師大夜市推薦這間中式美食「安徽妹子烙餅店」，「安徽妹子烙餅店」是間乾烙健康麵點(diǎn)餅舖，老闆是道地的安徽人，口味相當(dāng)正宗是當(dāng)?shù)靥厣朗?，許多客人一吃成主顧！「安徽妹子烙餅店」主要販?zhǔn)?span style="color:#3366ff">韭菜盒、蘿蔔絲餅、餡餅、蛋捲餅等銅板美食，沒(méi)有用油煎吃起來(lái)格外健康又美味。

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安徽妹子烙餅店店家資訊

「安徽妹子烙餅店」位於師大路上巷子內(nèi)，鄰近師大夜市內(nèi)，現(xiàn)在有了內(nèi)用座位區(qū)也有冷氣，比起剛搬過(guò)來(lái)時(shí)環(huán)境更加舒適。

先點(diǎn)餐，除了現(xiàn)金支付也支援LINE PAY 與街口支付。

也支援外送服務(wù)，用餐期間也超多組熊貓及UBER來(lái)取餐。

安徽妹子烙餅店菜單

安徽妹子烙餅店現(xiàn)場(chǎng)製作

「安徽妹子烙餅店」的餅都是天天揉麵糰再搟皮再包入內(nèi)餡，過(guò)程相當(dāng)繁瑣，還要加上在煎臺(tái)上烙餅的時(shí)間，費(fèi)時(shí)又費(fèi)工才能成就美味。

韭菜餡料是人氣TOP1，「安徽妹子烙餅店」包的內(nèi)餡超滿，光看就過(guò)癮，為了成就美味的韭菜餡料店家也是當(dāng)日現(xiàn)切現(xiàn)拌料，新鮮程度一吃就知道。

豬肉餡料使用的是臺(tái)灣溫體黑毛豬

有包蘿蔔絲餡料的人氣程度完全不輸給韭菜盒子，蘿蔔都是挑選當(dāng)季最好的食材，成本不便宜，闆娘說(shuō)要嫩吃起來(lái)才甜、不澀，真的很功夫。

「安徽妹子烙餅店」韭菜盒子除了乾烙到兩面金黃，底部也需要乾烙，蘿蔔絲餅及黑豬肉餡餅以悶鍋方式導(dǎo)熱至熟，從橄皮到出鍋全程不加一滴油，是非常健康爽口的中式餐點(diǎn)，

製作時(shí)間會(huì)比較久些，建議要吃可以先電話預(yù)訂，好吃程度據(jù)說(shuō)是許多大飯店的廚師都會(huì)特別來(lái)這吃呢。

牛肉捲餅也是店家招牌，很多客人都喜歡加點(diǎn)自製辣椒醬會(huì)更香，我真心推薦必加，它們家的辣椒真的很特別是乾的與在臺(tái)灣吃到的很不一樣，當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)製作整個(gè)室內(nèi)充滿魅惑著味蕾的香氣，不自覺(jué)會(huì)嚥了嚥口水那種，

難怪好多客人都一瓶一瓶的買，這很萬(wàn)用耶，不管是配麵還是配小菜都很搭，我自己也是買了一罐回家，真的超香！

韭菜盒子 $50

兩面及底部都乾烙的金黃金黃，韭菜盒內(nèi)包入大量的韭菜、粉絲、豆干、蝦米等餡料，每一口都超澎派，吃起來(lái)格外乾爽又清爽不負(fù)擔(dān)，餅皮會(huì)越咬越香，很適合有點(diǎn)熱的夏天吃，冷掉吃也是很好吃呢，都是當(dāng)日新鮮現(xiàn)做就是好吃。

牛肉捲餅 $65

我看?？投家淮斡單鍌€(gè)，我想應(yīng)該很厲害就現(xiàn)場(chǎng)加點(diǎn)一份，捲餅的皮很搞工也是闆娘現(xiàn)場(chǎng)乾烙，與市售的餅皮有天大的區(qū)別，特別且少見(jiàn)耶。

牛肉捲餅使用的是澳洲牛，闆娘怕老人嚼不動(dòng)就貼心的調(diào)整成適合的大小，吃起來(lái)肉味十足還帶有淡淡孜然香氣很有風(fēng)味，有點(diǎn)像牛肉捲餅不過(guò)再清爽些。

紙袋上都有清楚標(biāo)示口味，不怕會(huì)吃錯(cuò)口味。

豬肉餡餅$50

餅皮充滿韌性，皮薄肉餡多，豬肉餡餅還有混洋蔥吃起來(lái)很多汁，要小心咬開(kāi)會(huì)大爆漿。

蘿蔔絲餅 $50

與韭菜盒子並排人氣TOP1的蘿蔔絲餅，聽(tīng)闆娘說(shuō)蘿蔔是蘿蔔絲餅非常重要的關(guān)鍵，依季節(jié)不同挑選最好的蘿蔔，冬天選用臺(tái)灣蘿蔔、夏天選用日本蘿蔔，吃起來(lái)特別的嫩又清甜，包進(jìn)餡餅中無(wú)過(guò)多的調(diào)味就單純吃蘿蔔絲的香甜感，趁熱吃也是非常多汁又清爽可口。

【我說(shuō)】烙餅真的很費(fèi)功夫也超花時(shí)間，用銅板價(jià)就能買到健康又清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的美食，不重鹹又完全不油，蘿蔔絲餅素食也可吃，比起下午茶來(lái)說(shuō)更吃不膩，如果在店內(nèi)內(nèi)用一定要加上獨(dú)門自製辣椒醬，吃起來(lái)風(fēng)味完全是與原味不同的等級(jí)，可好吃了。

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