有著臺中築地市場美譽之稱的「阿布潘水產」主打當季現撈海產、產地直送及上百樣生猛海鮮食材獲得許多好口碑，近期以產地直送魚鮮製作「外帶壽司生魚片系列」搭配美觀包裝，讓客人們買回家就能大快朵頤，免除炎炎夏日在廚房內忙得滿身是汗，宛如是婆婆媽媽們口中的好幫手、好鄰居，加上正值黑鮪魚季，想要吃到好吃又劃算的黑鮪魚生魚片，跑一趟阿布潘水產包你眉開眼笑～

阿布潘水產，臺中版築地市場，海鮮水產超市

▼阿布潘水產

「阿布潘水產」門市據點就北屯，從74號快速道路下來就能馬上抵達，而且設有專屬停車場，方便許多客人開車前來選購新鮮水產。

▼黑鮪魚季

現在6-7月正值黑鮪魚季，門口已經掛上黑鮪魚季的布條，假日一大早就有不少客人前來挑選喜愛的魚鮮水產，外面櫃臺已經出現結帳人龍～

▼排隊結帳

「阿布潘水產」門市內的魚鮮水產琳瑯滿目，而且每樣東西都幫忙處理完善，且包裝良好，逛門市就像是在逛水產版的超市，相當舒適。

▼門市

今天的重點擺在後面外帶壽司、外帶生魚片區域，剩下的區域我們等改天再來慢慢逛。

▼外帶壽司區域

我個人很喜歡阿布潘水產內的擺設陳列，像是外帶壽司這邊的玻璃櫥櫃很光鮮明亮，所有壽司都排滿滿的，讓人一眼就能看清楚各種壽司的樣子。

▼明亮光鮮櫃臺

架上陳列著各類捲壽司、握壽司、水產、沙拉，口味選擇非常多，客人們可以慢慢挑選比較。

▼各類壽司

不僅有壽司，還有丼飯的選擇也不少，買回家直接就能享用，真的非常方便阿～

▼丼飯

旁邊則是漬物小菜區，像是螺肉、芥末章魚、海帶芽、海蜇皮、干貝唇這些漬物也都是他們自己廚房做的，適合買一點搭配著壽司吃。

▼漬物小菜

▼芥末章魚、帆立干貝唇

外帶生魚片，海中黑金黑鮪魚季開賣，饕客必吃

▼生魚片客製

緊接著我們來看一下生魚片區域，黑鮪魚堪稱是海中黑金，更是老饕們每年思思念念必吃的生魚片，現在大夥不用大老遠跑一趟東港，來阿布潘水產就能吃到屏東東港產地直送的黑鮪魚。

