RUBY喜歡去本店吃是因為24小時營業，想吃隨時去都有營業，而且在等待的時候還可以看到我最愛的101，
一蘭天然豚骨的湯頭，濃郁因是日本道地湯頭略鹹，麵條是RUBY最愛的細麵，一蘭貼心的就是可以客製化你想要的一碗拉麵。
在排隊的時候就會給你一張點餐用紙，口味的濃淡、蒜泥、是否要蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、還有麵的軟硬度，下面如需再加點的配料都可以一併點選。
通常RUBY都會再加一球麵，我無法抗拒細麵搭配一蘭的湯頭根本是最佳完美的搭配組合。
裡面裝潢與在日本的是一模一樣的，單人的座位，可以盡情的享受一個人吃飯的時光，不管冬天還是夏天都提供冰開水，好像日本餐廳都是提供冰的開水。
如座的時候滿快上菜的，先喝一口濃郁的湯頭後RUBY才會把其他配料攪散，蔥蒜不會搶了拉麵的風采，
叉燒雖然瘦肉比例較高但也不會過於澀，如愛吃辣的可以依照你愛吃的辣度去選擇，一蘭的赤紅秘製醬汁更有畫龍點睛的效果。
一蘭拉麵記得剛進來臺灣的時候要排很久才能吃到的，以為已經進軍臺灣一陣子不需要排隊了，
結果RUBY晚上9點多去還是要等一個小時以上，這美味真的是歷久不衰。
以上的美食文章為自費用餐，純分享文章
每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ??????
美味 ??????????
服務 ??????????
交通 ??????????
??一蘭臺灣臺北本店
https://ichiran.com.tw/Shop/index.aspx
??臺北市信義區松仁路97號
??02- 2758 3868
?24小時營業
Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行??，
目前住在臺北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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