4/18完成一件重大工作，犒賞自己是必要的，
週五晚上就約同事來重新開幕的追樂祕式泰鍋物。
同事就住板橋，有她指路，熟門熟路的，很快就找到了。
遠遠就看見亮黃色門面，很容易找，旁邊的公園有地下停車場，停車也方便。
追樂祕式泰鍋物是樂多多火鍋集團旗下新品牌，
店名是從「追」尋人間的五感之「樂」而來。
樂多多集團五十年漁貨背景，食材會隨季節更換，都是最新鮮的漁貨，
品質有保證，難怪火鍋店一家一家的開，
最近我才發現它們有好幾個不同風味的火鍋店，
除了肉多多，還有臺式、泰式、日式等，儼然自成火鍋王國！
大門一開，就是一片綠色植物牆，雖不是真的植物，但看起來也舒服。
門內有等候區，牆上的壁畫有漂亮的鸚鵡和天堂鳥，
濃濃的熱帶風情，有置身於大自然的感覺。
進入前要掃QR Code實名制，並且要量體溫，幫手部消毒。
現在因為確診者多，也不用掃碼實名制了，大家還是要注意自己的健康狀態喔。
玄關之後就是座位區，有一側的牆面以黃色為基調，給人明亮又溫暖的感覺。
天花板有許多花草裝飾，感覺在大自然之間用餐，
另一面牆則是熱帶風情壁畫，與入口處壁畫是同一風格。
櫃子上的擺飾蠻雅致的，有泰國皇室的感覺，顏色也像宋朝的瓷器。
重新開幕大方送，如果做Google評論或臉書打卡就送泰泰蝦片，
樂多多集團APP的入會禮則是祕製炸蔬食卷，有機會當然要嚐嚐看囉。
往後面走是長條形的用餐區，座位蠻寬的。
另一側靠窗則是黃色牆面，窗戶上還有樹影呢。
有六人套餐和雙人套餐，主鍋的湯都是鴛鴦鍋，可選兩種搭配的湯底。
除了套餐，也可以單點。
新推出的限時泰浪漫雙人套餐看起來也不錯，目前特價只到5/31唷！
桌上已經備好火鍋用的大杓子和小垃圾桶，
放上已消毒的立牌，讓大家可以安心吃鍋。
吃完火鍋如果有意見，也可以掃描填寫問卷調查唷。
小抽屜裡有溼紙巾和餐巾紙，用餐前可以先擦手。
或是先洗個手，洗手臺就在廁所外面，還備有漱口水等衛生用品呢。
非常典雅的餐具，好像荷葉盤和荷花碗，顏色類似汝瓷，讓人非常喜愛。
醬料盤有三種沾醬，青龍翡翠醬偏酸，中間的祕製椒麻醬鹹中帶點甜和辣，
右邊的泰式酸辣醬辣度最高，大家可以依照喜好使用。
每桌都有一壺檸檬水，清爽解渴。
我們點了泰海派雙人套餐，還有一公升的泰式奶茶，香濃好喝，不會太甜膩。
到5/31日止有送開幕禮酸辣細粉一份唷，吃起來有點辣。
涼拌青木瓜是雙人套餐的小點之一，
還拌了四季豆和小番茄，撒上花生，味道微酸，清脆爽口。
如果用花生碎，香氣應該更濃。
另一道小點是香茅雞翅，雞肉的水份都保留在裡面，吃起來蠻嫩的，
這道不辣，可以沾點胡椒粉增加氣味。
一大盤的綜合菜盤，有十幾種蔬菜，有一捲水蓮，算是吃火鍋比較少見的。
其他好幾種蔬菜都是給兩塊，這樣才不用搶著吃啊！
我們點的湯底是祕製泰式冬陰功+濃厚椰香，一白一紅有點像太極的感覺。
拿杓子一撈才知道濃厚椰香裡面有雞肉，祕製泰式冬陰功裡有隻大蝦呢！
濃厚椰香的湯有濃濃的椰奶香，喝起來微酸，不過煮了食材就不怎麼酸了。
祕製泰式冬陰功紅紅的一鍋，是有點辣喔。
相傳18世紀泰國吞武裏王朝淼運公主因病臥床，沒有食慾，
國王就下令請御廚做出能讓公主進食的食物，
御廚使用了泰國當地的青檸、朝天椒、鮮蝦、香茅和各種香料等食材，
熬製出一鍋紅色又鮮美的湯。
公主喝了胃口大開，病情也漸漸好轉，
國王就命名這碗湯為＂冬陰功＂Tom Yum Goong，這也是冬陰功做為泰國國湯的由來。
泰海派的主餐就是這一大盤的小白蝦、蛤蜊和鯛魚片，
不禁讓我想起有些火鍋店會送跟生日歲數一樣多的蝦子。
套餐裡包含泰多丸，是椰漿蝦丸、龍蝦沙拉丸、魚包蛋、香菜丸的組合。
樂多多會員限定的入會禮，加入會員就會贈送一份祕製炸蔬食卷入會禮，
吃起來相當清爽、不油膩，沾點微酸青梅醬更有味道。
加入樂多多APP會員就可以拿到入會禮和積分禮，
除了可累積點數，在集團全品牌餐廳皆可使用。
這是Google評論或臉書打卡獲得的泰泰蝦片一份，這蝦片忠於原色，酥脆好吃。
如果放太久會變軟，要趕緊吃掉才好吃。
附餐選了米線與黃金茉莉香米。
我們先煮蔬菜，放在濃厚椰奶鍋煮味道清淡，再沾醬吃。
秘製泰式冬陰功會辣，如果煮蔬菜也會辣，比較適合煮肉。
丸子耐煮，我們也先放到鍋裡煮，
這個裡面有包餡，是龍蝦沙拉丸，吃起來很Q。
另外我們吃到可以牽絲的乳酪，感覺好像是芝心包呢。
接著我們開始吃蝦，我教同事把蝦子掛在鍋子中間的隔板上，
她以前沒做過，第一次就排得很成功，技術真好。
很壯觀吧！是不是很想吃呢？快來吃唷~
蝦子蠻鮮甜的，吃得很過癮，非常滿足，撫慰了我疲憊的身心。
和蝦子比起來，鯛魚片的量可就少了，彌足珍貴。
蛤蜊只有十顆也是很快就完食囉。
餐後甜點我們點了一份紅豆紫米粥與椰香西米露，
紅豆紫米粥是溫的，椰香西米露是冰的，兩種食材都有特殊的味道，我也都喜歡。
我還把兩種混合在一起吃，也蠻好吃的。
追樂祕式泰鍋物重新開幕給人耳目一新的感覺，新菜單有亮點，
祕製泰式湯底很有泰國火鍋特色，喜歡泰國菜風味的朋友可以來嚐嚐。
加上目前有送開幕禮、入會禮、打卡禮，好康多多，
還等什麼呢？快去預約吧~
追樂祕式泰鍋物粉絲團
地址：新北市板橋區重慶路251號1樓
電話：(02)2955-8933
營業時間：平日11:30~15:30(最後點餐14:00)；17:30~22:30(最後點餐21:00)
假日：11:30~22:30(最後點餐21:00)
