!

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深法重乳酪蛋糕

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發(fā)肉燒肉餐酒老闆跟深夜裡的法國(guó)手工甜點(diǎn)的老闆交情好到特別幫發(fā)肉燒肉餐酒研發(fā)了白蘭地櫻桃醬,口感非常獨(dú)特,一點(diǎn)點(diǎn)的微酸,有果香又不會(huì)搶走重乳酪蛋糕的香氣,而且口感更豐富,我發(fā)現(xiàn)老闆不吃是吃貨,還是個(gè)甜點(diǎn)控耶~

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這道甜點(diǎn)已經(jīng)超有名的,深夜裡的法國(guó)手工甜點(diǎn)

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它在網(wǎng)路上已有經(jīng)累積了80萬(wàn)的粉絲與好口碑,這道深法北海道重乳酪蛋糕的食材說出來真的是會(huì)嚇到,食材有四葉十勝奶油乳酪、日清特級(jí)紫羅蘭麵粉、法國(guó)總統(tǒng)牌鮮奶油等等高檔食材製做而成,口感綿密又不會(huì)乾乾的,入口即化不會(huì)卡在喉嚨,再搭配底部酥脆的餅乾,有種在吃提拉米蘇的感覺,上層是重乳酪的口感

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發(fā)肉燒肉餐酒是一家會(huì)吸引我一來再來消費(fèi)的燒肉店,因?yàn)樗麄兊暄e有好多特色是我以前在臺(tái)灣吃燒肉沒有體驗(yàn)過的,甚至在日本也體驗(yàn)不到,像是燒肉會(huì)由燒肉職人為你提供桌邊的燒烤服務(wù),還有在店內(nèi)唱歌,還能喝到免費(fèi)的清酒,最後還可以吃到發(fā)肉燒肉餐酒限定的甜點(diǎn),燒肉好吃只是基本的,其它每一個(gè)部份都超加分,難怪它是臺(tái)北最難訂的燒肉店,這句話真的一點(diǎn)都不假,相信來過的客人一定都會(huì)這麼認(rèn)同吧!線上訂位

精油洗髮精團(tuán)購(gòu)

Tiss也是屬於頭皮很容易出油的油頭人,所以,用過軒研植萃精油洗髮精之後就愛上那種洗完之後非常清爽的感覺,控油淨(jìng)化洗髮精裡面含有山雞椒、檸檬、甜橘、薄荷精油,我個(gè)人喜歡跟軒研的保濕精油修護(hù)洗髮精,兩瓶交替使用,一瓶控油一瓶修護(hù),兩瓶都超好用!文章跟團(tuán)點(diǎn)我

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爆漿流心酥團(tuán)購(gòu)

三統(tǒng)漢菓子是超過40年的老品牌,2019年首創(chuàng)爆餡流心酥,榮獲許多媒體的好評(píng)、臺(tái)北伴手禮的選用,爆漿流心酥有多種口味,包括鹹蛋黃流心鳳梨酥、芋泥流心酥、肉鬆流心酥、濃心捲,除了做為年節(jié)禮盒之外,也很適合最近居家的宅家零食,我們家好幾盒一下就吃光了,小孩特別愛!這次Tiss也特別跟廠商爭(zhēng)取團(tuán)購(gòu)價(jià)! 開箱文 下單點(diǎn)我

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店家/景點(diǎn)資訊

  • 店家名稱:發(fā)肉燒肉餐酒板橋三店
  • 所在地址:220臺(tái)灣新北市板橋區(qū)四川路一段20號(hào)
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間:日 一 二 三 四 五 六 17:30-11:30
  • 店家電話:02-29645788
  • 評(píng)價(jià):★★★★★
  • 備註資訊:
    訂位連結(jié):https://mpea.me/aa5Ys


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