前幾天本打算要去士林吃三明治，從芝山站下車，經(jīng)過(guò)路口這間嚼活麵疙瘩手工麵館，看到這家店門庭若市、炊煙裊裊。
想了想，天氣那麼冷，還是吃麵好了，女人如我，那心境是說(shuō)變就變。
這邊用餐空間挺大的，室內(nèi)外都有座位，不太需要擔(dān)心沒(méi)位置。
嚼活麵疙瘩手工麵館菜單（提供素食）
餐點(diǎn)品項(xiàng)很多，有湯的、乾的、小品，甚至貼心提供素食選項(xiàng)，都可以搭配麵條或是麵疙瘩，不知道怎麼選的，可以和我一樣點(diǎn)套餐。
餐具區(qū)有提供麥茶、酸菜和小魚(yú)辣椒讓客人自行取用。
旁邊櫃子裡是涼拌小菜，每樣35元。
沒(méi)有另外標(biāo)價(jià)放在前臺(tái)的滷味區(qū)，每一樣是30元，直接過(guò)來(lái)挑好後報(bào)桌號(hào)就可以。
切滷味的大姐，是自然派串銷屆的王者，每點(diǎn)一樣，她就會(huì)說(shuō)：「再來(lái)」
然後就很容易順著她的話，跟著再來(lái)一直點(diǎn)下去，哈哈哈，像我一樣一個(gè)人吃飯的，要自己懂得踩煞車。
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豬頭皮
端上來(lái)的時(shí)候，我嚇了一跳，很大盤而且切得很大塊，膠質(zhì)油脂豐厚，配料除了常見(jiàn)的蔥花和薑絲，還加了一匙小魚(yú)辣椒，特別香。
吃完這盤，我大概補(bǔ)充了滿滿滿的膠原蛋白吧！
杏鮑菇和豆皮
不小心又點(diǎn)了杏鮑菇和豆皮，一樣大份量。
豆皮軟滑好吃，不是一般外皮炸的硬硬的那種，包著店家附的酸菜入口，只能說(shuō)絕配。
杏鮑菇滷得很入味，口感又Q又水潤(rùn)。
湖南剁椒麵疙瘩
嚼活的麵疙瘩捏得小小顆的，有別於一般的扁狀，這形狀倒像是我媽自己做的芋圓，口感也偏Q軟帶些嚼勁。
整碗以剁椒醬和小魚(yú)辣椒調(diào)料。有剁椒醬的香辣味，還多了小魚(yú)乾的葷香，這的辣度純粹是辣辣嘴而已，那股辣感在口腔裡很快就會(huì)消散，並不刺激。對(duì)於平常可以吃到中辣的我來(lái)說(shuō)還ok！
鮮蝦大餛飩湯
套餐附得蝦餛飩湯，一碗有三大顆，湯頭看似很清但夠味。
餛飩方面就不討我喜了，雖然有吃到明顯的蝦仁，但皮餡之間很鬆散，會(huì)有一種粉粉的口感。
老北京炸醬拌麵
隔天對(duì)小魚(yú)辣椒的香辣味念念不忘，又走來(lái)吃一碗炸醬麵。
和剁椒一樣都附了黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲，並撒上幾粒花生米。
炸醬和豆瓣醬的醬味很濃厚，比較像臺(tái)式口味，搭配小魚(yú)辣椒更加鹹香涮嘴。
粗粗捲捲的麵條，比起麵疙瘩更來(lái)得有嚼勁，Q硬帶勁道，一口吸入滿嘴的麵條，特別過(guò)癮。
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嚼活麵疙瘩手工麵館
地址：臺(tái)北市士林區(qū)福國(guó)路6號(hào)
電話：0228312469
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–21:00
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Ms.Xiao蕭小姐
漫步在人間的自由創(chuàng)作者
