來到擁有美食城市之稱的北海道，甜點(diǎn)、乳製品、海鮮、成吉思汗、拉麵、湯咖哩，多樣化的美食讓人期待每個下一餐，其中又有北海道的海鮮最新鮮最好吃一說，而說到北海道的海鮮，絕對不能錯過的就是螃蟹！今天要介紹的就是在札幌必吃的螃蟹料理老店–鄉(xiāng)土料理亭 杉之目。

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「鄉(xiāng)土料理亭–杉之目」是一家經(jīng)營55年的老店舖，將大正4年(1915年)以札幌軟石建造而成的倉庫作為店家，可以一邊享受歷史感一邊品嘗著北方絕美的海鮮。

坐席有傳統(tǒng)味濃厚的日式包廂及吧檯，使用包廂的話要另外付1000日幣(未稅)的費(fèi)用，而坐吧檯的話能看著師傅料理的英姿。

因?yàn)橛惺孪阮A(yù)約，時間快到時穿著和服的美麗女將會在門口迎接你，在還沒用餐前就能感受細(xì)膩的款待之心。菜單部分有日、中、英版本。「北海コース」除了可以吃到海鮮還能品嘗到道產(chǎn)的十勝牛肉，但要提前兩天預(yù)約。

• 我選擇的是大雪コース，11道料理，煮的、烤的、煲的、焗烤的，一道道使用甘美鮮甜的蟹肉料理成的豐富螃蟹料理，視覺、嗅覺、味覺的饗宴。

小菜－鮭魚卵

有吃過跳跳糖嗎？鮭魚卵像跳跳糖一樣帶著鮮甜味在嘴裡自然化開。

前菜－煮章魚

一咬就斷帶著甜味的煮章魚。

椀物－菇類玉米湯

像是用一整根香甜北海道玉米熬出的濃湯，非常濃郁順口！

毛蟹－鮮煮毛蟹1人份1/4隻

店家可以幫忙將蟹肉、蟹泥挑出，可以不用吃的很狼狽還要擔(dān)心沒有吃乾淨(jìng)很浪費(fèi)，能全心的品嘗蟹肉的鮮甜美味。

生魚片－牡丹蝦

非常鮮甜好吃！可惜只有一隻

燒物－烤帝王蟹

燒烤過程中完全沒放任何調(diào)味料，能夠吃到燒烤的香味跟螃蟹本身的海味，大推！

強(qiáng)肴－味噌鹽烤蟹

因?yàn)槟钅畈煌镜弁跣返拿牢叮耆珱]品嘗出這段料理的厲害(哭

煮物－螃蟹海膽鍋

這碗鍋物有很厲害，上面的海膽是馬糞海膽！非常新鮮好吃！

一品－焗烤松葉蟹肉昆布

上面是焗烤海膽，裡面有一整條蟹肉，外面是昆布，從裡到外都可以吃，只是昆布太有嚼勁了，吞不下去。

主食－蟹肉鮭魚卵蓋飯、鮭魚三平湯

別看前面的料理份量都少少的，這樣吃下來這碗份根本吃不下啊！不過還是受不了蟹肉跟鮭魚卵的誘惑一口一口完食！鮭魚三平湯是北海道的鄉(xiāng)土料理，清爽好喝！

季節(jié)水果

以甜柿、葡萄跟酸酸甜甜的紅酒漬蘋果為這螃蟹大餐畫下句點(diǎn)

雖然價位偏高（是超高！但能品嘗到各種螃蟹料理，這個價錢我可以！還會想再再訪的美味。
飽食一餐離開店家的時候，女將會一路目送你到離開她的視線範(fàn)圍外，如此細(xì)膩的款待，不只肚子飽了心也暖了。

店鋪資訊

原文連結(jié): (北海道札幌)至少要嚐一次的必吃頂級螃蟹料理–鄉(xiāng)土料理亭 杉之目

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