▼季節限定黑鮪魚

黑鮪魚季當下，臺上正在切著黑鮪魚生魚片，旁邊有貼著黑鮪魚介紹，比如說黑鮪魚生魚片各個部位像是分金三角、皮油、赤身及大腹。

▼黑鮪魚部位

滿600元即可幫客人客製化想要的生魚片盛合口味，如果沒有特別想搭配的，也可以直接選購架上搭配好的生魚片組合。

▼生魚片外帶專區

可以看到整片架子上滿滿的生魚片，有整盒鮭魚、黑鮪魚的，也有綜合生魚片，有大有小，端看客人當下想吃甚麼。

▼出餐窗口

生魚片包裝精美，而且價錢透明又實惠，選好想吃的生魚片品項、價位後再按鈴，方便客人快速買到想吃的生魚片。

▼黑鮪魚盛合

看看這盤黑鮪魚盛合（$1200），一次就能吃到黑鮪魚的皮油、赤身及大腹，標籤上有註明相關重量、價錢及保存期限。

▼鮪魚

當天現切的生魚片就是新鮮美味，建議大家來買生魚片或是壽司時可以自備個保冰袋，這樣回家的途中比較能維持整體的鮮度。

▼鮭魚生魚片

可以看到阿布潘店內切的生魚片，又厚又大塊，魚肉的油脂泛著油光，油亮油亮的好吸引人。

▼綜合生魚片

各式外帶壽司、鮮魚丼飯，握壽司、水產及手卷

▼製作壽司中

剛剛看了門市琳瑯滿目的壽司跟生魚片，現在來到廚房，看看製作壽司的情況，為了要趕得及門市補貨，廚房這邊也是一批又一批的製作壽司才來得及。

▼炸蝦

這款炸蝦花壽司是店內相當受歡迎的品項，光是單一口味的炸蝦花壽司就能出上百捲，可見有多夯～

▼炸蝦花壽司

旁邊這款芝香奶酪鮮蝦卷，裡面包了小黃瓜、玉子燒、肉鬆等食材，搭配美乃滋，就連壽司米都還有額外包入紫米口味，從橫切面就能看出豐盛的樣貌。

▼芝香奶酪鮮蝦卷

像是店內進的水產，整隻的麵包蟹也幫你處理好蒸熟，買回家就能直接撥開吃蟹。

▼麵包蟹

除了花壽司，也有一系列的握壽司，像是干貝、甜蝦、鮭魚等，上頭放些蝦卵、魚子醬、蔥花點綴，看起來也很可口。

▼握壽司

再來這個炙燒起司鮭魚壽司也很多人愛吃，鮭魚搭起司片、美乃滋後再去炙燒，看看那炙燒後的起司融化模樣，讓人口水直流～

▼炙燒起司鮭魚

剛剛在壽司玻璃櫃有看到的丼飯，在廚房內也有陸續製作中，依序放上旗魚、海鱺、鮭魚。

▼放上生魚片

搭配黃金鯡魚、生干貝，然後還有他們自己做的漬物螺肉、鮭魚卵，擺上一片紫蘇葉，整個鮮魚丼搭配起來相當鮮豔。

▼鮮魚丼

還有這個鮮蝦手卷，手卷裡一口氣裡面放了三尾鮮蝦，類似御飯糰的包裝，可以避免海苔受潮，用透明硬殼裝著，不用擔心碰撞，很棒～

▼手卷

黑鮪魚盛合，大口享用黑鮪魚大腹、魚皮及赤身

▼黑鮪魚盛合，1200大洋

看看這黑鮪魚生魚片嫣紅般的色澤及油花分布，生魚片切得很大塊，看了讓人食指大動，趕緊趁新鮮來嚐嚐～

▼肌紅蛋白顏色

鮪魚生魚片的紅色是來自於含肌紅蛋白的鐵質蛋白質，所以才會讓魚肉呈現紅色，因部位不同含油脂多寡不同而有顏色深淺，建議從風味最淡赤身吃到油脂最濃的大腹。

▼赤身

黑鮪魚盛合裡面有皮油、赤身及大腹，黑鮪魚赤身算是瘦肉最多的部位，吃起來軟中帶有著Q彈嚼勁，因為肌紅蛋白鐵質關係能感受到那股微微的酸味在其中。

▼皮油

黑鮪魚皮油的部位就是皮下脂肪，剛好介於外皮跟赤身之間的部位，屬於半瘦半油，吃起來除了微酸風味還多了些油花甘甜，中間還會有點筋的咀嚼口感。

▼大腹

黑鮪魚大腹就是接近魚肚的位置，這部分特色就是油脂豐富，這天吃到的是霜降部位，油花分布更細緻漂亮，吃起來肉質柔軟油脂的甘甜味比皮油更豐沛，切得夠大塊吃起來很有口感，真好吃～

