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Jeremy以食為天

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

造訪商家:

嗑肉石鍋-屏東店

phone08-7369966
place屏東縣屏東市廣東路698號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

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嗑肉石鍋屏東店

地址:屏東縣屏東市廣東路698號
電話:(08) 736 9966
營業時間:每天 11:00~14:00、17:00~22:00
官網:https://www.meatshotpot.com/
FB粉專:https://www.facebook.com/ChewMeatsOfficial/
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/XXC8HATAxI

 

「嗑肉石鍋」是臺中起家的極致鍋物品牌,

近期在屏東開設分店將於10/27(三)正式開幕,

讓屏東擁有精緻優質的火鍋店,

店址設在屏東市廣東路上近中正路路口。

10/17(日)我跟高中同學們相約搶先到「嗑肉石鍋」屏東店嘗鮮。

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門口的《肉中劍》相當顯眼,

是很不錯的打卡點。

開幕的優惠活動是10/27~11/14這段期間前來用餐,

在門口的《肉中劍》拍照,

並於FB或IG擇一平臺打卡,

還要按讚嗑肉石鍋總部FB粉專,

並出示給店員,

即送鮮蛤蜊乙份(10顆)。

若兩人同行皆打卡,

可選擇送:「鮮蛤蜊兩份」或「大魷魚乙隻」。

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店裡空間相當寬敞,

布置裝潢簡約卻顯得挺有氣派而且質感不錯,

每桌座位都有隔板隔開,

整體用餐環境相當整潔舒適。

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這家的火鍋湯底有9款可選,

有多種肉品、海鮮和火鍋料,

食材都相當頂級優質。

套餐有個人式、雙人式和三人式的。

完整菜單可參見下列網址:

https://pse.is/3qhm3z

 

自助吧有供應蔬菜、火鍋料、麵條、飲料、咖哩飯、滷肉飯、醬料和霜淇淋等。

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蔬菜都是選用當季新鮮時蔬,

我個人喜歡菠菜、青江菜、空心菜等。

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飲料選擇也很豐富,

有果汁、茶飲、氣泡飲、咖啡等。

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醬料就多達18種,

蠻多款醬料口味挺創新的。

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白飯可搭配日式咖哩或肉燥,

個人覺得這家的咖哩醬汁還不錯挺香濃的。

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火鍋湯底

先來介紹我們選的火鍋湯底

起司牛奶湯底

以主廚自製起司醬與高湯比例調製而成,

湯頭奶香濃厚香醇,

將附上的 "牛奶狗" 放進湯底溶進去更加香濃。

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巴西蘑菇雞湯底

採用巴西蘑菇熬煮的,

湯頭風味濃郁味道相當清甜。

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川味麻辣湯底

湯頭鹹香麻辣都很到位

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皇。不列顛頂級海陸雙人餐

我們當天享用的套餐是「皇。不列顛頂級海陸雙人餐」,

整份套餐有多款頂級肉品和優質海鮮,

包括澳洲和牛雪花、安格斯翼板牛、西班牙伊比利豬、臺灣安心豚五花、龍蝦、藍花蟹、鮑魚、帆立貝、草蝦滑、潮鯛魚、金目鱸魚、龍膽石斑、白蝦、蛤蠣、花枝等,

相當豐盛!

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送上後還會用乾冰產生煙霧繚繞的浮誇景象

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澳洲和牛雪花

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澳洲和牛雪花肉質軟嫩帶有油花,

建議涮至3~5分熟即可享用。

(我不小心涮太熟 XD)

 

安格斯翼板牛

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翼板牛肉軟嫩多汁口感略帶嚼勁,

油花相當均勻。

 

西班牙伊比利豬

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伊比利豬肉質軟嫩有彈性肉香甜美

 

臺灣安心豚五花

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豬五花肉質軟嫩又有一點點Q彈,

油花較為豐厚。

 

龍蝦

煮龍蝦建議先將龍蝦頭下鍋熬煮,

讓湯頭充滿龍蝦的鮮香,

再將龍蝦肉下鍋煮熟。

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龍蝦的肉質很紮實飽滿又很Q彈多汁,

味道非常鮮美甘甜。

 

龍膽石斑

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龍膽石斑肉質軟嫩又Q彈

 

金目鱸魚

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鱸魚肉質細嫩又多汁而且相當鮮美

 

潮鯛魚

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鯛魚肉質軟嫩多汁又很有彈性

 

白蝦

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白蝦肉質紮實又有彈性,

口感軟Q彈牙。

 

花枝

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花枝給的相當大隻,

口感Q彈又脆。

 

藍花蟹

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蟹肉肉質細緻又嫩

 

鮑魚

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鮑魚相當Q彈

 

帆立貝

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帆立貝飽滿多汁,

味道相當鮮甜。

 

草蝦滑

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口感Q彈味道鮮甜吃得到彈牙蝦肉

 

最後就以霜淇淋收尾,

有香草和巧克力兩種口味,

其中巧克力口味的很濃郁。

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「嗑肉石鍋」這樣優良的火鍋店在屏東開店,

對屏東人來說真是有福啦!

這家的肉品和海鮮都相當優質又新鮮,

火鍋湯底都是精心熬製風味都很棒,

點「皇。不列顛頂級海陸雙人餐」一次可享有包括澳洲和牛、伊比利豬、龍蝦、...等頂級肉品和海鮮,

豐盛又實在。

我跟高中同學們都讚不絕口。

入秋天氣漸涼適合吃火鍋暖暖身子,

推薦屏東的朋友們可以到「嗑肉石鍋」享用火鍋。

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 


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