趁這次南下來找一下朋友，因為有點晚了，就想找個可以喝酒吃飯的餐廳。
被強力推薦來吃一次Hi燒肉!
傳說可以吃到很日式的內臟燒肉，肉質高檔，啤酒便宜，就怕你喝不夠的日式燒肉店!
Hi燒肉!青海創始店
在臺中有兩間店，今天我們到的是好停車的逢甲青海美食廣場裡面的「Hi燒肉!青海創始店」。
車子直接停廣場裡，店家有配合停車優惠，消費滿千可折抵1小時喔!
一進去裡面真的超日式的，每個烤爐上都有抽風煙罩。
因為我從小受超哈日阿姨的影響，很欣賞日本居酒屋那種繽紛熱鬧的風格。
那種牆壁上的海報同時也是酒單菜單，隨時都可以指著牆上跟老闆點菜，讓人一進到這個空間就會感受到熱情跟歸屬感。
特別喜歡這種包廂式的座位，除了有一定的隱密性之外，跟朋友可以坐得很近，聊天敘舊不會受到干擾!
當大家一起做的聊天喝酒的時候，就算很久沒連繫，也會一下子就拉近距離。
這次我們也是選包廂座位，那就讓我們來看一下菜單吧!
Hi燒肉!肉!肉!肉!開吃!
消費模式為單點，拼盤蠻劃算的，其次像是雞心、雞佛也都很平價。
裡面最讓我注意的就是「賀爾蒙派對」$680，一整盤都是酒的好朋友!
我本來是想要一道一道介紹的，但是吃到最後發現一件很可怕的事情。
第一次吃到每道肉品都是鮮嫩多汁!!!
▼每盤肉品上的蔬菜不要浪費，他不是裝飾品~!
因為我對肉的味道很敏感，加上最近開始不太吃牛肉，所以肉質的差異就更敏銳。
豬肉我特別愛Q彈的松坂，但自從有一次吃到傳說中沒結扎過的豬之後就有點怕怕的。
但「Hi燒肉」的每個肉品都跟我以前去吃燒肉店不一樣，單純用鹽巴料理所以能吃得到每個肉品的原味。
先特別推薦兩種併盤!
我覺得第一次到Hi燒肉的話，必點項目就是併盤，除了可以一次吃到很多種肉之外，每一種肉一定都會跟你印象中的不太一樣!
- 伊比利併盤 $1200
- 牛肉大盛合 $1200
不過不管你是單點還是點拼盤，我就直接跟你說那些必點了!!
- 松阪豬肉必吃!撇除掉我的私心本來就喜歡，厚度足夠，咬下去除了Q彈之外，第一次吃到烤的多汁等級的松阪豬肉!
- 牛橫膈膜必吃!鮮嫰又具有咬勁，因為肉質處理的好，所以吃的到橫膈膜獨有的香味，非常下酒下飯!
- 牛肋條必吃!因為我很討厭肉卡牙縫，本來是不太喜歡吃這種有厚度的肉，但是他們的牛肉真的很嫰之外，還能後保留多汁真的是很少有烤物能夠做到!
▼同場加映個辣椒醬，有辣香但不太辣，稍微提味剛剛好。
- 賀爾蒙派對 $680
來這邊只要是內臟類真的必點一輪，絕對不會後悔!
因為在臺灣的燒肉店真的很難吃到好吃的內臟，但是Hi燒肉把內臟處理得非常乾淨，而且沒有什麼重口味的調味料，只有鹽巴單純調味，一來代表內臟的品質跟新鮮度有一流的品管，二來能夠把內臟真正的美味價值發揮出來!
私心必推的:
-
小牛胸腺必吃! 如果不怕油，真的要列入每次來的必點下酒菜!烤起來外面會有酥脆的口感，但是一口咬下去油脂很綿密，香噴噴的油脂會整個注滿口腔，外酥內軟的口感加上濃郁香氣的油脂，吃過一次就難以忘懷!
-
脆心管必吃! 這一道我男友超愛!我是不怎麼吃這種類似軟骨的食物，但是這非常涮嘴!介於餅乾跟軟骨的中間，香香脆脆的也是下酒好菜。
再來就是私心必推必點的，我要特別標註五顆星等級!
- 地雞心 $120-從以前吃過的任何雞心，都比不上不經意的這一口來的驚艷!
烤完之後的雞心，吃起來居然完全不乾不硬就算了，還保有高度的軟嫩口感，這樣才$120會不會太過分了!!
沒有任何的腥味加上軟嫩的口感，軟嫩度如果有1-10區分，一般的雞心大概落在3分左右偏硬，那Hi燒肉的地雞心就是9分了!