▼霜降油花分布細緻

大壽司拼盤，多款人氣壽司組合，適合團體聚會

▼壽司拼盤

除了剛剛在門市看到的那些已經包裝好的壽司，公司團體或是節慶聚會想要訂大盒的壽司，阿布潘這邊也有幾款大壽司拼盤可以訂購哦（壽司拼盤需前一天16:00前訂購）～

• 消費金額滿壹萬元， 即可安排客製化餐盒服務，需大量訂購/客製化，歡迎提前電詢問04-2439-1456或私訊，可參考官網連結。

▼繽紛花樂壽司盛盒，798大洋

「繽紛花樂壽司盛盒」有包含剛剛介紹到的炸蝦花壽司、鮭魚握壽司、干貝握壽司、鮪魚握壽司、比目魚鰭邊壽司、稻禾壽司等顏色搭配起來就很繽紛，很適合三、五人聚餐時點。

▼壽司大拼盤，888大洋

「壽司大拼盤」最外圍就是招牌的炸蝦花壽司及軟殼蟹花壽司，搭配海苔壽司、紫米花壽司、稻禾壽司跟炙燒鮭魚握壽司，繞成一個圓形，看起來也很典雅大方。

▼天下鮭心，999大洋

「天下鮭心」則是以鮭魚為主軸的一款壽司拼盤，除了鮭魚握壽司，還有炙燒鮭魚壽司、炙燒起司鮭魚壽司，再搭上招牌炸蝦花壽司、干貝握壽司、黃金鯡魚握壽司等。

▼歡聚時光壽司大拼盤，1258大洋

最大盤的就是「歡聚時光壽司大拼盤」，以鮭魚捲花壽司、海苔乳酪壽司、紫米鹹蛋黃花卷及招牌炸蝦花壽司，搭配中間赤蝦握壽司、干貝握壽司、鮭魚握壽司，非常適合公司團體訂購。

▼干貝握壽司

嚐過了黑鮪魚的美好，也來吃吃看其他的壽司滋味如何，生干貝握壽司柔軟香甜配上鮭魚卵鹹甜風味襯托，不用沾醬就很甘甜～

▼鮭魚握壽司

鮭魚握壽司的鮭魚油脂也很豐富，怕油脂過豐不妨沾點醬油哇沙米；招牌的炸蝦花壽司，香Q的壽司米配上螯蝦沙拉、小黃瓜、玉子燒、生菜及炸蝦，整個配料好滿好豐富。

▼招牌炸蝦花壽司

歡聚時光壽司大拼盤，裡面其他三款花壽司，有捲入鮭魚片，也有包入起司或是紫米裡面加入鹹蛋黃，吃起來鹹鹹香香，層次豐富。

▼捲壽司

炙燒起司鮭魚壽司也是我個人很愛的壽司，鮭魚炙燒過後的香氣，結合起司片的奶香，佐上甜甜的美乃滋，咀嚼起來有魚油的甜又有奶香甜味，漸漸融化在嘴內，豪豪吃～

▼炙燒起司鮭魚壽司

阿布潘生鮮配送，鮮點鮮作，專人專車配送到府

▼生鮮配送

訂購「阿布潘水產」的生鮮商品還能享有生鮮配送的服務，消費滿$699六公里內免運，消費滿$1888臺中市區指定區域免運，也非常歡迎大宗團體訂購壽司跟生魚片。（詳細內容以官網為主）

▼專人專車送上府

除了原本規劃的四種壽司大拼盤，如果有需要會議餐盒或是額外客製化壽司、生魚片的客人，歡迎事前預約喔～

▼歡迎事前訂購

結語：

臺中壽司推薦「阿布潘水產」打造出另一種精緻的壽司、生魚片外帶路線，非常適合天氣漸熱的這個季節，由阿布潘廚房一條龍製作，包辦挑選魚鮮及製作、包裝，方便讓客人來店輕鬆選購自己想要的壽司，價錢實惠，包裝美觀精緻要自用或是宴客都合適，機關團體訂購壽司拼盤或是有節慶聚餐需求還能專車配送到府，加上正值黑鮪魚季，喜歡吃黑鮪魚生魚片的饕客們不容錯過，相信這個夏天阿布潘水產會是很多人訂餐、外帶壽司、外帶生魚片的好朋友阿～

▼吃黑鮪魚正對時哦

◎店家資訊

「阿布潘水產」臺中壽司生魚片推薦|黑鮪魚季
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※活動資訊或價格有任何異動，以阿布潘門市或官網粉絲團實際為主。

地址：臺中市北屯區環中東路二段125之3號（參閱地圖）
電話：04-2439-1456
營業時間：10:00~21:00