義美火鍋可以算是基隆的超人氣火鍋店，收費是一個人湯底費用為30元沒有收服務費，用餐時間是一個半小時，
肉片因為要先炒過店員會問要牛肉、豬肉還是羊肉，RUBY選擇了牛肉兩盤，其餘的火鍋配料是用色盤方式去計價收費，
除了青菜是時價之外都有寫價錢喔，桌上的雞蛋一顆10元，不吃就不會收費必不是附贈的喔。
來基隆RUBY家都會把車停在信二停車場，去基隆廟口吃美食，每次從停車場出來就看到這家火鍋店永遠永遠的排隊人潮，
真心好奇到底是有多麼的好吃迷人的味道呢??RUBY3點半就到基隆看到門口沒人想說去晃晃，4點再回來排隊，
真的不誇張已經排很長的隊伍了，好險RUBY爸爸直接在門口等，我們是當天的一號，真的是好險有我老爸在好擔心害怕第二輪，因為一開門5分鐘已經客滿了。
熱鍋後先爆香炒洋蔥後再加入高湯，原本以為沙茶味道味很重，但是湯底是清甜甘口的，這湯頭喝下去如果是冬天肯定暖呼呼的，白菜越煮越甜越入味。
沾醬的部分再旁邊可以自己搭配想要的沾醬，他們家的沙茶吃起來很香，上面也清楚寫著盤子的計價價錢。
RUBY等了很久才拍照這個畫面，沒有人站在自助區拿菜，雖然菜盤很快就會被拿光但補的速度也是非常的快速，
食材的部分也非常的新鮮，愛吃海鮮的不用擔心放很久有臭味的。
火鍋料的部分我們選了香菇、鑫鑫腸、豆皮、鳥蛋、脆腸、蝦子、燕丸、玉米筍、蚵仔、透抽、蛋腸、排骨酥、玉米、龍蝦沙拉丸。
RUBY很推燕丸在別的火鍋店沒有吃過的味道，排骨酥在湯頭裡面燉煮後肉的香氣咬下吸了滿滿的湯汁非常推。
蝦子和蚵仔都非常新鮮也很鮮甜彈牙。
吃飽出來的時候門口已經滿滿的候位人潮真的可見火紅程度，連當地的基隆人都說真的很難吃到需要時間才吃的到的美味。
在寫文章的同時RUBY已經想再去吃這個好味道真的沒吃過那麼好吃的石頭火鍋，這是RUBY寫文章有時以來推薦指數全部滿分
不管是服務態度還是美味程度都是非常棒的~~難得吃火鍋不會劶口渴的火鍋店
以上的美食文章為自費用餐，純分享文章
每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ??????????
美味 ??????????
服務 ??????????
交通 ??????????
??義美自助火鍋城
?? 基隆市中正區信二路303號
??02-242207236
? PM16:30~PM23:30 (冬天早上11點就營業)
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ???
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Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行??，
目前住在臺北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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