耶咿~人生至昨天還沒去過任何一個外島
在今天終於來去小琉球快閃一日遊
只是租臺Gogoro環(huán)島、到岸邊貝殼沙灘感受一下冰涼海水
算是個「半乾」的簡單行程啦
原安排的小吃則全撲空，沒搶到只接預(yù)約單的起司餅，還有洪媽早點(diǎn)則是因為太晚到，去幫人家倒垃圾、洗盤子啦!
總之總之，本篇是要來介紹其他小琉球的美食(???_??)?
餐廳名稱：香村滷味 (屏東縣琉球鄉(xiāng)中正路347之2號)
營業(yè)資訊：0933292786 週五至二 10:00-19:30；週三四休
餐點(diǎn)介紹：麵類/飯類/小菜/湯/飲品/滷味
用餐日期：2022.04
▲香村滷味 的店面
(客串演出: J哥)
▲香村滷味 滷味櫃
滷味櫃的玻璃擦得乾乾淨(jìng)淨(jìng)，毫無殘留油漬；各類滷味擺得整整齊齊
平常都是把門拉起來，有人客來才會打開
整體就讓人看了覺得舒服、衛(wèi)生無虞
▲香村滷味 滷味櫃
除了玉米筍、花椰菜，其他肉類和蔬菜滷味看起來都已經(jīng)滷得很入味，上色完全
▲香村滷味 滷味櫃
櫃檯上有塑膠餐盤、夾子、號碼牌，人客自行夾取滷味
▲菜單跟滷味櫃臺上都沒有標(biāo)明滷味的價格
雖然老闆在切滷味時會報價跟計算給人客聽，但若人客想先知道，就直接問老闆吧
非肉類的價格約15~20元；內(nèi)臟和肉類約40元起
米血、白蘿蔔、腐皮、高麗菜捲、豬腱子、豬大腸、牛肚，各一份總共NT 220
▲香村滷味 除了豬腱、牛肚會直接切塊其他滷味會放到熱滷鍋中加熱一下
▲打撈後老闆會再用油刷沾很多、很多、很多的滷醬
並且加少許白胡椒粉
▲香村滷味
看起來全都「超級滷」，表面的滷醬很多，沒有蔥花
▲自助調(diào)味料只有白醋和辣椒醬
老闆建議辣椒醬可以再加入滷鍋的熱滷汁
辣度會低一些，也會更香
▲牛肚有滷倒入味，但口感還是很脆
加了滷汁的辣椒醬
一入口先是微微香辣，後來麻辣感襲來，並且會綿延好幾分鐘
▲滷味裡面我覺得最特別的是高麗菜捲
不是像便利商店關(guān)東煮的包魚漿或豬肉，而是綿密的馬鈴薯泥
跟我在臺北《而立書店》吃到的茄汁燉高麗菜捲一樣呢
油蔥拌麵(小) NT 45
很單純的就是麵條拌入滷汁，上層一匙油蔥
油但不會膩，油蔥也不會很重鹹
▲圓麵條表層裹滿滷汁，漱起來濕滑順口
但麵條煮到偏硬，有麵心，富有咬勁，我很喜歡
香村滷味 的菜單(拍攝日期：2022.04)
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以上。