第一次覺得雞心吃起來居然是這種等級的好吃，直接推翻我以前的印象!
而且才$120就這麼大一盤，每一顆對切後都還保有一定的厚度，換算成平常的串燒或滷味，小顆單價又高，Hi燒肉的雞心cp值真的超高的!
地雞心直接列居「不吃會後悔」的一道!
吃完比較罪惡的肉品之後，我們先來中場休息吃點清爽的!
- 塩蔥玉子飯 $80
如果食量大的話，也非常推薦多點一道飯，而且塩蔥玉子飯挺清爽的，調味也是單純的雞蛋香跟塩蔥。
雖然我們吃了上面一輪下來其實已經7-8分飽了，但清爽的塩蔥玉子飯還是忍不住扒幾口!
- 蟹膏佐生干貝 $280
生食級的干貝不要烤太熟就可以食用了!
搭配蟹膏的香氣跟一點塩蔥一口吃下，剛好可以當作中場休息的解膩角色。
*草蝦(鹽、辛) $280
我對蝦子的標準就是要好剝殼跟Q彈，符合這兩點就及格!
- 涼拌小菜組合 $150
再來是我(男朋友)今晚的重頭戲!?
- 地雞佛 $250-請睜大眼睛看看這一盤的份量，再想想當初手中那一碗$250但只有半碗的麻油雞佛。
唉!為什麼我住在新竹，不住在臺中，以後想吃怎麼辦!!
不得不說Hi燒肉在處理內臟、肉品真的挺有一套的!
首先雞佛完美的無腥味，簡單的調味保留雞佛該有的獨特香氣，份量更是比市售的麻油雞佛多很多!
而且每一顆都這麼晶瑩飽滿。
其實我是不太敢吃雞佛的，因為小時候被媽媽逼著吃，說是很補對身體很好。
但當初的第一顆雞佛，旋風般的腥味讓10歲的我留下10平方左右的陰影，我都還記得當初扭曲變形的表情，一直到我出社會都不太敢吃。
老實說之後吃到的都是用麻油味狠狠蓋過雞佛腥味的料理方式，所以一直以來非不得已的場合，比如主管、長輩都會鼓勵年輕人多吃點補的，我都意思意思咬個半顆就不吃了!
直接上炭烤等滾了就開吃，Hi燒肉的雞佛雖然也是用麻油跟鹽巴簡單調味，但是麻油並沒有搶過雞佛本身的味道，恰到好處的湯汁也不會混到雞佛的腥味，一定要點一碗白飯林上湯汁來配啊!
用餐心得
長這麼大(!?)吃過居酒屋燒肉最印象深刻的就是胡X燒肉，因為吃完覺得好貴。
但Hi燒肉!在我吃完一個禮拜後，就在我打文章紀錄的這一天，都還可以清晰的回憶起當天的味道跟口感!
尤其是地雞心跟小牛胸腺。
雞心感覺就像是，我吃了半輩子到現在才發現，原來雞心不是我以為的味道，一直以為雞心就這樣了，沒想到這種平民的小吃零嘴居然還有更高一層的等級!
小牛胸腺可能有在我的人生中出現過，但過去都沒有留下痕跡，直到今天才讓我知道原來這位大哥就是小牛胸腺!
原來這口感才是小牛胸腺真正的味道!
其他牛、豬、雞也是處理得非常棒，都有保留自身該有的肉香，吃貨男友也是直呼怎麼這一家的肉都可以烤完後，還是又嫩又多汁!
到底是怎麼辦到的!?
雖然店家都會附上基本的檸檬汁、沾醬，但肉質本身有基本調味，加上品質頗高，美味到我完全忘記沾醬的存在!
另外因為Hi燒肉的內臟系列真的很獨特，加上在臺灣很少可以吃到處理得這麼好的內臟燒肉店，吃一輪下來，反而都是內臟類讓我留下很深刻的印象。
不愧是油膩大叔的燒肉店，今晚我們的膽固醇絕對爆表。
但我願意常常讓他爆一下，列入回訪率100%的店家清單!
對了!還有很重要的酒啊!
不論是生啤、黑啤通通都是430cc販售$120，10000cc只要$250，以1000CC來說挺便宜的，非常適合坐下直接點一杯!
※飲酒勿開車，未滿十八歲者，禁止飲酒。
青海創始店
地址：臺中市西屯區青海路二段221號
營業時間：17：00-00：00
停車優惠：消費滿千可折抵1小時
漢口店
地址：臺中市北區漢口路四段33號
營業時間：17：00-00：00
