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臺中蛋糕推薦，兔子洞 甜點工作室，臺中西區美術館附近，大推招牌大甲芋泥布丁裸戚風蛋糕，少了外層的鮮奶油，內餡大甲芋泥和香草布丁增量30%，滿滿的都是芋泥，長輩指定款芋頭蛋糕，生日蛋糕、母親節蛋糕超合適。
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店家資訊
臺中蛋糕推薦
兔子洞 甜點工作室 (國美本店)
地址：臺中市西區五權西一街127號
電話：04 2375 0388
營業時間：13:00-19:00 (週一公休)
兔子洞 ，小荻自己購買好多次，最先前有到門市吃下午茶過，後來生日蛋糕或母親節蛋糕都直接跟兔子洞訂購了，回頭看臉書訊息，累積到現在總共訂了8顆大蛋糕(6-10吋都有)+4條草莓生乳捲，由此可見小荻有多愛兔子洞了吧。
訂購最多的蛋糕就是芋泥蛋糕了，但之前都是訂購「法式大甲芋泥布丁生乳戚風」，後來有推出「招牌大甲芋泥布丁裸戚風蛋糕」，一吃更上癮，比原先的「法式大甲芋泥布丁生乳戚風」內餡大甲芋泥和香草布丁增量30%。
之前分享過的下午茶，現在要內用享下午茶要去南屯路一段的柳川南屯店喔。
招牌大甲芋泥布丁裸戚風蛋糕 6吋 $800。
其他尺寸價位：8吋$1080，10吋$1350，因為都是當日新鮮現作，一律接到滿單為止，建議提早預訂，提供20天內預訂。
招牌大甲芋泥布丁裸戚風蛋糕就是外層少了鮮奶油，所以有用塑膠薄膜保護著，還有貼上金色的可愛兔子logo，真的好可愛喔。
但其實兔子洞的鮮奶油是使用成本比較高的法國動物性鮮奶油，鮮奶提煉，較無反式脂肪，口感清爽不膩口，是小荻可以接受的鮮奶油，可以全部吃光，一點都不甜膩，蛋奶素可食。
動物性鮮奶油不耐常溫，易垮，本身不易塑形、更需小心平拿，切勿傾斜、勿搖晃以免變形，取貨後建議夏天半小時內冷藏，冬天1小時。
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主廚自製自炊的天然大甲芋泥餡，加上香草布丁餡，增量30%，吃得很過癮，綿密扎實的芋泥餡吃過的都說讚，香草布丁也是大小朋友都會喜歡的，戚風蛋糕蓬鬆又清香，夾層是百分百法國產區動物性鮮奶油，完全不膩口啊。
使用日本進口天然小麥麵粉，搭配法國動物性鮮奶油，看這增量的30%的大甲芋泥餡和香草布丁餡，芋泥控絕對會瘋狂愛上。
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